ปลูกพืชใช้น้ำน้อย 'ซาช่า อินชิ' แปรรูปเองทำ 'ชาเพื่อสุขภาพ' | คมชัดลึก

 

                    หลังจากที่เศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ภัยแล้งกระหน่ำต่อเนื่อง ราคายางพาราผันผวน ทำให้ยอดปุ๋ยอินทรีย์ตรา “ไดโนเสาร์” ของ “มุสตาฟา กสิวรรณ์ ” ที่ผลิตในนามศูนย์พัฒนาเกษตรธรรมชาติไทย ตั้งอยู่ที่ ต.โนนทัน อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น ลดฮวบจากปีละกว่า 10 ล้านเหลือเพียง 3 ล้าน ในที่สุดต้องตัดสินใจปลูกถั่ว ซาช่า อินชิ หรือที่รู้จักในนามถั่วดาวอินคาอินทรีย์ ในพื้นที่กว่า 2 ไร่ นำใบและเปลือกผลแปรรูปเองทำเป็นผลิตภัณฑ์ชาชงดื่มเพื่อสุขภาพ เปิดตลาดครั้งแรกได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

 

                    มุสตาฟา เล่าว่า เดิมทีเป็นชาว อ.เมือง จ.เชียงราย แต่หลังจากที่จบการศึกษาระดับปริญญาตรีที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่แล้ว ไปมีครอบครัวที่ อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น ซึ่งเห็นว่าในภาคอีสานมีพื้นที่การเกษตรจำนวนมากทั้งนาข้าว ไร่อ้อย มันสำปะหลัง และยางพารา แต่เกษตรกรนิยมใช้ปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูกทำให้สภาพดินเสื่อมจึงมองว่าควรจะหาแนวทางใหม่ให้เกษตรกรหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์ผสมผสานกับปุ๋ยเคมี จึงตัดสินใจลงทุน 2 แสนบาทสร้างโรงงานผลิตปุ๋ยอินทรีย์เพราะมีความรู้ในด้านนี้ ในนามศูนย์พัฒนาเกษตรธรรมชาติไทย พร้อมแนะนำและถ่ายทอดความรู้ให้แก่เกษตรกรตั้งแต่ปี 2552

 

                    กระทั่งปี 2556 ถือว่าประสบผลสำเร็จมียอดขายปีละกว่า 10 ล้านบาท แต่ทรุดลงช่วงปลายปี 2557 หลังจากที่ประเทศไทยประสบปัญหาภัยแล้ง เกษตรกรงดทำนาปรังและบางพื้นที่งดทำนาปีด้วย ผสมโรงกับราคายางพารา อ้อย ตกต่ำ เกษตรกรจึงงดการซื้อ ส่งผลให้ปี 2558 ยอดขายตกฮวบลงกว่า 65% จึงมองหาธุรกิจตัวใหม่ เน้นภาคการเกษตรเพื่อนำมาแปรูปเองครบวงจร และจากการศึกษาพบว่าถั่วซาช่า อินชิ หรือถั่วดาวอินคา ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากเปรู สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศและเป็นพืชที่ใช้น้ำไม่มากนักเมื่อเทียบกับการทำนา จึงศึกษารายละเอียดทุกด้านพบว่าเป็นพืชที่น่าสนใจมาก

 

                    “ศึกษาผลการวิจยของพืชชนิดนี้พบว่าเป็นพืชน่าสนใจมากในยุคที่คนหันมาให้ความสำคัญด้านสุขภาพเพราะพบว่าใบและยอดของต้นถั่วซาช่า อินชิ มีโอเมก้า 3-6-9 และวิตามินเอ และอี ด้วย สามารถนำไปประกอบอาหารได้ มีรสชาติอร่อย อีกทั้งยังสามารถนำไปทำเป็นใบชาหรือนำไปสกัดเป็นคลอโรฟิลล์ มีคุณค่ามากกว่าคลอโรฟิลล์ทั่วๆ ไปถึง 200 เท่าด้วย ผมจึงตัดสินใจใช้พื้นที่ 2 ไร่ปลูกแบบอินทรีย์ และผลผลิตที่ได้มานำมาแปรูปทำเป็นชา 2 ชนิด คือใบและเปลือกผล บรรจุซอง ทดลองดื่มเองในครอบครัว พบว่าพ่อตาเป็นภูมิแพ้อาการดีขึ้นเป็นลำดับ สายตาดีขึ้น แม่ยายอาการปวดเอว ปวดเข่าก็ทุเลาลง” มุสตาฟา กล่าว

 

                    หลังจากที่มั่นใจแล้วจึงตัดสินใจไปซื้ออุปกรณ์จำพวกตู้อบ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ เครื่องแพ็ก มาผลิตชาจากใบถั่วซาช่า อินชิ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันความจำเสื่อม และช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย ส่วนชาจากเปลือกผล ดื่มประจำช่วยละลายไขมันหน้าท้อง ซึ่งทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่ใช่ยารักษาโรค โดยทั้ง 2 ชนิดบรรจุถุงพลาสติก 2 ขนาดคือถุงละ 25 ซอง และถุงฟลอยด์อลูมิเนียม ขนาด 30 ซอง ครั้งแรกทดลองผลิต 500 ถุง เปิดตัวในงานมหกรรมสินค้า ที่ จ.ขอนแก่น ขายได้กว่า 400 ถุง จากนั้นเปิดตัวอีกหลายงานได้รับการตอบดีพอสมควร

 

                    ล่าสุดเมื่อต้นปีที่ผ่านมาเปิดตลาดอย่างเป็นทางการด้วยเปิดตัวแทนจำหน่ายแล้วที่ 7 จังหวัด คือที่ศูนย์พัฒนาเกษตรธรรมชาติไทย ตั้งที่ ต.โนนทัน อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น ที่ อ.ไชโย จ.อ่างทอง, จ.เชียงราย, พระนครศรีอยุธยา, หนองคาย, มหาสารคาม, อุดรธานี เบื้องต้นผลิตภัณฑ์ยังใหม่จึงผลิตไม่มากนัก แต่หลังจากสิ้นไตรมาสแรกของปีนี้จะประเมินตลาดอีกครั้ง

 

 

 

 

-------------------------