ครัวลอยฟ้า : หัวปลาแซลมอนทอดเกลือ | คมชัดลึก

 

                    ปลาแซลมอนใช้ทำประโยชน์ได้ทั้งตัว เนื้อแล่นำไปทำปลาดิบ หนังปลาแซลมอนตากแห้งทอดกรอบกินกับก๋วยเตี๋ยว หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วแบบญี่ปุ่น ต้มหัวปลาแซลมอนให้นุ่ม แล้วนำมาทอดกับเกลือพริกไทยป่นตรามือ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมาก

 

 

 

 

                    1.หัวปลาแซลมอน  2  หัว

 

                    2.ขิงแก่ฝานเป็นแผ่นบาง  10  ชิ้น

 

                    3.ต้นหอมหั่นชิ้นยาว  5  ตัน

 

                    4.ผงปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ

 

                    5.โชยุ  2  ช้อนชา

 

                    6.น้ำมันพืช  1  ขวด

 

                    7.พริกไทยป่นตรามือ  2   ช้อนชา

 

 

 

 

 

 

                    1.ใส่ขิงแก่ต้นหอมหัวปลาแซลมอนลงหม้อเติมน้ำให้ท่วม

 

                    2.ต้มด้วยไฟร้อนปานกลาง 40 นาทีจนหัวปลาแซลมอนสุกนุ่มตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำ

 

                    3.เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อยนำหัวปลาแซลมอนลงทอด

 

                    4.โรยผงปรุงรสโชยุใส่หัวปลาปิดฝาอบไว้สักพักจึงผัดให้น้ำมันทอดหัวปลา

 

                    5.เมื่อหัวปลาสุกแล้วมีกลิ่นหอมให้ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ

 

 

                    หัวปลาแซลมอนทอดเกลือ รสไม่เค็มจัดแต่หอมอร่อยมาก คางปลาและลูกตาปลามีคอลลาเจนเป็นวุ้น กินแล้วช่วยเสริมสร้างผิวพรรณ บำรุงร่างกายไม่ต้องกินอาหารเสริมราคาแพง หัวปลาแซลมอนทอดเกลือมีให้กินที่บ้านอิ่มเอม ดอนเมือง โทร.08-9771-2370