ชม-ช็อปสินค้าออแกนิกเพื่อสุขภาพ | คมชัดลึก

          ปัจจุบันคนไทยหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้สินค้าออแกนิกกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างสูง ท็อปส์ พรีเมียมซูเปอร์มาร์เก็ต ตอกย้ำภาพสถานที่จำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ได้มาตรฐานมากที่สุดจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดงาน “ท็อปส์ โก ออแกนิก แอนด์ เนเชอรัล มาร์เก็ต” โดยได้รับเกียรติจาก บุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร อธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานเปิดงาน บริเวณลานกิจกรรม ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ปิ่นเกล้า เมื่อวันก่อน

บุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร-เมทินี พิศุทธิ์สินธพ

          เมทินี พิศุทธิ์สินธพ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล เผยว่า ปัจจุบัน เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และ ท็อปส์ เป็นร้านค้าที่มีสินค้าออแกนิกจำหน่ายมากที่สุด คัดเลือกจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุด ทั่วทุกมุมโลกกว่า 3,000 รายการ เพื่อเน้นย้ำการสนับสนุนตลาดสินค้าออแกนิก จึงได้จัดงาน “ท็อปส์ โก ออแกนิก แอนด์ เนเชอรัล มาร์เก็ต” มหกรรมสินค้าออแกนิกและสินค้าจากธรรมชาติสุดยิ่งใหญ่ ส่งตรงจากไร่ของเกษตรกรทั่วประเทศ และร้านค้าจากสมาคมการค้าเกษตรอินทรีย์ไทย อาทิ ผัก-ผลไม้สดออแกนิกตามฤดูกาล, เนื้อสัตว์ออแกนิก, อาหารออแกนิก, ขนมหวานเพื่อสุขภาพ, สินค้าออแกนิกเพื่อสุขภาพและความงาม และสินค้าที่ผลิตจากธรรมชาติอีกมากมาย

เชฟหมอตั้มรังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพ

          ภายในงานได้เชิญ “เชฟหมอตั้ม” นพ.ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข เชฟชื่อดังจาก มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ มารังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพ ซึ่งเจ้าตัวบอกว่า ทั้งผัก เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบ ออแกนิก มีเสน่ห์ความอร่อยเฉพาะตัว และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยวันนี้เลือกเมนูสปาเก็ตตี้ออแกนิกราดสตูว์หมูเนเชอรัล ซึ่งใช้หมูมายช้อยส์เนเชอรัลพอร์คส่วนสะโพก ที่มีความนุ่มและมีไขมันต่ำ เพราะเป็นหมูที่เลี้ยงดูแบบธรรมชาติด้วยสมุนไพร ปราศจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ทำให้หมูมีเนื้อ นุ่ม อร่อย ซึ่งเทคนิคสำคัญคือ นำเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปจี่ในกระทะเพราะจะได้ความกรุบกรอบ ในส่วนของผัก ให้นำหอมใหญ่ลงไปผัดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม แล้วใส่แครอท เซเลอรี่ มะเขือเทศ ลงไป จะได้รสชาติความหวานหอมจากผักต่างๆ จากนั้นใส่ไวน์แดง ตามด้วยน้ำสต็อก และหมู พร้อมนำไปอบ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาราดเส้นสปาเก็ตตี้ออแกนิก เพิ่มความหอมด้วยการโรยใบครามและใบโรสแมรีทั่วจาน เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง

สินค้าออร์แกนิค

กลุ่มสหกรณ์แก้วเกษตร เครือข่ายมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง(ภาฯ)ยามยาก

          ด้าน สุรัตน์ ใจมา ตัวแทนกลุ่มสหกรณ์แก้วเกษตร จำกัด เครือข่ายมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก จ.นครปฐม เผยว่า ทางกลุ่มปลูกผัก-ผลไม้ออแกนิกมานานกว่า 6 ปี การดูแลจะต่างจากการปลูกผักธรรมดา คือทุกอย่างต้องเป็นอินทรีย์ทั้งหมด ปุ๋ยก็จะใช้เป็นขี้วัว และต้องกางมุ้งป้องกันพวกแมลงต่างๆ ถึงแม้จะมีความซับซ้อนกว่าการปลูกผักในรูปแบบทั่วไป แต่เหตุผลที่ทำให้ทางกลุ่มเปลี่ยนมาปลูกผัก-ผลไม้ออแกนิก เพราะไม่อยากกินผักที่มีสารพิษ ซึ่งมันจะเข้าไปสะสมในร่างกายก่อให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาอีกมากมาย อันตรายทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภค