"ผักกาดนกเขา" ยอด-ต้นเป็นอาหาร | คมชัดลึก

 เป็นไม้ล้มลุก วงศ์ COMPOSITAE ต้นตั้งตรง มีขนอ่อนๆ สูง 20-30 เซนติเมตร อายุ 50-60 วัน

 ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตรงกันข้าม รูปไข่เรียว ขอบเว้าหยัก โคนและปลายมน หลังใบเป็นมันสีเขียวเข้ม ท้องใบสีม่วงแดง ยาว 2-5 เซนติเมตร

 ดอก เป็นช่อยาว ออกตามซอกใบที่ปลายกิ่ง กลีบดอกเชื่อมติดกันคล้ายท่อ สีม่วงอมชมพู มีเกสรฟูคล้ายพู่ สีขาว

 ผล เป็นผลเดี่ยว แบนรี เปลือกแข็ง ตรงปลายมีขนนุ่มสีขาว มีเมล็ดเดียว สีน้ำตาลอมดำ

 ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ขึ้นได้ดีทุกสภาพดิน ที่น้ำไม่ขัง แดดส่องเต็มที่

"นายสวีสอง"