เปิด “ครัวเพื่อชุมชน” แห่งแรก | คมชัดลึก

       เปิดตัวเป็นที่แรก สำหรับโครงการ “ครัว KFC เพื่อชุมชน หรือ Colonel Community Kitchen" ของเคเอฟซี ประเทศไทย จัดขึ้น ณ สถานคุ้มครองและพัฒนาคนพิการ บ้านราชาวดี (ชาย)จ.นนทบุรี ด้วยตระหนักในศักยภาพของแบรนด์เคเอฟซีที่เป็นผู้นำร้านอาหารบริการด่วนอันดับ1 ในประเทศที่สามารถช่วยเหลือชุมชน ยกระดับสังคมผ่านการแบ่งปันความรู้ ความเชี่ยวชาญด้านคุณภาพอาหารและความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานห้องครัวซึ่งเป็นหลักปฏิบัติของร้านเคเอฟซีมากกว่า 600 กว่าสาขาทั่วประเทศให้ประโยชน์ต่อคนไทย

       นางแววคนีย์ อัสโสรัตน์กุล กรรมการผู้จัดการใหญ่ เคเอฟซี ประเทศไทย กล่าวว่าเคเอฟซีประเทศไทย นำร่องมอบอาหารของเคเอฟซีไปให้ชุมชน หรือสถานที่ที่ต้องการอาหาร เพื่อเป็นการแบ่งปันอาหารที่มีคุณภาพและโภชนาการจากครัวที่ได้มาตรฐานระดับโลก เพราะการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพย่อมนำไปสู่การพัฒนาการของร่างกายและจิตใจ ซึ่งสถานคุ้มครองและพัฒนาคนพิการ บ้านราชาวดี (ชาย) เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ทางเคเอฟซีได้มอบอาหารได้ และได้คัดเลือกให้เป็นสถานที่แห่งแรกเข้าร่วมโครงการครัว KFC เพื่อชุมชน

นางแววคนีย์ อัสโสรัตน์กุล

       สถานคุ้มครองและพัฒนาคนพิการ บ้านราชาวดี (ชาย) มีเด็กในการดูแลจำนวนมาก และมีครัว สถานที่เหมาะสมเพียงแต่อาจจะยังไม่ได้มาตรฐานตามเคเอฟซี จึงได้ร่วมกับพันธมิตร มาปรับครัวให้ได้มาตรฐานคุณภาพ และการช่วยเหลือชุมชนที่ดีที่สุด คือต้องนำสิ่งที่เราเก่งมาแบ่งปัน ซึ่งเรื่องอาหารและโภชนาการมีความสำคัญต่อการพัฒนาการของเด็กทุกด้าน

        “โครงการนี้คาดว่าจะขยายไปทั่วประเทศ เพราะเคเอฟซีมีอยู่ในหลายสาขา  อยากช่วยเหลือชุมชน เบื้องต้นมองในพื้นที่จ.นครราชสีมา จ.ปทุมธานี และจ.เชียงใหม่ ไม่ได้เน้นเฉพาะสถานสงเคราะห์เท่านั้น อาจเป็นโรงเรียน ชุมชนก็ได้ แต่เริ่มแรกอาจต้อง เป็นสถานสงเคราะห์ เนื่องจากสภาพมาตรฐานครัวเป็นสิ่งจำเป็นช่วยให้ทุกคนเข้าถึงอาหารคุณภาพและสะอาดที่ได้มาจากสถานประกอบอาหารที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะเหมือนกับห้องครัวเคเอฟซี  อีกทั้งตอนนี้ในสถานสงเคราะห์มีเด็กจำนวนมากเรื่อยๆ แถมงบประมาณดูแลเด็กไม่ได้มาก บทบาทภาคเอกชนต้องเข้ามาช่วยพัฒนาเด็ก ยกระดับชุมชน”

      นอกจากนั้น ยังเปิดโอกาสให้พนักงานจิตอาสา ที่เรียกว่า KFC Hero จากหลากหลายแผนกในองค์กรมาร่วมแบ่งปัน ดูแล สร้างพื้นฐานที่ดีแก่เด็กและคนในสังคม ผ่านกิจกรรมสนุกสนานกับน้องๆในบ้าน ฯ อาทิ ล้างมือให้ถูกวิธี เล่นเกมทานอุปกรณ์ในครัว เป็นต้น 

     

       นายสุวรรณ์  พรมผล ผู้ปกครองสถานคุ้มครองและพัฒนาคนพิการบ้านราชาวดี (ชาย) จ.นนทบุรี กล่าวว่าบ้านราชาวดี (ชาย) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2519  ซึ่งจะดูแลเด็กอายุระหว่างเด็ก 7-18 ปี  ขณะนี้มีเด็กทั้งหมด 637 คน แบ่งเป็น เด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา 256 คน กลุ่มนี้สามารถช่วยเหลือตัวเอง เข้าร่วมกิจกรรมได้ ส่วนเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาและจิตใจ 193 คน ต้องทานยาอย่างต่อเนื่อง ดูแลอย่างใกล้ชิด ช่วยเหลือตัวเองได้เล็กน้อย และเด็กที่มีความพิการซ้ำซ้อน  188 คน ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้  โดยดูแลพยายามพัฒนา ฟื้นฟูเพื่อให้เด็กทั้งหมดได้มีคุณภาพชีวิตที่ดี ให้ช่วยเหลือตัวเองและกลับคืนสู่สังคมครอบครัว แต่ลูกๆ บ้านราชาวดี (ชาย) มีครอบครัวประมาณ 10 %  นอกนั้นไม่มีครอบครัวต้องดูแลไปตลอด

       “การพัฒนาเด็กต้องให้มีความพร้อมทั้งด้านร่างกายและจิตใจ ซึ่งการที่เคเอฟซีเข้ามาช่วยสนับสนุนด้านอาหาร ให้ได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะ  รวมถึงปรับปรุงโรงครัว และมอบวัสดุอุปกรณ์ในโรงครัว มีการจ้างงานเด็กของเรามาช่วยดูแลโรงครัว ถือเป็นโครงการที่ดีมาก เพราะต้องยอมรับว่าการสนับสนุนจากรัฐเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ อย่าง ค่าอาหาร 3 มื้อ 57 บาท ต่อวัน ดูแลได้ระดับหนึ่งแต่คงไม่เพียงพอ ยิ่งตอนนี้มีเด็กเพิ่มจำนวนมากขึ้น เคเอฟซีเข้ามาช่วยเติมเต็มดูแลเด็ก”

       ตบท้ายด้วย น.ส.แจนเน็ต รุ้งสิทธิกุล พนักงานจิตอาสา KFC Hero กล่าวว่าเป็นครั้งแรกที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมของเคเอฟซี เนื่องจากเพิ่งได้มาทำงานไม่นานแต่เมื่อมาร่วมกิจกรรมทำให้ได้มุมมองความคิดที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม  นึกถึงผู้อื่น มีจิตอาสาช่วยเหลือสังคมมากขึ้น ยิ่งได้มาเห็นรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ ความสนุกสนานจากน้องๆ บ้านราชาวดี  ทำให้เรารู้ว่าเราสามารถช่วยเติมเต็มแก่น้องๆ ที่ขาดโอกาส ยิ่งเป็นส่วนหนึ่งในการหยิบยื่น  มีความน้ำใจ แบ่งปันเรื่องราวดีๆ ส่งมอบความสุข และทำกิจกรรมเพื่อผู้อื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน ไม่ใช่เพียงมองโลกของตัวเราเองเพียงอย่างเดียว อยากให้ทุกคนหากมีเวลา มีโอกาสขอให้เข้าร่วมกิจกรรมที่ดี มีประโยชน์ต่อสังคมและผู้อื่น เพราะการให้ของเรา เพียงเล็กน้อยอาจจะเป็นโอกาสที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้อื่น