'บรรจุภัณฑ์' ถุงหายใจได้ ชูผักอร่อย - สดนาน 5 เท่า | คมชัดลึก

 

                    สวทช.ร่วมกับบริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด เปิดตัว “ถุงหายใจได้” นวัตกรรมที่สร้างสมดุลบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ ให้คงความสด รสชาติอร่อย ได้นานสูงสุด 2-5 เท่า ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น

 

                    ดร.จุลเทพ ขจรไชยกูล ผอ.ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กล่าวว่า เอ็มเทค เป็นหน่วยงานภายใต้สังกัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีหน้าที่หลักในการวิจัย พัฒนา ตลอดจนผลักดันให้เกิดการนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในทางเศรษฐกิจ สร้างคุณค่าให้แก่สังคม ดังบรรจุภัณฑ์ Active PAKTM นวัตกรรม “ถุงหายใจได้” ด้วยคุณสมบัติของถุงที่คงความสด คุณค่า และรสชาติของผลิตผลสด ได้แก่ ผัก ผลไม้ ได้นานสูงสุด 2-5 เท่า

 

                    “ถุงนี้นำไปใช้ประโยชน์จริงแล้วในภาคอุตสาหกรรม ทั้งในส่วนการถ่ายทอดเทคโนโลยีไปสู่ผู้ผลิตฟิล์มบรรจุภัณฑ์พลาสติก และผู้ประกอบการที่เป็นผู้ใช้ อันส่งผลให้มูลค่าการลงทุนด้านการวิจัยเพิ่มขึ้น ลดนำเข้า ต้นผลิตถูกลง มีผลให้เศรษฐกิจประเทศก้าวต่อไปได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน”

 

 

 

 

                    ด้าน ดร.วรรณี ฉินศิริกุล นักวิจัยและหัวหน้าโครงการวิจัยและพัฒนา Active PAKTM กล่าวว่า งานชิ้นนี้ได้ใช้เวลาวิจัยต่อเนื่องกว่า 15 ปี โดยมีการรับโจทย์จริงจากภาคอุตสาหกรรมผักผลไม้สด มีการพัฒนาและร่วมทดสอบกับเอกชนอย่างต่อเนื่อง ทั้งผู้ใช้งานบรรจุภัณฑ์สำหรับตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศและผู้ส่งออก ซึ่งรุ่นปัจจุบันตอบโจทย์ด้านคงความสดของผัก ความใสของถุง ที่ผ่านการทดสอบใช้งานจริงของบริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด โดยท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต มาเป็นเวลากว่า 3 ปี

 

                    “ผู้ประกอบการด้านผักผลไม้สด ที่มีโจทย์ความต้องการที่จะพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับผักผลไม้สด ติดต่อได้ที่เอ็มเทค สวทช.เรามีความพร้อมของทีมงานที่มีความรู้ความสามารถในสาขาต่างๆ รวมถึงห้องปฏิบัติการและทดสอบที่มีความทันสมัยในระดับสากล และการให้คำแนะนำ ปรึกษา บริการในรูปแบบต่างๆ ให้แก่ผู้ประกอบการ”

 

                    ด้านน.ส.เมทินี พิศุทธิ์สินธพ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายจัดซื้อกลุ่มสินค้าอาหารสด และบริหารจัดซื้อ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด กล่าวว่า ท็อปส์ เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตรายแรกของไทยที่นำเทคโนโลยี "ถุงหายใจได้” มาใช้ เพื่อช่วยให้ผักที่วางจำหน่ายในท็อปส์ ทั้ง 181 สาขาทั่วประเทศ คงความสด รสชาติดีตามธรรมชาติ รักษาคุณค่าทางโภชนาการให้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นนโยบายหลักของท็อปส์ที่ต้องการให้ผักสดและปลอดภัยจนถึงมือผู้บริโภค ทั้งยังลดขยะ ลดปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยร่วมกับ สวทช.ทดลองนานกว่า 3 ปี

 

                    ทั้งนี้ ขั้นตอนการทดลองได้นำถุงนี้ในไซส์ต่างๆ ไปบรรจุผัก โดยเริ่มกระบวนการตั้งแต่โรงแพ็ก ส่งไปศูนย์กระจายสินค้า แล้วกระจายต่อไปยังสาขา จนถึงครัวผู้บริโภค เพื่อหาวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะเรื่องอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอในกระบวนการขนส่ง จนประสบความสำเร็จได้ Active PAKTM ที่ทั้งใส หนา ยืดอายุผักให้สดนานขึ้นเฉลี่ย 7-8 วัน เทียบกับถุงพลาสติกทั่วไปเจาะรู ที่ใส่ผักได้เพียง 3 วัน ล่าสุดเดือนเมษายน 2559 ท็อปส์ ได้นำบรรจุภัณฑ์นี้มาใช้กับสินค้า OwnBrand แบรนด์ มายช้อยส์ (My Choice) ในถุง 5 ขนาด 5x15 นิ้ว, 5x18 นิ้ว, 7x19 นิ้ว, 7x25 นิ้ว และ 8x13 นิ้ว

 

 

 

------------------------