มข.ยกระดับสินค้าท้องถิ่น แก้จน | คมชัดลึก

      "การประชุมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปรับตัวสู่การพัฒนาเพื่อวางแผนในการพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์" ภายใต้โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์กลุ่มปรับตัวสู่การพัฒนา โดยความร่วมมือของคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กับ จังหวัดขอนแก่น  รศ.ดร.กิตติชัย ไตรรัตนศิริชัย อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) กล่าวว่าการประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อ ยกระดับคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์OTOPในกลุ่มผลิตภัณฑ์ประเภทเครื่องดื่ม,ผ้าและเครื่องแต่งกาย,ของใช้ ของตกแต่ง ของที่ระลึก,สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหารให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น และเพิ่มช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ให้สามารถแข่งขันทางการตลาดทั้งในและต่างประเทศได้ โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือวิสาหกิจชุมชนขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs)ใน 4 จังหวัด ได้แก่ ขอนแก่น ร้อยเอ็ด กาฬสินธุ์ และมหาสารคาม จำนวนรวมทั้งสิ้นกว่า 686 ผลิตภัณฑ์

        ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยขอนแก่นก่อตั้งภายใต้นโยบายคือการเป็นที่พึ่งของชาวอีสาน โดยนำองค์ความรู้ด้านวิชาการบริการแก่สังคม เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวอีสาน แก้ปัญหาความยากจนอย่างยั่งยืน ภายใต้ยุทธศาสตร์ที่ 2Excellence Academyเป็นองค์กรที่มีความเป็นเลิศทางศิลปะวิทยาการ และยุทธศาสตร์ที่ 4Creative Economy and Societyเป็นองค์กรที่สร้างองค์ความรู้ตามพันธกิจสู่การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมเชิงสร้างสรรค์ โดยส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ การพัฒนาอาชีพ พัฒนา ผลิตภัณฑ์ การมีส่วนร่วมของประชาชนในการสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน และการพัฒนาคุณภาพ มาตรฐานผลิตภัณฑ์OTOPให้มีความสามารถในการแข่งขันทั้งในระดับชาติและระดับสากล

        รศ.ดร.ชูพงษ์ ทองคำสมุทร คณบดีคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มข. เผยว่า จากผลการดำเนินงานขับเคลื่อน ยุทธศาสตร์โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP)ที่ผ่านมามีผลการดำเนินงานที่เป็นรูปธรรม สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน ในท้องถิ่นได้แต่ บางส่วนยังมีข้อจำกัดในเรื่องของคุณภาพมาตรฐาน รูปแบบ และบรรจุภัณฑ์ ยังไม่สวยงามโดดเด่น ไม่เป็นที่ต้องการของตลาด อีกทั้งผู้ประกอบการยังขาดองค์ความรู้ในด้านการบริหารจัดการ การพัฒนา ผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สาขาวิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จึงเห็นความจำเป็นในการให้ความช่วยเหลือสนับสนุนให้บริการปรึกษาแนะนำด้านการออกแบบพัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคู่กับบรรจุภัณฑ์ ให้กับผู้ประกอบการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์ประเภทเครื่องดื่ม,ผ้าและเครื่องแต่งกาย,ของใช้/ของตกแต่ง /ของที่ระลึก,สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร โดยหวังว่าจะยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่สากลได้ในที่สุด

       นางไพรวัลย์ สังข์ไทย ชาวบ้าน บ้านบึงแก อ.น้ำพอง จ.ขอนแก่น กล่าวว่า ตนได้ร่วมเป็นสมาชิกOTOPของจังหวัดนานกว่า 3 ปีแล้ว ซึ่งได้จัดทำผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพร ภายใต้แบรนด์ บ้านไร่นาเธอ ซึ่งในช่วงแรกได้รับผลตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี แต่เมื่อขาดความรู้ในการตลาด จึงทำให้ยอดการจำหน่ายลดลง โดยการเข้าร่วมโครงการครั้งนี้หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ความรู้เพื่อไปต่อยอดธุรกิจจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ยั่งยืนได้