หมอไทยเจ๋งเพาะเห็ดถั่งเช่าช่วยหนุ่มมะเขือเผา | คมชัดลึก

 นับเป็นข่าวดีที่น่าภาคภูมิใจสำหรับวงการแพทย์ไทยอีกครั้ง เมื่อหมอไทยสามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าได้สำเร็จเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ทั้งนี้เห็ดถั่งเช่าเป็นเห็ดที่มีราคาแพงมาก โดยปกติประเทศไทยจะนำเข้าจากประเทศจีน ภูฏาน และทิเบตเท่านั้น แต่สิ่งที่พิเศษของเห็ดชนิดนี้อาจทำให้หนุ่มๆ ที่มีอาการมะเขือเผาต้องหันกลับมามอง เนื่องจากสรรพคุณของเห็ดถั่งเช่าสามารถรักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศได้เหมือนกับยาไวอากร้าเลยทีเดียว

 เมื่อวันที่ 29 มกราคม ที่กรมควบคุมโรค นพ.สมยศ กิตติมั่นคง หัวหน้ากลุ่มโรคเอดส์ สำนักโรคเอดส์ วัณโรค และโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ได้ทดลองนำเส้นใยของเห็ดถั่งเช่ามาเพาะเลี้ยงเอง ตั้งแต่ปี 2550 เนื่องจากพบว่าสรรพคุณของเห็ดชนิดนี้มีตัวยาที่ช่วยผู้ที่มีปัญหาเสื่อมสมรรถภาพทางเพศได้ โดยมีสรรพคุณคล้ายยาไวอากร้า เพราะในตัวเห็ดถั่งเช่าจะมีสารชื่อว่า ไนตริกออกไซด์ สารที่จะอยู่ในเซลล์บุผนังหลอดเลือด ดังนั้นเมื่อกินเห็ดถั่งเช่าก็จะได้รับสารนี้ และจะส่งผลให้มีเลือดไปเลี้ยงอวัยวะเพศเพิ่มมากขึ้น โดยงานวิจัยในต่างประเทศ พบว่าหากกินถั่งเช่าวันละ 1 กรัม เป็นเวลา 46 วัน จะช่วยให้สมรรถภาพทางเพศดีขึ้น 64%

 นพ.สมยศ กล่าวอีกว่า ปกติแล้วเห็ดถั่งเช่าจะมีราคาสูงมาก กิโลกรัมละไม่ต่ำกว่า 2 แสนบาท โดยนำเข้าจากประเทศจีน ภูฏาน และทิเบต เพราะตามธรรมชาติเห็ดจะขึ้นในพื้นที่สูง 4,000-5,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล เช่น ในประเทศจีน ภูฏาน และทิเบต การเก็บเห็ดชนิดนี้มีความยากลำบากมาก จึงทำให้มีราคาสูง จึงเริ่มทดลองนำเส้นใยของเห็ดชนิดนี้มาเพาะเลี้ยงเองในประเทศไทยเมื่อ 3 ปีที่แล้ว จนมาประสบความสำเร็จสามารถเพาะเลี้ยงให้เกิดดอกเห็ดขึ้นมาได้ โดยนำเส้นใยของเห็ดมาเพาะลงในขวดแก้วขนาดเล็ก ภายในมีข้าวสารที่เสริมด้วยวิตามินและธาตุอาหารบางชนิดที่ผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อมาแล้ว และเมื่อใส่เส้นใยของเห็ดลงไปแล้วก็นำไปใส่ในตู้เย็น และควบคุมอุณหภูมิที่ 10 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 เดือนพบว่าเห็ดออกดอก

 “บางประเทศ เช่นจีนและเกาหลีใต้สามารถเพาะเห็ดชนิดนี้ได้ แต่จากการศึกษาข้อมูล พบว่าในประเทศไทยยังไม่มีผู้ที่สามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าให้เกิดดอกได้ ส่วนใหญ่จะสามารถเพาะให้เกิดได้เฉพาะเส้นใยเท่านั้น ส่วนวิธีการกินเห็ดถั่งเช่านั้น สามารถทำได้หลายวิธี ทั้งการนำมาตากแห้ง กินสด หรือนำไปเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มซึ่งทราบมาว่าเริ่มมีการนำมาเป็นส่วนผสมของกาแฟบางชนิดแล้ว และจากนี้ไปจะทดลองปรับในเรื่องของอาหารและวิธีการเลี้ยงเพื่อทำให้เห็ดออกดอกได้เร็วขึ้น สามารถนำไปใช้ในเชิงธุรกิจได้ เชื่อว่าจะใช้เวลาอีก 2-3 เดือน” นพ.สมยศ กล่าว

 นพ.สมยศ กล่าวด้วยว่า เห็ดถั่งเช่าเป็นเห็ดราชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในหนอน กระทั่งหนอนตายลงในฤดูหนาว เมื่อถึงฤดูร้อนเห็ดชนิดนี้จะงอกออกจากตัวหนอนจะพบได้เฉพาะในแถบภูเขาสูงของจีน ทิเบต ภูฏาน มีหลายสายพันธุ์ เช่น Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris เป็นต้น ซึ่งสายพันธุ์ที่นำมาเพาะได้แก่ สายพันธุ์ Cordyceps militaris โดยมีงานวิจัยระบุสรรพคุณหลากหลาย อาทิ ช่วยในเรื่องระบบทางเดินหายใจ อาการไอ ถุงลมโป่งพอง หลอดลมอักเสบ ทำให้การทำงานของไตดีขึ้น ทำให้ร่างกายสดชื่น ความจำดีขึ้น ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ ต่อต้านมะเร็ง เพิ่มภูมิต้านทางของร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา เป็นต้น