
"มะเขือเทศต้น"ผลรสเปรี้ยว
04 ธ.ค. 2552
ตอนที่ขึ้นไปที่สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง บนดอยอ่างขางเห็นต้น "มะเขือเทศต้น" อยู่หลายต้นจึงเขียนแนะนำเท่าที่เห็นมา
เป็นไม้พุ่ม อยู่ในวงศ์ SOLANACEAE ลำต้นสูงถึง 3 เมตร เปลือกต้นสีเทา มีรอยแตกเป็นร่อง
ใบ เป็นใบเดียวออกเรียงสลับตามกิ่งรูปทรงรีกึ่งรูปหัวใจ กว้าง 4-8 ซม.ยาว 6-12 ซม.โคนใบเว้า ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นรูปคลื่น
ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง ในแต่ละช่อมีดอกยอยขนาดเล็ก 3-15 ดอก เวลาบานดอกโคนกลีบติดตันเป็นรูปถ้วย มี 5 กลีบสีขาวนวล ตรงกลางมีเกสรตัวผู้สีเหลืองเข้ม
ผล รูปทรงกลมรี มีเส้นผ่าศูนย์กลางราว 2-3 ซม.ยาว 3-4 ซม.ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีม่วงแดง ด้านในมีเมล็ดเล็กจำนวนมาก รับประทานได้รสอมเปรี้ยว สามารถมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ หรือซอส ก็ได้
การขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
"นายสวีสอง"