จากกาแฟสดขายเร่สู่ "แฟรนไชส์" วันนี้ "จาโรเม่" ขยายถึง 26 สาขา | คมชัดลึก

   "การทำธุรกิจกาแฟของผมกับน้องชายถือเป็นการเจริญรอยตามของครอบครัว เพราะคุณพ่อผมก็ขายกาแฟ แต่เป็นกาแฟโบราณสูตรดั้งเดิมขายที่บ้านพักของการปิโตรเลียมแห่งประเทศไทยที่พระโขนง กรุงเทพฯ มารุ่นลูกขายกาแฟสดจาโรเม่ เมื่อปี 2540 ผมกับน้องได้พัฒนากิจการด้วยตัวเอง เพื่อให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนสมัยใหม่ กระทั่งเมื่อ 5 ปีที่แล้ว เราค้าหาและฝึกฝนการปรุงรสชาติกาแฟสดที่เป็นสูตรเฉพาะไม่ซ้ำใคร คือมีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมจนถูกปากของคอกาแฟสดรุ่นใหม่ได้" สมศักดิ์ ย้อนถึงที่มาของธุรกิจกาแฟสดจาโรเม่

 สมศักดิ์ บอกอีกว่าตอนแรกไม่ได้คิดที่จะมาทำธุรกิจกาแฟเจริญรอยตามพ่อ เพราะตัวเองเรียนจบด้านนิเทศศาสตร์ ชีวิตจึงสู่อาชีพสื่อมวลชน เป็นผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์ แต่ทำได้ไม่กี่ปีเกิดภาวะเศรษฐกิจฟองสบู่แตกในปี 2539 จึงกลายเป็นคนตกงาน และตอนนั้นต้องหางานใหม่ เพราะเรียนจบแล้วจะให้พ่อแม่เลี้ยงได้อย่างไร

 "ตอนนั้นนักข่าวตกงานเยอะ อาชีพยอดฮิตตอนนั้นคือเปิดท้ายรถขายของ ผมนึกถึงอาชีพของคุณพ่อคือขายกาแฟโบราณ ผมเลยขายกาแฟสดไปรับจาก อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ เป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ไปขายตามตลาดนัด บางวันได้วันละกว่า 100 บาท ตอนหลังกระแสการดื่มกาแฟสดเริ่มมาแรง บางวันขายได้ละกว่า 1 หมื่นบาท ผมมองว่าน่าจะพัฒนาในรูปแบบของธุรกิจ จนปี 2545 ผมตัดสินใจลงทุนกว่า 2 แสนบาทหุ้นกับน้องชาย เพื่อซื้ออุปกรณ์เครื่องบด เครื่องชงกาแฟสด และเปิดร้านกาแฟสดจาโรเม่ ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตรังสิต จ.ปทุมธานี" สมศักดิ์ กล่าว

 ด้าน สมยศ บอกว่า หลังร้านกาแฟสดจาโรเม่ สาขาแรกที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตรังสิต ประสบผลสำเร็จ จึงขยายสาขาที่ 2 ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตกล้วยน้ำไท จากนั้นสาขา 3 มหาวิทยาลัยกรุงเทพ วิทยาเขตรังสิตอีก สาขาที่ 4 ที่โรงเรียนโยธินบูรณะ เกียกกาย และสาขาที่ 5 ที่อาคารเนชั่นทาวเวอร์ พร้อมกันนั้นได้พัฒนากิจการสู่ธุรกิจแฟรนไชส์เมื่อ 5 ก่อน ผลดำเนินกิจการประสบผลสำเร็จเป็นที่น่าพอใจ ปัจจุบันสามารถขายแฟรนไชส์ได้ถึง 26 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยผู้ที่จะซื้อแฟรนไชส์ "จาโรเม่" ลงทุนตั้งแต่ 35,000-180,000 บาท ติดต่อที่เลขที่   869/302 สุขุมวิท 101 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กทม. 10260

 นอกจากร้านกาแฟสดจาโรเม่จะเน้นด้านกาแฟสดที่มีสูตรเฉพาะตัวแล้ว สมยศ บอกว่า เมื่อปี 2549 กระแสการดื่มน้ำเพื่อสุขภาพ หรือสมูตตี้ (Smootie) กำลังมาแรง ทางร้านกาแฟสดจาโรเม่ทั้ง 5 สาขา มีการขายน้ำปั่นเพื่อสุขภาพควบคู่กันด้วย มีทั้งสูตรช็อกโกแลต โยเกิร์ต ผลไม้ต่างๆ อาทิ สตรอเบอร์รี่ กีวี ลูกพรุน เป็นต้น ทำให้วันนี้ในแต่ละสาขาสร้างรายได้ตกเดือนละ 5-7 หมื่นบาท หักต้นทุนแบ่งกำไรกันแล้วยังเหลือเดือนละหลายหมื่นบาท

 หากใครสนใจทำธุรกิจกาแฟสดครบวงจร ทั้งสมศักดิ์และสมยศ แผนสท้าน พร้อมถ่ายทอดความรู้ให้ในโครงการ "คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ" ในวันเสาร์-อาทิตย์ที่ 13-14 มีนาคม 2553 นี้ สอบถามได้ที่โทร.0-2338-3356-7
         
"ดลมนัส  กาเจ"