เปิดโลกมุสลิมตอนอาหารไทยบนเวทีโลกอาหรับ | คมชัดลึก

 

       ความภูมิใจจะไม่เกิดขึ้น ถ้าไม่ได้เห็นกับตาตัวเองและคำพูดที่ออกมาจากคนนอกหรือชาวต่างชาติที่ ชื่นชมและรู้สึกแปลกประหลาดกับประเทศไทย ซึ่งเป็นประเทศของเรา ท่ามกลางค่ำคืนแห่งความหรูหราที่ถูกจัดขึ้นโดยนิตยสาร Nisf El-Dunia ในเครือ Al-Ahram ผู้ซึ่งเป็นเจ้าภาพในการจัดงาน เทศกาลอาหารนานาชาติ Le Cuisine ณ โรงแรม Dusit Thani Lakeview กรุงไคโร ซึ่งจัดเป็นครั้งที่ 3 แล้ว

      โดยปีนี้ทางเจ้าภาพได้เชิญเชฟมีชื่อเสียงโด่งดังจากร้านอาหารเข้าร่วมงาน 17 ประเทศ และหนึ่งในนั้นที่ไม่เคยพลาดคือ ประเทศไทยเรา ที่พกพาอาหารที่ไปนำเสนอ พร้อมกับข้อมูลการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมไทยที่ลือชื่อ สร้างความตื่นตาและแปลกใจให้กับบรรดาสื่อน้องใหม่ต่างชาติที่เกิดขึ้นหลายคน ทำให้ซุ้มไทยในค่ำคืนวันที่ 10 ธันวาคม 2559 แน่นไปด้วยสื่อและเจ้าหน้าที่ราชการระดับสูงที่ไปร่วมงานกว่า 1,000 คน

     ปีนี้ทางสถานเอกอัครราชทูตไทย กรุงไคโร ได้เชิญเชฟจากร้านอาหารบัวขาว ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยชั้นนำในกรุงไคโรและเป็นเจ้าแม่แห่งวงการอาหารไทยรุ่นบุกเบิกในประเทศอียิปต์กว่า 25 ปีมาแล้ว ปีนี้ทางร้านอาหารบัวขาวได้ส่งสองเชฟมือขวาของร้าน คือ เชฟจุฑาทิพย์ อาษาสุข และเชฟหอมกลุ่น บัตรดอน เข้าร่วมกับเชฟ 17 ประเทศอย่างมืออาชีพไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆ

จากซ้าย หามะ ฮูลู -เชฟน้องนักศึกษา-ป๊อบ เจ้าหน้าที่

     จุฑาทิพย์ อาษาสุข หรือเชฟต๋อย เชฟมือขวาแห่งร้านอาหารบัวขาว รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งในการได้รับความไว้วางใจจากสถานเอกอัครราชทูตฯ ในการให้เข้าร่วมแสดงฝีมืออาหารไทยในงานครั้งนี้ ยอมรับว่าแม้จะร่วมงานมาหลายครั้งแต่ครั้งนี้ตื่นเต้นเป็นพิเศษเพราะมีการรวมกันทำอาหารจากหลายประเทศโดยใช้ครัวที่เดียวกัน ต้องใช้ความอดทนและยิ้มอยู่ตลอดเวลา แม้จะต้องเจอกับปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้น แต่เพราะร้านอาหารบัวขาวฝึกพนักงานทุกคนให้อยู่ในระเบียบของความเป็นไทย นั่นคือ อาหารอร่อยแต้ถ้าเชฟขาดซึ่งมิตรภาพ น้ำใจกับเพื่อนร่วมงาน แม้อาหารไทยจะอร่อยสุดเลิศ แต่ก็ไม่สมบูรณ์ 

ซ้าย -เชฟจุฑาทิพย์ อาษาสุข  -หอมกลุ่น บัตรดอน

      ดังนั้นงานในครั้งนี้จึงเป็นการวัดใจของการเป็นเชฟมืออาชีพที่ต้องมีน้ำใจกับเพื่อนเชฟในต่างประเทศ และต้องช่วยเหลือกันเป็นงานหินพอสมควร เพราะอาหารต้องเตรียมไว้หลายอย่าง และซุ้มไทยก็เป็นซุ้มที่มีการคาดหวังอยู่แล้ว แต่ก็ออกมาด้วยดี ปีนี้ได้น้องๆนักศึกษาเข้ามาช่วยในเรื่องภาษา และการโปรโมตประเทศไทยไปด้วยทำให้ซุ้มไทยสมบูรณ์และมีความสวงงามจริงๆ รู้สึกรักประเทศไทยและความเป็นไทยมากขึ้นจริงๆ เชฟต๋อยพูดด้วยรอยยิ้มปลื้มปีติ

    หอมกลุ่น บัตรดอน เจ้าแม่แห่งเชฟบัวขาว รู้สึกดีใจและเป็นเกียรติอย่างมาก รู้สึกชีวิตมีค่า มีความหมายในการเป็นเชฟ รู้สึกรักและหวงอาชีพนี้มากขึ้น เมื่อได้มาเห็นอาหรับมากมายเข้าร่วมงานสนใจกับอาหารไทยและความเป็นไทยที่น้องๆมาให้ข้อมูลเป็นภาษาอาหรับ ค่ำคืนงานแม้จะเหนื่อยแค่ไหน แต่ก็ยิ้มตลอดเวลามันเป็นความสุขที่อยากบอกพ่อหลวงว่า แม้ลูกจะไม่ได้กลับไปร่วมงานของพ่อ แต่ลูกและคนไทยทุกคนที่อยู่ทีอียิปต์รักและจะรักษาความเป็นไทยให้คงอยู่ให้โลกรู้จักเหมือนที่ทุกคนรู้จักพ่อหลวงพ่อแห่งแผ่นดินไทย ความสุขที่สุดก็คือสุขที่ได้ทำให้ประเทศมีชื่อเสียง โดยเฉพาะในด้านการทำอาหารไทย คุณหอมกลุ่น พูดด้วยรอยยิ้ม

ทีมงานร้านบัวขาว

     หามะ ฮูลู นักศึกษาม.อัลอัซฮัร ทำหน้าที่โปรโมทประเทศไทยภาษาอาหรับ บอกว่าดีใจและมีความสุขที่ได้เห็นชาวอาหรับสนใจประเทศไทย สนใจการท่องเที่ยว วัฒนธรรมประเพณีไทยโดยเฉพาะอาหารไทย การ่วมงานในครั้งนี้ นอกจากจะได้เห็นความยิ่งใหญ่ของประเทศไทยเราแล้ว ยังรู้สึกตัวเองมีค่า มีความหมายมากขึ้น เพราะนักศึกษาส่วนใหญ่จะอยู่กับบ้านและมหาวิทยาลัย น้อยนักที่จะได้ใช้ภาษาในการสื่อสารในเรื่องที่ดีและมีประโยชน์แบบนี้ ทำให้ต้องเรียนรู้เพิ่มเติมอีกมาก

เชฟต่างชาติและไทย 17  ประเทศ

      เพราะการที่จะทำให้อาหรับสนใจประเทศไทยได้นั้น การอธิบายด้วยภาษาอาหรับให้กับคนอาหรับฟังนั้นจะเป็นเสน่ห์ดึงดูดใจอีกทางหนึ่ง ที่เราเข้าถึงภาษาของเขาได้ สิ่งนี่ที่ได้รับจากการร่วมงานครั้งนี้ นอกเหนือจากความรู้สึกรักประเทศไทยมากขึ้น เพราะคนต่างชาติเขาก็ยังรักและเห็นค่าในสิ่งที่เราไม่ค่อยรู้สึกสักเท่าไหร่ นายหามะ พูดด้วยสีหน้าตื่นเต้น

ชวดล นิปธานนนท์ อุปทูต ณ กรุงไคโร  ขึ้นรับรางวัลเข้าร่วมงานในครั้งนี้

    ประเทศไทยอยู่ที่ไหนก็โด่งดัง เพราะสิ่งดีงามมีพร้อมมาตั้งแต่โบราณ แค่คนรุ่นใหม่ใส่ใจสักนิด เพิ่มความละเอียดในเรื่องความเป็นไทยสักหน่อย ก็จะเป็นที่รักของคนทั่วโลกมากยิ่งขึ้น ไทยแลนด์ดินแดนแห่งรอยยิ้มและทำให้ผู้อื่นยิ้มได้ด้วยเช่นกัน...รักเธอ..ประเทศไทย