ครัวลอยฟ้า : โกเบกระทะร้อน | คมชัดลึก

 

                    โกเบ เนื้อโคชั้นดีของญี่ปุ่น วัวพันธุ์เนื้อเลี้ยงบนทุ่งหญ้าเขตหนาว คนเลี้ยงต้องนวดเนื้อหนังวัวให้ไขมันกระจาย เลี้ยงด้วยธัญพืชชั้นดีข้าวโพด ข้าวฟ่าง อาหารผสมสูตรลับของแต่ละฟาร์ม เนื้อโกเบที่ได้จึงนุ่มหอมไขมันวัว แล่บางๆ ลวกในน้ำซุปชาบูก็อร่อย ย่างกระทะร้อนก็อร่อย

 

 

 

 

                    1.เนื้อวัวชิ้นใหญ่แช่ในห้องเย็นจนแข็ง-4องศา  1  ก.ก.

 

                    2.กุ้ง-หมึก-ปลาแซลมอน  1  จาน

 

                    3.ไขมันหมูหรือไขมันวัวแล่ชิ้นบาง  2  ชิ้น

 

                    4.โชยุ-น้ำตาลทรายแดง-วาซาบิ-เกลือป่น  1  ถ้วย

 

                    5.พริกไทยป่นตรามือ  1  ขวด

 

 

 

 

 

 

                    1.ใช้มีดหรือเครื่องหั่นชิ้นเนื้อแช่แข็งให้เป็นแผ่นบางวางเรียงใส่จานรอไว้

 

                    2.วางกุ้ง-หมึก-ปลาแซลมอน เรียงให้สวยงามบนจาน

 

                    3.ตั้งกระทะร้อนวางไขมันหมูหรือไขมันวัวไว้ตรงกลางจนไขมันละลาย

 

                    4.คีบเนื้อโกเบวางบนกระทะย่างให้สุกรีบคีบขึ้นมาใส่จาน

 

                    5.ต้มโชยุกับน้ำตาลเกลือวาซาบิพริกไทยเคี่ยวให้โชยุเหนียวเล็กน้อย

 

                    6.โรยพริกไทยบนเนื้อโกเบย่างสุกราดน้ำจิ้มโชยุเล็กน้อย

 

 

                    เนื้อโกเบกระทะร้อน ทำกินเองที่บ้านก็อร่อย ทำขายก็ได้ราคา กินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ก็ได้ ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฟูกุโอกะ