ไลฟ์สไตล์

"อีรอก"ก้านแกงอ่อมอร่อย

"อีรอก"ก้านแกงอ่อมอร่อย

16 ก.พ. 2553

ทางอีสาน เหนือ ยังพบต้น "อีรอก" ขึ้นอยู่ตามชายป่า ชายทุ่ง มีสรรพคุณทั้งเป็นยา อาหาร เริ่มจากหัวใช้พอกกัดฝี หนอง ก้านใบและก้านดอกอ่อน ลอกเปลือกนำไปแกงอ่อมอร่อยทีเดียว

 เป็นไม้ล้มลุกข้ามปี มีเหง้าในดิน ต้นกลมผิวขรุขระ มีรากโดยรอบ ในฤดูฝนจะมีก้านใบยาวเหนือดิน อวบน้ำ ไม่มีแกน กลมเท่าหัวแม่มือ ยาว 50-120 เซนติเมตร มีลายสีเขียว น้ำตาล และดำ ทั้งแบบเป็นพื้น จุดด่าง หรือแถบลาย แตกต่างกันไป

  ใบ มีก้านใบย่อยแตกออกจากปลายก้านใบ 2-3 ก้าน มีใบประกอบ 10-12 ใบ ออกเป็นคู่รูปคล้ายหอกกว้าง 5-10 เซนติเมตร ยาว 15-25 เซนติเมตร ขอบใบเรียบ แผ่นเป็นคลื่นเล็กน้อย สีเขียวเข้ม

  ดอก ยาวออกจากเหง้า มีดอกอยู่ปลายตรงปลายก้าน คล้ายดอกหน้าวัว มีเกสรเป็นแท่งอยู่ตรงกลาง

  ผล ทรงกลม เมื่อสุกสีส้มแดง ข้างในมีเมล็ดมาก

 ขยายพันธุ์ แยกหน่อ ชอบน้ำมาก แสงแดดปานกลาง
         
"นายสวีสอง"