'คีมตัดก้นหอย' ฝีมือเด็กช่าง ผลงานสู่การใช้ประโยชน์จริง | คมชัดลึก

 

                      ความสำเร็จในการจัดงานวันนักประดิษฐ์ ประจำปี 2559 ภายใต้แนวคิด Life&Learn ระหว่างวันที่ 2-6 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา โดยสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) นอกจากหวังให้นักประดิษฐ์ไทยได้สร้างสรรค์ผลงานประดิษฐ์คิดค้นนำสู่การเรียนรู้และพัฒนาเพื่อสร้างคุณภาพชีวิตและพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืนแล้ว ยังเป็นแรงจูงใจให้เยาวชนไทยเกิดความคิดริเริ่มสร้างสรรค์สิ่งประดิษฐ์อันเกิดจากแรงบันดาลใจที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาชมุชน สังคมและชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นรูปธรรม หนึ่งในนั้นคือ คีมตัดก้นหอย ผลงานนวัตกรรมของทีมนักประดิษฐ์จากวิทยาลัยเทคนิคกระบี่ สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 สำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา (สกอ.) โดยมีการออกแบบที่ใช้งานง่ายและใช้วัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น แต่มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภคที่รับประทานหอยก้นแหลม

 

                      สหรัฐ คุ้มแควน หนึ่งในทีมนักประดิษฐ์รุ่นใหม่ได้เล่าที่มาของผลงานนวัตกรรมชิ้นนี้ว่า เกิดจากการที่เรานำหอยก้นแหลมไปทำอาหารเช่น แกงคั่ว แกงอ่อม หรือเมนูอื่นๆ จะต้องตัดก้นหอยออกก่อนเพื่อให้อากาศไหลวิ่งผ่านขณะที่ดูดเนื้อหอยออกจากเปลือกได้ง่าย มิฉะนั้นเราจะจุ๊บเนื้อหอยออกมารับประทานไม่ได้

 

                      “เนื้อหอยจะอยู่ด้านในของเปลือก การตัดหอยก้นแหลมสามารถทำได้หลายวิธี เช่น ใช้มีดหรือคีมสับตัดก้นหอย ซึ่งหากผู้ทำไม่ชำนาญในการตัดก้นหอยอาจจะทำให้เกิดอุบัติเหตุได้เช่น มีดอาจจะสับนิ้วได้ง่าย วัสดุที่ใช้ก็เป็นเหล็กสเตนเลสมาปรับคีมตัดก้นหอย ต้นทุนอยู่ที่ 300 บาท”

 

                      นักประดิษฐ์คนเดิมเล่าต่อว่า ด้วยเหตุนี้ผู้วิจัยจึงสร้าง “คีมตัดก้นหอย” ขึ้นมาเพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว โดยออกแบบให้มีขนาดเล็กใช้มือบีบด้ามจับใบมีดเข้าตัดก้นหอยได้สะดวก ปลอดภัยและสามารถทำงานได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้นและอาจจะเป็นทางเลือกให้พ่อค้าแม่ค้าที่ขายหอยหรือเจ้าของร้านอาหารให้เป็นเครื่องมือทุ่นแรงในการตัดก้นหอยได้เป็นอย่างดี 

 

                      “เรานำคีมตัดก้นหอยไปให้พ่อค้าแม่ค้าขายหอยในตลาดสดเทศบาลเมืองกระบี่ทดลองใช้ ปรากฏว่าเขาชอบมากสามารถตัดก้นหอยได้เร็วกว่าใช้มีดสับหลายเท่า ซึ่งจากการทดลองทำดูก็พบว่าใช้เวลาในการตัดก้นหอยตัวละ 3.30 วินาที จากการทดลองตัดก้นหอยจำนวน 10 ตัว ผู้ใช้เห็นสอดคล้องกันในด้านการออกแบบและคุณลักษณะของชุดต้นแบบในระดับดีถึงดีมาก เช่นเดียวกับการนำไปใช้งานจริง ผู้ใช้มีความเห็นในระดับดีถึงดีมากเช่นกัน” สหรัฐเผยพร้อมแจงรายละเอียดขั้นตอนการใช้งาน โดยระบุว่าหลังจากนำหอยก้นแหลมไปล้างน้ำทำความสะอาดปราศจากดินโคลน คราบตะไคร่น้ำต่างๆ แล้วจับตัวหอยให้แน่นด้วยมือที่ถนัด ในขณะมืออีกข้างหนึ่งบีบกดด้ามคีมตัดก้นหอยเพื่อให้มีดวิ่งเข้าตัดก้นหอยจนขาดตามต้องการ เมื่อได้หอยที่ตัดก้นหอยแล้วก็พร้อมที่จะนำมาประกอบอาหารได้ทันที 

 

                      อย่างไรก็ตามผลงานนวัตกรรมฝีมือเด็กช่างชิ้นนี้ นอกจากสามารถตัดก้นหอยได้สะดวก รวดเร็วและปลอดภัยแล้วยังประหยัดเวลาและเป็นการส่งเสริมการประกอบอาชีพผู้ประกอบการขายหอยเพื่อไปจำหน่ายในเชิงพาณิชย์อีกด้วย นับเป็นผลงานนวัตกรรมง่ายๆ แต่สามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้เป็นอย่างดี

 

 

 

------------------------