"ไพเราะ กาลศรี"แม่ค้าดอกไม้ สู่เถ้าแก่ธุรกิจ"ส้มแขกแปรรูป " | คมชัดลึก

 “ไพเราะ กาลศรี” สตรีวัยกลางคน ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรักษ์โตน จ.สงขลา ได้คิดค้นและผลิต “ส้มแขกแปรรูป” ในรูปแคปซูล ชนิดผงละลายน้ำดื่ม หนึ่งในสินค้าที่อยู่ในกระแสตอบรับอันดีของกลุ่มคนรักสุขภาพ จากสรรพคุณของส้มแขก ที่ช่วยลดน้ำหนักโดยยับยั้งไม่ให้อาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลกลายเป็นไขมันสะสม

 ด้วยกระแสดังกล่าว จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ส้มแขกผง และแคปซูล แบรนด์ “กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรักษ์โตน” ต.ทุ่งตำเสา อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เบียดเข้าไปแชร์ส่วนแบ่งตลาดคนรักสุขภาพได้อย่างรวดเร็วทั้งที่ออกวางตลาดได้ไม่นาน แต่ด้วยคุณภาพและรสชาติที่ตรงใจกลุ่มเป้าหมาย อีกทั้งราคาย่อมเยา ส่งผลให้มียอดจำหน่ายขยับสูงขึ้นเรื่อยๆ

 ไพเราะ เล่าให้ฟังว่า เดิมทีจำหน่ายพันธุ์ไม้ดอก ไม้ประดับ รวมถึงรับจัดสวนดอกไม้ ในชื่อ “สวนดอกไม้ไพเราะดี” ปี 2537 มีโอกาสได้รวมกลุ่มสตรีในหมู่บ้านทำโครงการแปรรูปส้มแขก เพราะเห็นว่าในชุมชนมีวัตถุดิบมาก แทบทุกหลังคาเรือนมักปลูกต้นส้มแขกแซมไว้ในสวนยาง หรือปลูกไว้บริเวณรั้วบ้าน

 “ในหมู่บ้านมีต้นส้มแขก 200-300 ต้น และให้ผลผลิตมาก เห็นว่ามีวัตถุดิบเป็นทุนอยู่แล้ว เหลือเพียงศึกษาและเรียนรู้กระบวนการผลิตเพื่อแปรรูป จึงเริ่มรวมกลุ่มหญิงสาวในชุมชนเข้าร่วมเป็นสมาชิก 35 คน เดินหน้าแปรรูปส้มแขกอย่างเต็มตัว” ไพเราะ กล่าว

 ทั้งนี้ ช่วงการดำเนินการเป็นไปอย่างกระท่อนกระแท่น เพราะขาดประสบการณ์ โดยเฉพาะด้านทำตลาด รวมถึงการบรรจุหีบห่อที่ยังไม่เป็นมาตรฐาน กระทั่งปี 2542 มีการปรับกระบวนการผลิตให้ทันสมัยมากขึ้น จนสร้างรายได้ได้อย่างต่อเนื่อง จึงนำเงินไปซื้อที่ดินว่างในชุมชนเพื่อก่อสร้างโรงผลิตของตนเองได้สำเร็จ

 ไพเราะ กล่าวอีกว่า วันนี้ผลิตภัณฑ์ส้มแขกแปรรูปในแบบผงชงพร้อมดื่ม ส้มแขกแคปซูล ยี่ห้อ Go Light เริ่มเป็นที่นิยม สังเกตได้จากยอดจำหน่ายที่เพิ่มอย่างต่อเนื่อง จาก 100-200 กล่องต่อเดือน เพิ่มเป็น 500-1,000 กล่องต่อเดือน โดย 1 กล่องบรรจุ 20 ซอง จำหน่ายปลีกกล่องละ 120 บาท ขายส่ง 100 บาท

 “ส้มแขกผงชงพร้อมดื่มรับประทานง่าย เหมาะสำหรับผู้ต้องการดูแลสุขภาพ และรักษารูปร่างให้งดงาม เพราะในผลส้มแขกมีสารช่วยเร่งการเผาผลาญอาหาร สมุนไพรชนิดนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื่อสุขภาพอีกชนิดที่ตลาดมีความต้องการสูงขึ้นเรื่อยๆ” ไพเราะ กล่าว

 ผลิตภัณฑ์ส้มแขกแปรรูป จาก “กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรักษ์โตน” จึงเป็นบทพิสูจน์หนึ่งที่น่ายกย่องในการนำต้นทุนที่มีอยู่ในชุมชนมาแปลงเป็นสินค้าสร้างมูลค่าและรายได้แก่คนในท้องถิ่น จนกลายเป็นการสร้างงานสร้างอาชีพได้อย่างน่าชื่นชม

"สุพิชฌาย์ จันต๊ะปา"