ไก่ทอดเกาหลีแป้งกรอบเนื้อนุ่ม | คมชัดลึก

 

                      โบ๊ทผสมแป้งเครื่องเทศตามตำรับเกาหลี คิง ออฟ ชิคเก้นส์ ไก่ทอดเกาหลีแป้งกรอบรสเข้มข้น แป้งจึงกรอบนานกินอร่อยไม่แข็งจนเกินไป

 

 

 

 

                      1.แป้งข้าวโพด  1  ถุง

 

                      2.แป้งข้าวเจ้า  1  ถุง

 

                      3.แป้งสาลี  1  ถุง

 

                      4.ผงฟู  1  ขวด

 

                      5.พริกไทยป่นตรามือ  1  ขวด

 

                      6.ผงกระเทียมตรามือ  1  ขวด

 

                      7.น่องไก่  1  ก.ก.

 

 

 

 

                      1.ล้างไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

 

                      2.ใส่พริกไทยผงกระเทียมเคล้าไก่ให้ทั่วหมักไว้ในตู้เย็น

 

                      3.ผสมแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ผงฟู แล้วร่อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

 

                      4.แบ่งแป้งสองส่วนๆ แรกค่อยๆ เติมน้ำเย็นละลายให้เหนียวข้นนำไก่ลงเคล้า

 

                      5.แล้วนำไก่ลงคลุกกับแป้งส่วนที่สองอัดให้แน่น

 

                      6.ทอดด้วยน้ำมันปาล์มความร้อน 90 องศาจนแป้งเริ่มสุกเหลืองตักขึ้นพักให้เย็น

 

                      7.นำไก่ลงทอดรอบสองความร้อน 120 องศา ให้แป้งฟูกรอบรีบตักขึ้นทันที

 

 

                      จะได้ไก่ทอดแป้งกรอบนานเนื้อในยังนุ่ม นำไปเคล้ากับรสชาติต่างๆ เป็นไก่ทอดเกาหลี อร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำจิ้มไปชิมที่ คิง ออฟ ชิคเก้นส์ ถนนสวนผัก โทร.0-2004-7402, 09-9225-4442