ขนมจีบญี่ปุ่น : ครัวลอยฟ้า | คมชัดลึก

               ชินไชน่าทาวน์ ย่านคนจีนในนางาซากิ มีติ่มซำซาลาเปา ขนมจีบ บะจ่าง แต่ไม่มีฮะเก๋าฝันโก๋อย่างฮ่องกง ขนมจีบญี่ปุ่นไส้หมูสับอร่อยทุกร้าน เป็นสูตรดั่งเดิมที่ชาวจีนมาค้าขายที่นางาซากิ ยังทำกินกันเองที่บ้าน

               เครื่องปรุง

                1.แผ่นเกี๊ยว  1  ห่อ

                2.หมูสันนอกสับหยาบ  1  กก.

                3.โชยุซีอิ๊วญี่ปุ่น  1  ทัพพี

                4.ซอสเทอริยากิ  1  ทัพพี

                4.พริกไทยป่นตรามือ  1  ช้อนโต๊ะ

                5.แป้งสาลี+แป้งมัน  2  ช้อนโต๊ะ

                วิธีทำ

                1.ใส่โชยุซอสเทอริยากิพริกไทยลงในหมูสับแล้วนวดให้เข้ากัน

                2.ใส่แป้งมันสาลีแป้งมันแล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อยนวดให้เหนียวติดมือ

                3.ตักหมูสับใส่แผ่นเกี๊ยวห่อบีบให้หมูสับแน่นขึ้น

                4.นำไปนึ่งในซึ้ง 20 นาที จะได้ขนมจีบญี่ปุ่นเนื้อนุ่ม

               ผมไปกินอาหารจีนที่ญี่ปุ่นปีละครั้ง ด้วยความกรุณาจาก คุณปรมินทร์ จาวลา ข้าวพันดี พาไปดูงานเกษตรที่ญี่ปุ่น โทร.08-6555-6695