ชิมอาหารอิตาเลียนสไตล์ 'เกรฮาวด์' | คมชัดลึก

 

                    ความคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนสำหรับคนไทยไม่ใช่เรื่องใหม่ หลายคนติดอกติดใจจนมีร้านอาหารเปิดกันมากมายให้ทั่วทุกมุมเมือง ตั้งแต่ในโรงแรมหรูเริดไล่ลงมายันย่านห้างสรรพสินค้าและตามซอยต่างๆ แต่มาครานี้ขอไม่ไปไกลเพราะคุ้นลิ้นและคุ้นเคยกับรสอาหารที่ “เกรฮาวด์” มาหลายปีพร้อมๆ กับมีอาหารจานประจำที่สั่งกันโดยไม่ต้องเปิดเมนู แต่ครานี้ก่อนจะเอ่ยปากสายตาแวบไปเห็นเมนูสวยรังสรรค์ออกมาอย่างเก๋ไก๋ๆ อดไม่ได้ที่จะหยิบมาดู ด้วยเป็นรูปน้องหมานั่งอยู่หน้าโต๊ะอาหารตัวยาวแล้วมีหนุ่มสาวแต่งตัวเก๋ นั่งพูดคุยกันกระจุ๊กกระจิ๊ก โดยบนโต๊ะมีอาหารนานาชนิดที่เห็นเด่นชัดคือพิซซ่าจานโต จึงรู้ว่าช่วงนี้เกรฮาวด์ร่วมกับบัตรซิตี้แบงก์ร่วมเปิดเคมเปญใหม่ เซเลเบรท อิตาเลียน อาร์ต “อีท ยัวร์ อาร์ต เอาท์”

 

                    แล้วเราจะพลาดได้อย่างไรก็อาหารอิตาเลียนอยู่ในใจเสมอมาบวกกับการครีเอทสไตล์เกรฮาวด์มันต้องเจ๋งดิ ว่าแล้วจิ้มเมนูแรกขอมาเรียกน้ำย่อยกันก่อน “บูเช็ตต้าหน้าเปิด แดง ขาว เขียว” ซึ่งทางร้านเขาหยิบความเป็นอิตาลีมาใส่ในจาน โดยจานนี้เป็นขนมปังที่มีหน้าตาตามสีธงชาติ คือ แดง ขาว และเขียว ขนมปังอบจนกรอบนอกนุ่มใน ทาด้วยน้ำมันมะกอกรสใบโหระพาอิตาเลียน 3 หน้า 3 สี แดง เป็นสลัดมะเขือเทศแดดเดียวรสจัด, ขาว เนื้อปูล้วนคลุกเดรซซิ่งแบบอิตาเลียน และเขียว สลัดอะโวคาโดสด ซึ่งส่วนตัวชอบอะโวคาโดอยู่แล้ว จึงขอชิมสีเขียวก่อนเป็นอันดับแรกความมันของเนื้ออะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับน้ำซอสกัดพร้อมขนมปังกรอบๆ นุ่มๆ ได้รสชาติที่ถูกใจ ในขณะที่มือก็หยิบสีขาวหน้าเนื้อปู ซึ่งแน่นอนอยู่แล้วกับความสดเมื่อคลุกเคล้ามากับเดรซซิ่งก็ยิ่งลงตัว 

 

                    จานต่อไปถ้าเป็นอาหารอิตาลีเรื่องของพาสต้าต้องจัดไม่เช่นนั้นถือว่าพลาดมองที่เมนูแล้วมีพาสต้าให้เลือก 2 เมนู พอดีกับกว่ามากับรุ่นน้องชายหนุ่มร่างใหญ่จึงสั่งมาชิมทั้ง 2 จาน ทั้ง “พาสต้าเฟตูชินี่ 3 สี” เมนูนี้เก๋มากเพราะเป็นสีธงชาติของอิตาลี ด้วยทางร้านนำบีทรูทมาทำเป็นเส้นพาสต้าจึงได้ออกมาสีแดง ในขณะที่สีเขียวใช้ผักโขม และสีเหลืองนวลๆ ก็แบบดั้งเดิม แล้วนำมาผัดกับไส้กรอกอิตาเลียน มะเขือเทศซันดราย ก้านเห็ดปรุงรสแตงกวาดอง เบคอนกรอบและน้ำมันมะกอกอิตาเลียน แล้วเรียงมาตามลายธงชาติเป๊ะเลย รสชาติลงตัวอร่อยไปตามสไตล์เกรฮาวด์

 

                    ส่วนอีกจาน “พาสต้าลิงกวี่นี่กับเห็ดทรัพเฟิลดำ” เพียงมาเสิร์ฟกลิ่นชีสโชยมาตบลอบอวลๆ พร้อมกับความหอมของเห็ด คนชอบชีสอย่างเรารีบวางมือจากพาสต้าจานทีแล้ว และคลุกเคล้าพาสต้าตรงหน้าที่ผัดมากับซอสครีมอัลเฟรโด้ ใส่เห็ดพ็อตตาเบลโล่ โอเรนจิ ทรัฟเฟิลดำ ตบท้ายด้วย ชีสพาเมซานฝานบางๆ และน้ำมันทรัฟเฟิลหอมกรุ่น  ฟินอ่ะค่ะ....

 

 

 

 

                    มีพาสต้าแล้วความเป็นอิตาเลียนก็ต้องมีพิซซ่า แต่เมื่อเห็นชื่อ “พิซซ่าส้นสูง” เอามาซิต้องลองละ แน่นอนว่าแรงบันดาลใจมาจากแฟชั่นหลากหลายแบรนด์ดังที่โด่งดังไปทั่วโลก สั่่งแล้วก็นั่งรอแป๊บเดียวพนักงานก็เดินมาพร้อมกล่องกระดาษใบเล็ก แล้ววางมาตรงหน้า ทำเอางงจนพนักงานเปิดฝากล่องออก อุต๊ะ...ด้านในเป็นพิซซ่ารูปรองเท้าส้นสูงจริงๆ ดั่งชื่อเมนู กลิ่นหอมของชีสลอยมาเชียวว่าแล้วขอกัดสักคำ จริงรู้ว่ารองเท้าส้นสูงคู่นี้หน้าซาลามี่กับมะกอกดำ อบมากับซอสมะเขือเทศรสเข้มและชีสมอสซาเรลล่ายืดๆ พร้อมแครอทดองกรุบกรอบ 

 

                    ก่อนต่อของหวานขอดื่มน้ำก่อนนะคะ พลิกเมนูแล้วสั่ง “เรด เฮิร์บ” ที่มีส่วนผสมของทับทิม สับปะรด ใบโหระพาอิตาเลียน โรสแมรี่ แตงกวาญี่ปุ่น และแรดิชหั่นสไลซ์ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำแร่เปอร์ริเอ้ ซึ่งพนักงานบอกว่าค่อยๆ เติมทีละน้อยแล้วคนๆ ความสดชื่น หอมหวาน ชุ่มฉ่ำและเผ็ดนิดๆ ติดใจสำหรับคนรักสมุนไพร ส่วนรุ่นน้องหนุ่มสั่ง “เฟรเชน อัพ” ที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำแร่เปอร์ริเอ้เช่นกัน ให้ความสดชื่นลงตัวกับน้ำเกรปฟรุต น้ำมะนาว น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และฟองฟู่ อากาศร้อนๆ อย่างนี้แนะนำแก้วนี้เลยค่ะ 

 

                    เอาล่ะดื่มน้ำคล่องคอแล้วขอตบด้วยของหวาน ที่มีให้เลือกอย่างแฮนด์แบ็ก ทิรามิสุ และหอเอนแห่งความอร่อย อ่ะเมนูหลังนี้น่าสนใจว่าแล้วก็สั่งมาชิม นั่งรอแป๊บพนักงานยก “หอเอนแห่งความอร่อย” มาเสิร์ฟ ก่อนชิมขอบอกให้หยิบสมาร์ทโฟนมาถ่ายรูปเก็บไว้ก่อน เพราะเขารังสรรค์มาอย่างเก๋ไก๋ด้วยเมอแรงค์วางซ้อนกัน 4 ชั้นมีธงชาติอิตาลีิปักมาด้านบน ในขณะที่ด้านข้างมีขนมปังปั้นเป็นรูปคนดันหอไว้ไม่ให้เอน และเมื่อกำลังตัดด้านบนสุดพนักงานรีบบอก “คุณค่ะ เชฟแนะนำมาว่าเมนูนี้ต้องทลายลงมาเลยค่ะแล้วทานพร้อมกัน เพราะแต่ละชั้นของเมอแรงค์มีไส้ที่ต่างกัน” โดยเป็นเมอแรงค์รสอัลมอนด์สอดไส้ด้วยครีมมัสคาโน่ ผลไม้สด ครีมมะนาว ซอสราสเบอร์รี่ ที่แรกก็ขยาดเล็กน้อยด้วยส่วนตัวไม่ชอบความหวานของเมอแรงค์ แต่เมื่อสั่งแล้วก็ชิมสักนิด...โอ้โหมันเจ๋งอ่ะ ไม่หวานอย่างที่คาดไว้แถมเมื่อพังเมอแรงค์ทุกชิ้นมาแล้วตักชิมพร้อมกันได้รสชาติที่กลมกล่อมและความสดของผลไม้ จบคอร์สด้วยความอิ่มอกอิ่มใจ 

 

                    อ้อ...เกือบลืมเมื่อมีการร่วมมือกันระหว่างบัตรเครดิตซิตี้แบงก์กับเกรฮาวด์ก็ต้องมีเรื่องน่าตื่นเต้น แน่นอนลดราคา 10 เปอร์เซ็นต์นะชัวร์แต่ยังแถมสิทธิลุ้นแพ็กเกจท่องเที่ยวอิตาลีเมื่อกินอาหารครบ 1,000 บาท (หลังหักส่วนลด) หรือลุ้นบัตรที่พักโรงแรมดังย่านหัวหิน...ลองสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2260-7178 แคมเปญนี้ถึง 30 มิถุนายนนี้เท่านั้นนะคะ