ขนมครกญวน | คมชัดลึก

          ขนมครกญวน มีที่ร้านแหนมลับแลขอนแก่น กรุงเทพสามสาขาเท่านั้น ผมขอวิธีทำให้ทำกินเองที่บ้านดังนี้

 เครื่องปรุง
 1.แป้งสาลี  300  กรัม
 2.น้ำปูนใส  1  ช้อนโต๊ะ
 3.กะทิสด  1  ถ้วย
 4.ผงขมิ้น  1  ช้อนโต๊ะ
 5.เกลือน้ำตาล  1  ช้อนโต๊ะ
 6.หมูสับ-กุ้งสับ-หอมใหญ่สับ  1  จาน
 7.พริกไทยป่นตรามือ  1  ช้อนชา
 8.ซีอิ๊วน้ำตาล  1  ช้อนชา

 

 

 วิธีทำ
 1.ผสมแป้งน้ำปูนใสกะทิขมิ้นเกลือน้ำตาลละลายให้เข้ากัน
 2.หยอดแป้งในเตาขนมครกให้แป้งสุกกรอบพักไว้
 3.ผัดหมูกุ้งหอมใหญ่สับใส่พริกไทยซีอิ๊วน้ำตาล
 4.ตักใส่ครกแป้งกรอบแล้วตักใส่จานกินร้อนๆ
โกศล ท่าจีน สั่งพริกไทยตรามือร้านง่วนสูน ผสมทำหมูยอไส้กรอกอีสาน หมักไก่ย่างให้หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย ง่วนสูน โทร.0-2222-5578