"มะระ"สมุนไพรริมรั้ว สรรพคุณเพียบ ตั้งแต่รากจนถึงเมล็ด

 

 

มะระ  เป็นไม้เถา พืชตระกูลเดียวกับแตงและเป็นพืชล้มลุก อายุเพียงปีเดียว มีถิ่นกำเนิดในประเทศเขตร้อน มีเถาเลื้อยยาวตามพื้นดินหรือตามต้นไม้ เป็นพืชตระกูลเดียวกับ ฟัก แตงกวาและบวบ 

 

สำหรับประเทศไทย นิยมปลูก มะระ ตามรั้วบ้านเพื่อรับประทานผลมะระและยอดอ่อนมะระเป็นอาหาร

 

 

ในประเทศไทยมีปลูกมากในภาคเหนือ ซึ่ง มะระ ที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทย มีอยู่ 2 สายพันธุ์ คือ มะระจีน และ มะระขี้นก 

 

 

มะระจีน  มีผลขนาดใหญ่ สีเขียว ผิวขรุขระ เนื้อมาก นิยมนำมาทำอาหาร เช่น ต้มจืด ผัดมะระ รวมถึงรับประทานเป็นผักสด

 

 

มะระขี้นก   ผลมีขนาดเล็ก รสขมมาก สามารถนำมารับประทานเป็นอาหาร รวมถึงรับประทานเป็นผักสดได้

 

 

การขยายพันธุ์ของมะระ จะขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด

 

 

ลักษณะของลำต้นมะระ  เป็นเถา ลำต้นเป็นเหลี่ยม สีเขียว มีขน และลำต้นจะสามารถเกาะตามต้นไม้หรือเสาได้โดยใช้รากเป็นตัวเกาะ

 

ใบมะระ ลักษณะเป็นใบเดี่ยว ในเป็นแฉกเว้าลึก 5 แฉก โคนใบกลม ก้านใบยาว ใบสีเขียว มีขนสากๆ

 

 

ดอกมะระ ลักษณะดอกเป็นดอกเดี่ยว ออกดอกตามซอกใบ ลักษณะคล้ายรูประฆัง กลีบดอกสีเหลือง ก้านดอกยาว

 

 

ผลมะระ ลักษณะยาวรี ผิวเปลือกบาง ผิวผลมะระขรุขระเป็นร่อง มีเนื้อผลหนา ฉ่ำน้ำ ผลดิบมีสีเขียว ผลสุกจะมีสีแดง

 

 

เมล็ดมะระ ลักษณะเมล็ดแบนรี ปลายเมล็ดแหลมทั้งสองด้าน เมล็ดอยู่ภายในผลจำนวนมาก

 

 

สำหรับการรับประทานมะระ นิยมรับประทานผลสดของมะระเป็นอาหาร

 

สรรพคุณของมะระ

 

ราก       นำมาใช้ปรุงเป็นยาบำรุง ฝาดสมาน แก้ริดสีดวงทวาร และเป็นยาธาตุ รักษาโรคกระเพาะอาหารช่วยแก้อาการบิด

 

 

เถา         ช่วยดับพิษร้อนภายในร่างกาย  ช่วยแก้อาการบิด

 

 

เมล็ด      ช่วยปรับสมดุลของธาตุในร่างกาย ช่วยขับพยาธิตัวกลม

 

 

ใบสด     มีรสขม นำมาลวก หรือต้มดื่ม สามารถใช้เป็นยาฟอกเลือด ยาระบาย ช่วยเจริญอาหาร ช่วยแก้กระหายน้ำ ช่วยบรรเทาอาการหวัด ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยลดอาการฟกช้ำ ช่วยแก้อาการผดผื่นคัน

 

 

ใบแห้ง     นำมาบดให้ละเอียดกับน้ำ กินเป็นยา ช่วยขับพยาธิ ขับลม และบำรุงธาตุ

 

 

ผลสด        นิยมนำมาทำอาหารให้รสขมนำมารับประทาน ช่วยรักษาโรคเบาหวาน บำรุงธาตุ มีเบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยทำให้ดวงตาสดใส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ขับเสมหะ เป็นยาระบายอ่อน

 

 

มะระ ช่วยแก้ตับ ม้ามพิการ บำรุงน้ำดี  ผลของมะระนำมาคั้นเอาน้ำใช้อมแก้อาการปากเปื่อย

 

 

ผลแห้งมะระ นำมาบดให้ละเอียด โรยบริเวณที่เป็นแผล ใช้ทาแก้คัน หืด และโรคผิวหนัง

 

 

ผลสุกมะระ นำมาทาหน้ารักษาสิวได้

 

 

หากไม่อยากกินมะระที่ขมมากนัก ควรเริ่มตั้งแต่การเลือกซื้อ คือเลือกผลที่มีสีเขียวอ่อน อวบ และมีลายห่าง ๆ เพราะจะขมน้อยกว่าผลที่มีสีเขียวเข้มและลายถี่

 

 

และก่อนนำมะระไปปรุงอาหาร ให้ผ่าแล้วเอาเมล็ดและไส้ในออกจนหมด จากนั้นหั่นแล้วนำไปแช่น้ำเกลือสักพัก จะช่วยให้มะระลดความขมลงได้