ครัวลอยฟ้า : สเต๊กปลานิลภูเขา | คมชัดลึก

 

                     พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทานปลานิลให้ชาวไทยเลี้ยงทั่วประเทศ เมื่อปลานิลโตเต็มที่นำไปปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด ชาวบ้าน อ.พาน จ.เชียงราย ทดลองเลี้ยงปลานิลในบ่อเชิงเขา ใช้น้ำสะอาดเย็นที่ไหลจากภูเขาเลี้ยงปลานิลจนได้ปลานิลไม่มีกลิ่นโคลนดิน เอามาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายชนิด โดยเฉพาะสเต๊กปลานิล

 

 

 

 

                     1.ปลานิลภูเขา  1  ตัว

 

                     2.เนยสด  1  ก้อน

 

                     3. พริกไทยป่นตรามือ  2  ช้อนชา

 

                     4.แป้งทอดกรอบ  1  ห่อ

 

                     5.เกลือป่น  1  ช้อนโต๊ะ

 

                     6.มายองเนส 1  ถ้วย

 

                     7.ผักสด 1 จาน

 

 

 

 

 

 

                     1.ล้างปลาให้สะอาดขอดเกล็ดออกหมดแล่เนื้อสองชิ้นเหลือแต่ก้างติดหัวและหาง

 

                     2.โรยพริกไทยเกลือเคล้าปลาให้ทั่วหมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน

 

                     3.นำก้างและเนื้อปลาคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วทอดให้เหลืองกรอบ

 

                     4.ละลายเนยสดบนกระทะแล้วนำปลาทอดลงคลุกกับเนื้อให้ทั่วตักใส่จาน

 

                     5.ราดมายองเนสบนเนื้อปลาทอดกรอบกินกับผักสดจากไร่บุญรอด

 

 

                     ชิมสเต๊กปลานิลภูเขามีให้ชิมในงาน บอลลูนนานาชาติ เฟียสต้า สิงห์ปาร์ค 2016 จ.เชียงราย โทร.0-5395-0598