ตำนวนแผ่นดิน-วัดอาซากุซะตำหนักเจ้าแม่กวนอิม กรุงโตเกียว | คมชัดลึก

วัดอาซากุซะถือว่าเป็นตำหนัก เจ้าแม่กวนอิม ที่ชาวญี่ปุ่นให้ความเคารพสักการะมาก ตามตำนานเล่าว่าชาวประมงสองพี่น้องออกไปหาปลาในทะเล พอลากแหขึ้นมาได้ พระพุทธรูปคันนง(องค์เจ้าแม่กวนอิม) ขนาดสูง5 นิ้ว ติดแหมาด้วย ผู้ใหญ่บ้านและชาวบ้านที่มีความศรัทธา จึงสร้างวัดเซ็นโซจิเป็นที่ประดิษฐานองค์เจ้าแม่กวนอิม เมื่อปี ค.ศ.623 ความศักดิ์สิทธิ์ขององค์เจ้าแม่กวนอิม ทำให้ เทพมังกรทอง ดั้นเมฆจากสวรรค์ลงมาโลกมนุษย์ เพื่อสักการะองค์เจ้าแม่กวนอิม วัดเซ็นโซจิจึงเป็นที่เคารพนับถือของเหล่าขุนนาง โชกุน และซามูไร มาจนถึงทุกวันนี้ องค์เจ้าแม่กวนอิมที่วัดเซ็นโซจิมีความงดงามมาก พระในวัดกลัวว่ามนุษย์จะหลงใหลในรูปลักษณ์ของเจ้าแม่กวนอิม จึงทำฉากกั้นองค์เจ้าแม่กวนอิมไว้ไม่ให้มนุษย์มองเห็น แต่ให้ไหว้องค์เจ้าแม่กวนอิมด้วยจิตศรัทธา ผมจึงเห็นพ่อค้านักธุรกิจนักเรียนนักศึกษาชาวญี่ปุ่น ไปไหว้เจ้าแม่กวนอิมกันอย่างคับคั่ง ปีนี้ควรหาโอกาสไปไหว้เจ้าแม่กวนอิมที่วัดเซ็นโซจิ(วัดอาซากุซะ) ซึ่งชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า เจ้าแม่กวนอิมจะให้โชคค้าขายร่ำรวย มีความสุขในชีวิตครอบครัวครับ ตอนเย็นผมชอบไปกินอาหารร้านเล็กๆมีตู้โชว์เมนูอาหารหน้าร้าน หยอดเหรียญ แล้วกดเลือกชามที่ชอบจะมีบัตรไหลออกมา เอาบัตรเข้าไปในร้านนั่งดูกุ๊กปรุงอาหาร 10 นาที ผมจะได้กินข้าวราดแกงกะหรี่หมูทอด ราเม็งหมูตุ๋นชิ้นใหญ่ชามโต ทั้งหมด 400 กว่าบาท ถือว่าถูกที่สุดแล้วครับ เคอร์รี่บอย ต้นตำรับข้าวราดแกงกะหรี่จากเมืองฟุกุโอกะ เมืองฟุกุโอกะ อยู่บนเกาะคิวชู (เกาะใต้) ตรงข้ามกับประเทศเกาหลีใต้ ที่นี่จึงเป็นเมืองท่าติดต่อค้าขายกับจีนและเกาหลี จักรพรรดิกุบไลข่าน เคยส่งทหารมองโกลสองแสนคนลงเรือข้ามช่องแคบเกาหลีบุกเมืองฟุกุโอกะ ระหว่างทางได้เกิด ไต้ฝุ่นกามิกาเซ(ลมแห่งเทพเจ้า) เป็นพายุใหญ่พัดถล่มเรือมองโกลจมสู่ใต้มหาสมุทร เกาะคิวชูจึงรอดพ้นจากการรุกรานของทัพมองโกลที่ยิ่งใหญ่ ต่อมามีชาวฟุกุโอกะไปศึกษาพุทธศาสนาที่จีนจึงนำพระพุทธศาสนานิกายเซน และใบชาเข้ามาเผยในญี่ปุ่น และมีชาวจีนจากมณฑลฝูเจี้ยนเอาบะหมี่มาเผยแพร่ที่ฟุกุโอกะ จนกลายเป็นราเม็งและอุด้งอาหารอร่อยของญี่ปุ่น ทุกวันนี้ยังมีไชน่าทาวน์ที่ฟุกุโอกะ คุณชุจิอิทายะ หนุ่มฟุกุโอกะพบรักกับสาวไทย แล้วย้ายครอบครัวมาเปิด ร้านเคอร์รี่บอย ที่ตลาดสามย่านใหม่ ตรงข้ามคณะครุศาสตร์จุฬาฯ ขายอาหารรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ ผมได้ชิมข้าวราดแกงกะหรี่หมูทอด แล้วชอบมากแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแท้ๆ มีเครื่องเทศผสมกว่า 20 ชนิดกลิ่นหอมแต่ไม่ฉุนรุนแรงเหมือนกะหรี่แขก ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเพี้ยนไปหมดเพราะใช้แกงกะหรี่สำเร็จรูปชนิดก้อนต้มทำน้ำแกง ใส่แครอทมันฝรั่งเคี่ยวให้เปื่อยน้ำแกงจึงมีรสหวานจัด คุณชุจิทำข้าวราดแกงกะหรี่สูตรญี่ปุ่นแท้ๆ ขาย มีข้าวราดแกงกะหรี่ให้เลือกกินหลายชนิด ข้าวราดแกงกะหรี่ซีฟู๊ด ข้าวราดแกงกะหรี่ปลา ข้าวแฮมเบอร์เกอร์น้ำแกงกะหรี่หมูและเนื้อวัวข้าวหน้าต่างๆ เช่น คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด) คาราอาเกะด้ง มิโสะกัตสึด้ง ยากินิขุด้ง เอบิด้ง บะหมี่สูตรญี่ปุ่นคือ ฮาคาตะราเม็ง (ราเม็งน้ำซุปกระดูกหมู) โตเกียวราเม็ง (ราเม็งน้ำซุปโชหยุ) ไก่คาราเกะไก่เทริยากิ ปลาซาบะ หมูผัดขิงญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่า คล็อกเก้ ยำสาหร่าย อาหารกินง่ายๆ โดยไม่เน้นอาหารดิบ เช่น ปลาดิบหรือซูชิ จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการกินอาหารญี่ปุ่นให้อิ่มท้อง ด้วยราคาที่ไม่แพงจนเกินไป ร้านเคอร์รี่บอย จึงเป็นที่นัดพบของนิสิตจุฬาฯและนักท่องเที่ยวฝรั่งที่ชอบกินแกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ คุณรัชนีอิทายะ คู่ชีวิตของคุณชุจิเล่าให้ผมฟังว่าตอนเรียนที่คณะอักษรศาสตร์จุฬาฯ สอบชิงทุนไปศึกษาภาษาที่ญี่ปุ่น อาจารย์ชาวญี่ปุ่นได้แนะนำให้รู้จักกับคุณชุจิ ได้ทำงานร่วมกันจนเกิดความรักและใช้ชีวิตร่วมกัน เมื่อมีโอกาสจึงนำสูตรอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ มาเปิด ร้านเคอร์รี่บอย ขายให้คนไทยได้ชิมกันครับ ร้านเคอร์รี่บอย อยู่ตรงข้ามรั้วคณะครุศาสตร์ จุฬาฯ โทร.0-2215-0663 อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช