“ถั่วขาว” หมัดเด็ดพิชิตไขมัน | คมชัดลึก

  ศ.นพ.ดร.สมพงศ์ สหพงศ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสารสกัดจากถั่วขาว Phase 2 (Carb Controller) กล่าวว่า กระแสความใส่ใจในสุขภาพกำลังเป็นทิศทางใหม่ของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน เมื่อพิจารณาประกอบกับปัญหาด้านโภชนาการของผู้บริโภคในประเทศไทย ทำให้หลายคนยอมอดในสิ่งที่ชอบ หรือบ้างก็อดอาหารไปเลย ซึ่งบางครั้งถ้าเรามีการศึกษาถึงเทรนด์อาหารต่างๆ และเลือกรับประทานได้อย่างถูกต้อง ก็จะลดปัญหาในส่วนนี้ลงได้

 "ล่าสุดมีการนำ “ถั่วขาว” มาสกัด เนื่องจากมีสารสำคัญที่ชื่อว่า “ฟาซิโอลามีน” (Phaseolamin) ซึ่งมีฤทธิ์ในการทำให้เอนไซม์อะไมเลสเป็นกลาง ดังนั้นแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่เราบริโภคเข้าไปจึงไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ ร่างกายจึงได้รับพลังงานหรือแคลอรีจากแป้งลดลง  ซึ่งมีผลทำให้การสะสมของไขมันที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนรูปของน้ำตาลเป็นไขมันลดลงด้วย เมื่อร่างกายได้รับพลังงานน้อยลงไม่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน ร่างกายจึงต้องเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมออกมาใช้มากขึ้น จึงทำให้น้ำหนักลดลงโดยที่ไม่ต้องอดอาหารประเภทแป้งที่คุณชื่นชอบได้” ศ.นพ.ดร.สมพงศ์ กล่าว

 ด้านคุณแม่ยังสาว "หนิง" ศรัยฉัตร กุญชร จีระแพทย์ หนึ่งในผู้ที่โปรดปรานการกินช็อกโกแลตเค้ก เผยว่า ส่วนตัวเป็นคนค่อนข้างมีวินัยในการรับประทาน คือต้องกินให้สมดุล เพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาดี แล้วการรับประทานของเรามีสัดส่วนที่พอๆ กัน ทั้งผัก โปรตีน ไขมัน

 “เราต้องอัพเดทเรื่องเทรนด์อาหารใหม่ๆ รวมถึงหามาลองทานด้วย อย่างพวกสารสกัดจากธรรมชาติที่ช่วยเรื่องสุขภาพ อย่างบางทีเราชอบทานเค้กเราก็จะทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากถั่วขาว ซึ่งจะช่วยเรื่องคาร์โบไฮเดรตร่วมด้วย ตรงนี้ก็ช่วยได้ส่วนหนึ่ง ร่วมกับวินัยในการทาน การออกกำลังกาย รวมถึงการปรึกษาหาความรู้จากคนรอบข้าง หรือคนข้างตัว หนิงว่าเราก็สนุกกับการรับประทานของที่ชอบได้ค่ะ” พิธีกรสาวชื่อดัง กล่าว

 ขณะที่ "วุ้นเส้น" วิริฒิพา ภักดีประสงค์ บอกเล่าเคล็ดลับกินของหวานอย่างไม่กลัวอ้วนว่า  เป็นอีกคนหนึ่งที่สนใจการออกกำลังกายมาก  ทั้งโยคะร้อน ฟิตเนส เต้น ส่วนตัวลองมาหมดแล้ว โดยพยายามจะแบ่งเวลาทำงานที่ยุ่งมากๆ ไปออกกำลังกายให้ได้สัปดาห์ละครั้งรวมถึงหมั่นสนใจเรื่องเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ แล้วเลือกนำมาปรับใช้กับชีวิตประจำของตนเอง ก็จะช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้มากทีเดียว