กินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็น | คมชัดลึก

       ตลอดระยะเวลา 28 ปีที่ผ่านมามูลนิธิฯ ได้ดำเนินการออกหน่วยแพทย์ฟรีเคลื่อนที่ในทั่วทุกภาคของประเทศ ร่วมด้วยทีมจักษุแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ พยาบาล และบุคลากรทางการแพทย์ เพื่อช่วยเหลือแก้ไขสภาพตาบอดจากต้อกระจก และโรคตาอื่นๆ แก่ประชาชนที่มีฐานะยากจน โดยรักษาดวงตามาแล้วกว่า 40,000 ราย ตลอดจนสนับสนุนการวิจัยด้านการแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านจักษุวิทยา เพื่อให้ประชาชนมีสายตาที่ดีและเพื่อส่งเสริมคุณภาพชีวิตรวมถึงสนับสนุนส่งเสริมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขทุกสถานพยาบาล ให้มีความรู้เกี่ยวกับโรคตาที่พบบ่อยในชุมชน จัดทำเครื่องมือ เครื่องใช้ในการตรวจรักษาโรคตา

      หลายคนตั้งคำถามว่าทำไมต้องเป็นผัดไทย หลังการผ่าตัดต้อกระจก ผู้ป่วยจะได้รับการปิดตาด้วยฝาครอบตาหรือในภาษาอังกฤษที่เรียกว่า Eye Patch หรือ Padซึ่งออกเสียงคล้องจองกับคำว่า ผัด ในภาษาไทย “ผัดไทย” อาหารขึ้นชื่อของประเทศไทยจึงถูกเลือกมาเป็นเมนูสร้างบุญกุศลในครั้งนี้ เพื่อหารายได้สมทบทุนมูลนิธิฯ สานต่อเจตนารมณ์ในการช่วยให้คนไทยมองเห็นและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

       Pad-Thai-Eyes … กินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็น

     การจัดโครงการกินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็นที่ผ่านมามูลนิธิฯ   ได้รับการสนับสนุนเป็นอย่างดีจากสมาคมและชุมชนชาวต่างชาติต่างๆ อาทิ สยามสมาคมในพระบรมราชูปถัมภ์ สมาคมชาวอังกฤษแห่งประเทศไทย และสถานเอกอัครราชทูตอังกฤษประจำประเทศไทย เป็นต้น ได้รับเงินบริจาคสมทบทุนรวมกว่า 500,000 บาท

โครงการนี้อยากขอเชิญชวนร้านอาหารไทยต่างๆ ในประเทศไทย รวมถึงในต่างประเทศเข้าร่วมกิจกรรม โดยทุกท่านที่สั่งเมนูผัดไทย ร้านอาหารที่ร่วมโครงการสามารถร่วมบริจาคเงิน (5 บาท / 10 บาท / 1 ปอนด์ / 1 ยูโร) เพื่อสมทบทุนมูลนิธิฯ

      การจัดโครงการฯ ในครั้งนี้มูลนิธิฯ ได้รับการช่วยเหลือสนับสนุนการจัดกิจกรรมเป็นอย่างดีจากสมาคมต่างๆ ห้างร้าน ดาราและสื่อมวลชน เช่น บริษัทแคปปิตอลทีวี (เดสติเนชั่นไทยแลนด์), โรงเรียนสอนทำอาหารบลูเอเลเฟ่น, คุณแอนดรู บิกส์, คุณนาตาลี เกลโบว่า อดีตนางงามจักรวาล, คุณเอี๊ยง สิทธา สภานุชาตินักแสดงช่อง 8 และที่ขาดไปไม่ได้คือ คุณปรียกิติ์ บูรณสิน มาสคอตนิโคลัสแบร์หรือคุณฟอกซ์ ที่จะเป็นตัวแทนเล่าถึงโครงการกินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็นผ่านยูทูป และช่องทางโซเชียลมีเดีย

     คุณปรียกิติ์ กล่าวว่ามูลนิธิฯ ได้ช่วยเหลือเรื่องการผ่าตัดต้อกระจกตาด้านขวาของเขาจนหายเป็นปกติ ด้วยความที่ว่าเขาไม่มีเงินรักษา มูลนิธิฯ ได้ช่วยเขาโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ จากการเล็งเห็นคุณค่าของงานมูลนิธิฯ ที่ช่วยเหลือสังคมอย่างแท้จริง นิโคลัสแบร์จึงอยากช่วยหารายได้สมทบทุน บรรดาเพื่อนๆ ของนิโคลัสแบร์จึงร่วมมือกันสานต่องานนี้ให้บรรลุผลสำเร็จ

      คุณนาตาลี เกลโบว่า เชื่อมโยงคอนเซ็ปต์ระหว่างการกินผัดไทยกับรูปของนิโคลัสแบร์พร้อมกับฝาครอบตาหลังจากการผ่าตัด และเธอมีความยินดีขอเชิญชวนทุกท่านเข้าร่วมกิจกรรมกินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็น ผัดไทยทุกจานคือโอกาสในการช่วยเหลือเกื้อกูลกันในสังคม 

     เชฟแซนดร้า เสตปป เจ้าของร้านอาหารไทยบลูเอเลเฟ่น นำร่องร่วมโครงการนี้เป็นแห่งแรก และอยากจะขอเชิญชวนร้านอาหารไทยในประเทศไทยและทั่วโลกสนับสนุนโครงการอันเป็นประโยชน์ต่อสังคมนี้

      นอกจากนี้ เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2560 ที่ผ่านมา คุณเอี๊ยง สิทธา สภานุชาติ ร่วมกับคุณคีท โนลานและบรรดาเพื่อนๆ ศิลปินวงดนตรีแจส Cotton Mouth ได้จัดคอนเสิร์ตการกุศลผัดไทยปาร์ตี้ (Pad Thai Party) โดยคณะผู้จัดงานได้รับความกรุณาจากท่านไบรอัน เดวิดสัน เอกอัครราชทูตอังกฤษประจำประเทศไทย สนับสนุนสถานที่จัดงานภายในสวนร่มรื่นของสถานเอกอัครราชทูตอังกฤษ โดยมีคุณแอนดรู บิกส์ ร่วมเป็นพิธีกร คอนเสิร์ตในครั้งนั้นมีผู้เข้าร่วมงานทั้งชาวไทยและต่างชาติ สมทบทุนมูลนิธิฯกว่า 232,000 บาท

       มูลนิธิพิทักษ์ดวงตาประชาชน มีความมุ่งมั่นสานต่อวัตถุประสงค์ของมูลนิธิฯ ในการออกหน่วยแพทย์เคลื่อนที่เพื่อรักษาผ่าตัดตาต้อกระจกฟรีให้แก่ประชาชนที่ยากจน รวมถึงสนับสนุนการค้นคว้า วิจัย และอบรมจักษุวิทยาในทุกสถานพยาบาล ตลอดจนมุ่งมั่นที่จะเปิดโรงพยาบาลมูลนิธิพิทักษ์ดวงตาประชาชน กรุงเทพฯ เพื่อรักษาโรคตาฟรีให้แก่ประชาชนที่ด้อยโอกาส จึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าโครงการกินผัดไทย ช่วยคนไทยให้มองเห็น จะเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกท่านร่วมกันสร้างบุญกุศลในครั้งนี้