
"ผักเป็ดน้ำ" แก้สารพัดโรค
02 ก.ย. 2552
แม้ว่า ผักเป็ดน้ำ หรือ ผักเป็ด จะมีถิ่นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ แต่บ้านเราก็พบเห็นตามแหล่งน้ำร้างโดยทั่วไป หากดูอย่างผิวเผินแล้วดูเหมือนเป็นพืชที่ใช้ยอดอ่อนมาเป็นผักเหนาะเท่านั้น
หากแท้จริงแล้ว "ผักเป็ดน้ำ" มีสรรพคุณทางสมุนไพรมากมาย คือ ต้มดื่มมีรสขมเย็น เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ไข้ แก้หัด วัณโรค ไอเป็นเลือด แก้สมองอักเสบ ไข้เลือดออก และหนองใน หรือตำพอกทาภายนอกแก้งูกัด
เป็นพืชน้ำล้มลุกประเภทเลื้อย อยู่ในวงศ์ EAMARANTHACEAE ลำต้นเกลี้ยงตรง เลื้อยทอดยอดตั้งตรงเหนือบนผิวน้ำสูง 1 เมตร
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตรงข้ามเป็นคู่รูปเรียวยาวกึ่งใบหอก โคนและปลายใบเรียวแหลม ขอบเรียบ มีขนปกคลุม ใบสีเขียว
ดอก เป็นช่อออกตามซอกใบใกล้ปลายยอด ทรงกลมเป็นรูปถ้วย แต่ละดอกมีกลีบเรียงซ้อนกระจุกเล็กๆ อัดแน่นเป็นช่อ สีขาว
ผล เป็นแบนกลมรี ขอบหนา ภายในมีเมล็ดอยู่ 1 เม็ด
ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด เจริญเติบโตได้ดีทุกสภาพดินที่มีน้ำขัง ชอบแดดจัด
"นายสวีสอง"