ส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท ส้มโอทรงเสวย
คอลัมน์... ตำนานแผ่นดิน โดย... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช
สมเด็จพระนารายณ์มหาราช ทรงเปิดประเทศค้าขายกับต่างชาติ ฮอลันดา อังกฤษ ฝรั่งเศส อิหร่าน ญี่ปุ่น จีน ส่งเรือสินค้าเข้ากรุงศรีอยุธยา ฮอลันดาเห็นว่าอยุธยาอุดมสมบูรณ์ ส่งเรือรบมาปิดปากแม่น้ำเจ้าพระยา หวังยึดอยุธยาเป็นเมืองขึ้น พ่อค้าชาวจีนส่งข่าวไปราชสำนักจีน จักรพรรดิจีนส่งกองเรือสำเภามาค้าขาย ปิดกั้นไม่ให้ฝรั่งยึดกรุงศรีอยุธยา
กองเรือสินค้าจีนเข้ามาตามแม่น้ำเจ้าพระยา ขายสินค้าจีนที่อยุธยาหมดแล้ว ล่องเรือขึ้นไปซื้อไม้ที่นครสวรรค์ กลับมาแวะริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ อ.มโนรมย์ ซื้อข้าวสารจากชาวชัยนาท ชาวอุทัยธานีนำข้าวใส่เรือ ล่องแม่น้ำสะแกกรังมาขายให้ชาวจีนที่คุ้งสำเภา จึงมีศาลเจ้ากวนอูที่ตลาดมโนรมย์ ชาวจีนสร้างไว้สักการะให้การเดินเรือปลอดภัยตลอดทาง
ชาวจีนนำส้มโอติดเรือมา เป็นผลไม้กินหลังอาหาร เอาไว้บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์วัดและศาลเจ้าตามเส้นทางการค้า จึงมอบส้มโอให้ชาวมโนรมย์กิน ชาวมโนรมย์เพาะเมล็ดส้มโอปลูกริมแม่น้ำเจ้าพระยา เป็นผลไม้ดีของมโนรมย์รองจากข้าว ส้มโอกระจายปลูกไปทั่วชัยนาท ทุกวันนี้จีนส่งคนจีนมาเที่ยวไทย สั่งซื้อสินค้าไทย ดูแลปกป้องไทยไม่ให้ใครมาทำร้าย
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เสด็จประพาสทางน้ำมาตามแม่น้ำเจ้าพระยา มหาดเล็กจอดเรือพระที่นั่งที่คุ้งสำเภา ตั้งสำรับทรงเสวยริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชาวมโนรมย์นำส้มโอทูลเกล้าฯ ถวาย พระปิยมหาราชทรงโปรดส้มโอมโนรมย์ ส้มโอขาวแตงกวาแห้งกรอบ เนื้อเม็ดเล็กเรียวงอใสเหมือนกุ้งฝอย รสหวานอมเปรี้ยวชุ่มคอ
ส้มโอขาวแตงกวา พระปิยมหาราช ทรงตั้งชื่อส้มโอมโนรมย์ ตามรสชาติกรอบอร่อยของแตงกวา แม่น้ำสะแกกรังพาตะกอนดินมาบรรจบแม่น้ำเจ้าพระยาที่คุ้งสำเภา ทำให้ดินชัยนาทสีเทาดำมีทรายปนเล็กน้อย ปลูกข้าวหอมชัยนาทคุณภาพดี ปลูกส้มโอขาวแตงกวาลำต้นใหญ่แข็งแรง มีผลส้มโอเต็มต้น รสชาติดีกว่าส้มโอพันธุ์เดิมที่เมืองจีน
วันส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท ครั้งที่ 33 ประจำปี 2559
คุณคณิต เอี่ยมระหงษ์ ผู้ว่าชัยนาท คุณกิ่งกาญจน์ เอี่ยมระหงษ์ นายกเหล่ากาชาดชัยนาท จัดแถลงข่าวงานวันส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท ครั้งที่ 33 ประจำปี 2559 ณ สวนส้มโอนายอำนวย ส้มโอขาวแตงกวาดีที่สุดของชัยนาท งานนี้จัดวันที่ 9-11 กันยายน ณ เขื่อนเรียงหินริมแม่น้ำเจ้าพระยา หน้าศาลากลางชัยนาท
เฮียเล็ก ประธานชมรมร้านอาหารชัยนาท ขับรถพาผมลุยถนนลูกรังเข้าไปในสวนส้มโอให้ผมเก็บภาพคุยกับอำนวย คุ้มชะนะ ผู้พัฒนาพันธุ์ส้มโอขาวแตงกวาให้มีกินทั้งปี ส้มโอสวนนี้หกสิบไร่ ผลส้มโอทั้งหมดส่งขายเมืองจีน ส้มโอเนื้อแห้งกรอบหวานอมเปรี้ยวถูกใจผมมาก อร่อยกว่าส้มโอซัวเถาฮกเกี้ยนที่ผมเคยชิมมา
ผู้ว่าฯ คณิต ชวนผมชมส้มโอขาวแตงกวาดกเต็มทุกต้น แกะเนื้อส้มโอให้กินกับปลาเนื้ออ่อนเขื่อนชัยนาทตัวใหญ่ ยำส้มโอกินกับกุ้งแม่น้ำเจ้าพระยาทอดอำนวยส่งส้มโอขาวแตงกวา ขึ้นโต๊ะเสวยสวนจิตรลดา-วังสระปทุม ทุกปี มีรับสั่งให้พัฒนาเนื้อส้มโอขาวแตงกวาเป็นสีทับทิม แล้วสอนให้ชาวชัยนาทปลูก ส่งส้มโอขาวแตงกวาสีทับทิมขายทั่วโลก
งานวันส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท ครั้งที่ 33 มีส้มโอขาวแตงกวาจาก 25 สวนขายทุกวัน กลุ่มแม่บ้านชัยนาททำ ส้มโอแช่อิ่ม ส้มโอสามรสให้ชิม จักสานไม้ไผ่ กระเป๋าผักตบชวา ผ้าฝ้ายทอมือ กิ่งพันธุ์ส้มโอขาวแตงกวา สอนการปลูกดูแลรักษาส้มโอขาวแตงกวา เฮียเล็กเอากุ้งแม่น้ำ ปลาเขื่อนเจ้าพระยา ให้ชมรมร้านอาหารชัยนาทปรุงให้กินในงาน
ผมออกจากปากเกร็ดเจ็ดโมงเช้าถึงตลาดสดชัยนาทเก้าโมง เจ้อ้วนมีปลากรายตัวใหญ่ขึ้นจากแม่น้ำเจ้าพระยา ขูดเนื้อขายทำลูกชิ้น-ทอดมัน ยังมีปลากดคัง ปลาเนื้ออ่อน ปลาม้า ปลาตะโกก ผมซื้อปลาสังกะวาดแดดเดียวจากแม่น้ำเจ้าพระยา เอามาทอดกรอบให้แม่มะลิกินกับขนมจีนน้ำยา อร่อยกว่าปลาสลิด หรือปลาช่อนแดดเดียว
เจ้ยูกระเพาะปลา ตามด้วยกวยจั๊บกระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยตรามือ อาหารเช้าของผมที่ผู้ว่าชัยนาททุกท่านมากินประจำ เจ้ยูเข็นรถขายกระเพาะปลายี่สิบปี จึงย้ายมาขายในบ้านท้ายตลาด ระเบียงทิพย์ข้าวแกงโบราณ เฮียเล็กให้ลูกชายลูกสาว แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ต้มกระเพาะปลา ผัดเผ็ดรสแซบ ให้ชาวชัยนาทกินทุกเช้าจานละ 25 บาท โทร.08-1887-4253
งานวันส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท 9-18 กันยายนนี้ ไปชิมซื้อส้มโอดีที่สุดในไทย ก่อนที่จะส่งขายเมืองจีนหมด สอบถาม โทร.0-5641-1234
ส้มโอแม็คโคร
เทศกาลไหว้พระจันทร์ของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ต้องหาซื้อส้มโอขนมไหว้พระจันทร์ เครื่องสำอางกระดาษเงินกระดาษทอง ตั้งบูชาพระจันทร์เจ้าแม่กวนอิม แม็คโครจึงสั่งส้มโอจากสวนชัยนาท พิจิตร ชัยภูมิ สมุทรสงคราม ส่งแม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ ให้สมาชิกแม็คโครเลือกซื้อที่แผนกผลไม้มี ส้มโอขาวน้ำผึ้ง ส้มโอทองดี ส้มโอขาวใหญ่ สดใหม่คุณภาพส่งตรงจากสวน
