โครงการพิเศษสวนเกษตรเมืองงายสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ | คมชัดลึก

 

          ทำข่าวการเมืองในทำเนียบรัฐบาล-รัฐสภาทุกวัน คุณวิฑูรย์ สายสุจริต บก.ข่าว ช่อง 5 กลัวผมเครียด จึงให้ไปตามเสด็จ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ฝึกการใช้คำราชาศัพท์ในการเขียนข่าวให้ถูกต้อง เป็นครั้งแรกที่ผมได้ขึ้นไปทำข่าวสายพระราชสำนัก ที่พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ จ.เชียงใหม่

          ทำข่าวตามเสด็จ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ต้องเก็บรายละเอียดทุกเรื่องที่พระองค์ท่านมีพระราชปฏิสันถารกับประชาชนที่มาเฝ้ารอรับเสด็จ ติดตามโครงการในพระราชดำริของทั้งสองพระองค์ มีมากเหลือเกิน เก็บรายละเอียดจากเจ้าหน้าที่แต่ละโครงการ นำไปเขียนข่าวให้ถูกต้องทำให้ผมรู้ว่า พระราชกรณียกิจทุกอย่างทำเพื่อคนไทยจริงๆ

 

          โครงการพิเศษสวนเกษตรเมืองงาย เป็นโครงการตามพระราชดำริของ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ก่อตั้ง พ.ศ.2540 บนที่ดินส่วนพระองค์ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เนื้อที่ 318 ไร่ ต.เมืองงาย อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ ใช้งบประมาณก่อสร้างโครงการจากสำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ทั้งหมด

 

          สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ มีพระราชประสงค์ให้เป็นศูนย์ฝึกสอนเกษตรกรภาคเหนือ ปลูกพืชผักผลไม้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี เปิดโอกาสให้นักเรียน นักศึกษา ทหารก่อนปลดประจำการ เข้ารับการอบรมปลูกผักผลไม้ปลอดสารเคมี เป็นอาชีพติดตัวเพื่อเลี้ยงครอบครัว ประชาชนผู้บริโภคปลอดภัยจากสารพิษทุกชนิด

 

          คุณศิริพร เดชสิงห์ ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการตลาดแม็คโคร และพัฒนาธุรกิจ นำพืชผักผลไม้จากโครงการพิเศษสวนเกษตรเมืองงาย อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ มาจำหน่ายในแม็คโคร ให้ร้านอาหารภัตตาคาร โรงแรม โรงเรียน โรงพยาบาล ได้ผักผลไม้ปลอดสารเคมีไปประกอบอาหาร ตามพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ

 

          บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์ ข้าวหมกไก่แฟรนไชส์

          ผมทำงานครั้งแรกที่ศูนย์ผลิตรายการและข่าวกองทัพบก อยู่ในบริเวณ สถานีวิทยุกองพลที่ 1 รักษาพระองค์ เที่ยงเดินไปกินข้าวที่เทเวศร์ ข้าวหมกไก่รถเข็นริมคลองผดุงกรุงเกษม เป็นร้านที่ผมกินประจำ จนนำไปเขียนในหนังสือพิมพ์ ปัจจุบันคนขายข้าวหมกไก่ชรามากแล้ว แต่มีคนนำชื่อข้าวหมกไก่เทเวศร์ เปิดขายที่ถนนพระราม 5 นนทบุรี

 

          สมหวัง ไวยพจนีย์ ผู้รับเหมาสร้างตึกใหญ่ ถูกพิษฟองสบู่แตก 2540 ตกงานไม่มีทางไป จำได้ว่าพี่สาวขายข้าวหมกไก่ที่เทเวศร์ จึงกลับไปขอสูตรเครื่องเทศข้าวหมกไก่จากแม่ ปรับใช้เครื่องเทศอย่างดี ให้มีกลิ่นรสหอมลดความรุนแรงลง หุงข้าวหมกไก่กับข้าวหอมมะลิพันดีให้เม็ดข้าวนุ่ม จับสีเหลืองเครื่องเทศ หอมกลิ่นข้าวหมกไก่จรุงใจ

          บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์ เปิดขายริมถนนพระราม 5 นครอินทร์ ให้ลูก 2 คน วริณศรานุส-สาธิน ไวยพจนีย์ เลิกจากเรียนช่วยพ่อยกจานข้าวหมกไก่ให้ลูกค้าตามโต๊ะ เมื่อเรียนจบปริญญาตรีเด็กทั้งสองดูแลบ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์แทนพ่อ ฝึกใช้ข้าวหอมมะลิพันดีหุงกับเครื่องเทศข้าวหมกที่พ่อเตรียมไว้ให้จนชำนาญ

 

 

          จากข้าวหมกไก่รถเข็นราคาประหยัด บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์ เป็นร้านข้าวหมกไก่ขายดีที่สุดใน จ.นนทบุรี มีข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อตุ๋น ข้าวหมกเนื้อทอด วริณศรานุส-สาธิน ทำสลัดแขก ก๋วยเตี๋ยวแขก หรือก๋วยเตี๋ยวแกง รสชาติมุสลิมแท้ๆ ให้กินคู่กันอย่างอร่อยปาก ทั้งสองช่วยกันสร้างสรรค์ นำอาหารมุสลิมมารวมไว้ ให้ลูกค้าชาวไทยได้กินอร่อยมากขึ้น

 

          มะตะบะไก่ มะตะบะเนื้อ มะตะบะกล้วย แป้งโรตีสูตรอิสลามแท้ๆ สะเต๊ะเนื้อ สะเต๊ะไก่ หมักเครื่องเทศให้หอม ย่างเตาถ่านกลิ่นควันไม้ลอยขึ้นมาจับเนื้อวัวเนื้อไก่หอมน่ากิน ไก่ย่างมุสลิมแท้ๆ หอมเม็ดผักชียี่หร่าติดถึงเนื้อใน กินกับข้าวหมกอร่อยมาก ซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านให้ได้กินถ้วนหน้า บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์ เป็นศูนย์รวมอาหารมุสลิมแท้ๆ

 

          สาธิน บอกว่า โชคดีที่บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์อยู่ข้างแม็คโคร สาขานครอินทร์ สะดวกในการขับรถไปซื้อไก่สด เครื่องเทศ ผักสดปลอดสารพิษจากโครงการพิเศษสวนเกษตรเมืองงาย คุณนพคุณ เลียบศิรินทร์ ผู้จัดการสาขา ให้การดูแลลูกค้าเป็นอย่างดี บ้านข้าวหมกไก่เทเวศน์ เป็นข้าวหมกไก่แฟรนไชส์ของคนไทย โทร.08-1438-7759, 09-3753-6385