บ่อปลาจากร่องสวนยาง สร้างเม็ดเงิน "อนันต์ ชูปาน" | คมชัดลึก

  อนันต์ เล่าว่า เริ่มเลี้ยงปลาดุกหลังกรมประมงเข้ามาส่งเสริมอาชีพให้แก่ชาวบ้านในพื้นที่เมื่อปี 2546 โดยเลี้ยงปลาดุกในบ่อพลาสติก แต่เจอปัญหาราคาปลาดุกสดขายได้ไม่คุ้มทุน สมาชิกก็ล้มเลิก ตนจึงได้หาวิธีลดต้นทุนโดยเปลี่ยนจากการเลี้ยงในบ่อพลาสติกมาเป็นบ่อซิเมนต์ และศึกษาวิธีการแปรรูปเป็นปลาดุกแดดเดียว พร้อมทำบ่อเลี้ยง 6 บ่อ แต่ละบ่อกว้าง 2X4 เมตร เมื่อได้ปลาซึ่งเป็นผลผลิต จึงเริ่มทำปลาดุกแดดเดียวทดลองฝากขาย

 “ขั้นตอนการผลิตคือการเลือกปลากดุกที่ได้ขนาด นำมาล้างเมือกออกให้หมด ตัดหัวเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด ผ่าหลังให้ติดกันที่ส่วนท้อง และหมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นจัดเรียงบนตะแกรง ในตู้อบที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ตาก 1 แดด และนำไปบรรจุขายได้” อนันต์ เล่า  

 พร้อมบอกว่า ทุกคนในครอบครัวจะช่วยกันทำ และนำไปจำหน่ายร้านขายของฝากที่ริมถนนเอเชีย ต.ท่าแค อ.เมือง ในวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ ขายได้วันละ 120-150 กล่อง กล่องละ 30 บาท ซึ่งจะขายดีช่วงเทศกาลต่างๆ ขายกิโลกรัมละ 140 บาท สร้างรายได้กว่าเดือนละ 1 หมื่นบาท ปัจจุบันปลาดุกแดดเดียวได้รับสัญลักษณ์ของกรมประมง ประกาศให้เป็นผู้ผลิตสัตว์น้ำขั้นปลอดภัย

 อนันต์ กล่าวทิ้งท้ายถึงความสำเร็จในวันนี้ว่า มีหลายหน่วยงานเข้าศึกษาดูงานถึงบ้าน และยังได้รับเชิญไปเป็นวิทยากรให้ความรู้แก่กลุ่มเกษตรกรต่างๆ ทั่วทั้งเมืองพัทลุง

 จากจุดนี้เองทำให้กลุ่มเลี้ยงปลาดุกมีสมาชิกเพิ่มขึ้นและมีเครือข่ายที่สามารถรับซื้อปลาสดจากกลุ่มเหล่านั้นได้ จนทำให้ยอดขายปลาดุกแดดเดียวเพิ่มขึ้น

"กันยา ขำนุรักษ์"