ขนมปังอบสดใหม่ อร่อย-น่ารัก จนทาสแมวต้องกรี๊ด!!! | คมชัดลึก

เริ่มต้นจากความชอบรับประทานขนมปังอบสดใหม่ ซึ่งทุกครั้งที่มีโอกาสเดินทางไปต่างประเทศ คุณปุ๋ย น้องสาวเจ้าของร้าน  "Pannof Flower & Flour" ก็มักจะไปเสาะหาร้านอร่อยๆ ลิ้มลองและซื้อกลับมากินอยู่เสมอ เพราะรู้สึกได้ว่าขนมปังของแต่ละประเทศจะมีรสชาติแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมและวัตถุดิบในพื้นที่นั้นๆ แต่ด้วยสถานกาณ์การแพร่กระจายไวรัสโควิด 19 ทำให้ไม่สามารถเดินทางออกนอกประเทศได้ เลยอาศัยช่วงเวลานี้ไปเรียนทำขนมปังสูตรพิเศษจากครูที่จบมาจากเกียวโต ในคอร์สการหมักยีสธรรมชาติจากข้าวญี่ปุ่นที่ยังไม่ค่อยมีคนทำมากนัก เนื่องจากการเลี้ยงยีสต์เองจึงต้องใช้เวลานานและต้องหมักโดขนมปังถึง 18 ชั่วโมง ทำให้ขนมปังมีรสสัมผัสที่ซับซ้อนกว่าขนมปังจากยีสต์สำเร็จรูปปกติทั่วไป

ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีเหมือนกับทำกินเอง วัตถุดิบแทบทุกอย่างนำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ นมสดจากฮอกไกโด แป้งสาลีไม่พอกสีจากญี่ป่น เนยและช็อกโกแลตชิพจากฝรั่งเศส ฯลฯ ทำให้ได้ขนมปังที่ทั้งหอม หวานธรรมชาติ นุ่มหนึบ เคี้ยวสนุกแบบเต็มปากเต็มคำ และย่อยง่ายสบายท้อง ทั้งยังสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 1-2 สัปดาห์

ขนมปังของทางร้านมีให้เลือกหลายแบบ แต่ที่เป็นไฮไลท์และขายดีมากๆ จนอยากบอกต่อ คือ Lean cranberry walnut  Shokupan ที่ตัวเนื้อขนมปังไม่มีส่วนผสมของนมและเนย แต่มีความนุ่มหนึบและอัดแน่นด้วยแครนเบอร์รี่และวอลนัท เวลาเคี้ยวจะรู้สึกได้ถึงความกรุบกรอบหอมหวาน

 

Nama Cream Sandwich มีส่วนผสมของนม ครีม เนย น้ำตาล และน้ำ เป็นขนมปัง everyday sandwich ที่สามารถปิ้งกินเปล่าๆ ได้ หรือนำไปทานกับแยมผลไม้ ปิ้งกับเนย ทำแซนด์วิชได้ทุกอย่างตามที่ทุกคนชอบ

 

Sesame Lean Shokupan แบบไม่ใส่น้ำตาล เนื้อขนมปังจะนุ่มกว่า Lean ด้วยการเติม Extra Light Olive Oil ลงไปด้วย และยังมีส่วนผสมจากงาดำคั่วใหม่ๆ หอมกรุ่นทีเดียว

 

Lean Truffle Butter Shokupan ด้วยส่วนผสมของ Truffle บวกกับเนย echire ที่ราคาค่อนข้างสูงทำให้ขนมปังตัวนี้เป็นลิมิเต็ด อิดิชั่น ที่ต้องจองล่วงหน้านานกว่าตัวอื่นๆ

 

 

 

นอกจากนี้ยังมีไฮไลท์พิเศษที่ทำออกมาเอาใจทาสแมวโดยเฉพาะกับขนมปังแมวเหมียวสุดน่ารัก “เนโกะนามะโชกุปัง” (Neko Nama Shokupan) ที่เกิดจากความชอบแมวมาตั้งแต่เด็กๆ พอเห็นพิมพ์ขนมปังรูปแมวจึงสั่งซื้อมาลองอบดูทำเป็นหน้าเหมือนแมว 2 ตัวที่บ้านและโพสท์ลงโซเชี่ยลมีเดีย หลังจากนั้นก็มีเพื่อนๆ ติดต่อเข้ามาขอซื้อกันเยอะมาก จึงลองเปิดเป็นพรีออร์เดอร์ซึ่งได้รับการตอบรับดีมากๆ ขนมปังแมวที่ร้านจึงมีหลายรูปแบบ ทั้งรุ่นปกติ รุ่น special (ใส่ผง Charcoal, Macha หรือสอดไส้แยมเม็ด) และรุ่น customized

สำหรับสาวกขนมปังที่อยากลองชิมขนมปังสูตรพิเศษ ต้องพรีออร์เดอร์ล่วงหน้า 2-3 วัน ผ่านทาง Line id: Pannof IG/FB: Pannof หรือ Tel: 09-8809-8095

นอกจากนี้ที่ "Pannof Flower & Flour" ยังรับจัดดอกไม้สด ในทุกๆ โอกาสด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ปากทางเข้าเอกมัยซอย 10 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 9 โมงเช้า ไปจนถึง 6 โมงเย็น