น้ำสลัดสำคัญนะ
Play
17 ส.ค. 2552
ใครที่ชอบรับประทานสลัดอ่านตรงนี้จ้ะ จานสลัดที่เต็มไปด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศ แครอท ฯลฯ ถ้ารับประทานกับน้ำมันสลัดที่ปราศจากไขมันด้วยล่ะก็ ต้องคิดใหม่แล้วล่ะ เพราะการหม่ำแบบนั้นจะทำให้คาโรทีนอยด์ ที่ละลายในไขมันซึ่งอยู่ในพืชผักเหล่านั้นไม่สามารถถูกดูดซึมไปใ
ดังนั้น น้ำสลัดจึงควรมีส่วนผสมของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก วอลนัท และอะโวคาโด เพราะน้ำมันเหล่านี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอล เป็นไขมันไม่ดี และเพิ่มไขมันดีชนิดเอชดีแอล เวลาปรุงอาหารก็ควรจะเลือกน้ำมันคาโนลา น้ำมันวอลนัท น้ำมันเมล็ดแฟล็กซ์ แทนที่จะเลือกน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด จะดีที่สุดจ้า...