ไก่ย่างระเบียบเขาสวนกวาง | คมชัดลึก

 
 
           แม่ระเบียบให้สูตรหมักไก่ย่างเขาสวนกวาง ย่างด้วยเตาไฟฟ้าบนคอนโดก็อร่อย มีวิธีทำดังนี้

           เครื่องปรุง
           1.ไก่สามสายพันธุ์ 2 ตัว
           2.พริกไทยป่นตรามือ 3 ช้อนชา
           3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ 2 ช้อนชา
           4.เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
           5.ขิงแก่หั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
           6.น้ำปลา-ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
           7.เกลือป่น 2 ช้อนชา

 

 

           วิธีทำ
           1.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่เครื่องบดปั่นให้ละเอียดเติมน้ำครึ่งถ้วย
           2.นำไก่ลงเคล้าหมักทิ้งไว้หนึ่งคืน
           3.หยิบไก่เสียบไม้ให้แน่นย่างเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าสุก 50% พักไว้ให้เย็น
           4.นำไก่ย่างอีกครั้งจนสุกทั่วจะได้ไก่ย่างหนังกรอบหอมกลิ่นพริกไทย

           ไก่ย่างระเบียบเขาสวนกวาง กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย ทำกินเองที่บ้านอร่อยทั้งครอบครัว