พระยาพิชัยดาบหัก ชุมทางรถไฟความเร็วสูง | คมชัดลึก

 

 

 

 

                      ทองดีฟันขาว หนุ่มบ้านพิชัย อุตรดิตถ์ ได้ครูมวยสอนวิชาเชิงชก จนเก่งกล้าสามารถ ชกชนะคู่ต่อสู้ตัวใหญ่ฝีมือดีกว่า หลังจากนั้นครูดาบเมืองสวรรคโลก เห็นหน่วยก้านดีจึงฝึกการใช้ดาบให้ ทองดีฟันขาวยังได้รับการถ่ายทอดวิชามวยจีนจากครูคณะงิ้วจีนชาวแต้จิ๋ว ทำให้เก่งกล้าเชิงมวย การใช้ดาบคู่สู้ข้าศึก และใช้วิชามวยจีนกระโดดเตะ จึงกระโดดสูงกว่ามวยทั่วไป

 

                      ชาวจีนเห็นหน่วยก้านดีจึงชวนไปแสดงฝีมือหมัดมวยให้เจ้าเมืองตากชม ระหว่างทางผ่านป่าใหญ่ เสือแอบเข้ามาคาบคนหนุ่มในกลุ่ม ทองดีฟันขาวใช้วิชามวยและมีดพกแทงเสือบาดเจ็บหนีเข้าป่า นำเพื่อนกลับมารักษาจนหาย แสดงว่าในยุคนั้นคนจีนแต้จิ๋วเข้ามาช่วยพระเจ้าตาก เฟ้นหาคนหนุ่มไปเป็นกำลังสำคัญในหน่วยทหารเพื่อทำการรบ

 

                      พระเจ้าตาก เห็นฝีมือชกมวยฟันดาบของทองดีฟันขาว เอาชนะคู่แข่งจนไม่มีใครสู้ จึงมอบรางวัลให้ 5 ตำลึง รับตัวเข้าทำงานในกองทัพ เป็นนายทหารคู่ใจพระเจ้าตาก จนได้รับการแต่งตั้งเป็น หลวงพิชัยอาสา เมื่อกรุงศรีอยุธยาแตก พระเจ้าตากให้หลวงพิชัยอาสายกกำลังทหารส่วนหนึ่งบุกเข้าตีค่ายพม่าที่โพธิ์สามต้น อ.บางปะหัน แล้วตามพระเจ้าตากไปจันทบุรี

 

                      วันรำลึกพระยาพิชัยดาบหัก วันที่ 7-16 มกราคม ทุกปี ชาวอุตรดิตถ์จัดงานเฉลิมพระเกียรติ ณ บริเวณอนุสาวรีย์พระยาพิชัยดาบหัก คุณสุรศักดิ์ เจริญศิริโชติ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุตรดิตถ์ ขอให้ คุณบัวผัน สุพรจักร ประธานชมรมร้านอาหารอุตรดิตถ์ เจ้าของร้านข้าวมันไก่ศรีวัย อบรมให้ความรู้เรื่องสุขอนามัยแก่เจ้าของร้านอาหาร เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว

 

                      สมาคมผู้ประกอบการอาหาร โดยการนำของคุณถนอม ตั้งทวีมหาสมบัติ นำสมาชิกร้านอาหารภาคเหนือตอนบนมาร่วมสัมมนา เพื่อรับทราบถึงความเจริญที่ส่งมาจากสาธารณรัฐประชาชนจีน ทางรถไฟความเร็วสูงถึงเชียงใหม่ พิษณุโลก และอุตรดิตถ์ ซึ่งเป็นชุมทางรถไฟสายเหนือ มีพื้นที่รถไฟกว้างพอสร้างเป็นศูนย์ซ่อมบำรุงรถไฟความเร็วสูงจากจีน

 

 

 

 

 

 

 

 

                      ถนนสายเอเชีย ช่วงพิษณุโลก-เด่นชัย เป็นเส้นทางผ่านเมืองอุตรดิตถ์ ขึ้นเชียงใหม่ ลำพูน เชียงราย แม่ฮ่องสอน มีศูนย์จำหน่ายรถยนต์หลายยี่ห้อ และเต็นท์รถยนต์มือสอง ให้ชาวอุตรดิตถ์และจังหวัดใกล้เคียงเลือกซื้อรถราคาไม่แพง เมื่อเศรษฐกิจตกต่ำตั้งแต่เริ่มค่าแรง 300 บาท พืชผลทางการเกษตรประสบภัยแล้ง จนเกษตรกรเงินขาดมือ

 

                      คุณสงกรานต์ ไพศาลธีระจิต ต้องปิดเต็นท์รถมือสอง หันมารับเหมาก่อสร้างบ้านพักอาศัยก็ไปไม่รอด จึงลงทุนกว่า 15 ล้านบาท สร้างอาคารร้านอาหารหรูหราสไตล์โคโลเนียล ที่จอดรถหน้าร้านกว้างขวาง ห้องน้ำหรูเลิศจนผมแอบถ่ายภาพเก็บไว้ เอามาปรับปรุงห้องน้ำ ทองคำแมนชั่น ห้าแยกปากเกร็ด เสาเหล็กบีมตัวทีรับหลังคากว้างใหญ่ อยู่ได้ชั่วลูกหลาน

 

                      สวนบัว ได้แม่ครัวจากโรงเรียนการเรือนที่กรุงเทพฯ ควบคุมปรุงอาหารทุกถาดให้ลูกค้าชิม คุณแม่กุลพร แซ่ลิ้ม ผ่าซีกไก่บ้านหมักพริกไทยป่นตรามือ รากผักชีกระเทียมจนเข้าเนื้อ เสียบไม้ย่างเตาถ่านให้หอมไม้ละ 50 บาท ส้มตำไทยไข่เค็ม ใช้มะนาวสดโขลกน้ำตาลปี๊บกับเส้นมะละกอ ใส่ไข่เค็มให้มันอร่อยยิ่งขึ้น

 

                      ปลาทับทิมทอดตะไคร้กรอบ คุณแม่กุลพรแล่เนื้อปลาทับทิมชิ้นหนา ชุบแป้งทอดให้เหลือง กินกับตะไคร้ทุบทอดกรอบอร่อยเข้ากันดี ห่อหมกปลาช่อน ใช้เนื้อปลาช่อนเก็บก้างปลาออกหมด นวดกับกะทิพริกแกงให้หอม กินกับข้าวหอมมะลิพันดีถูกปากผมมาก แกงจืดมะระยัดไส้ เกียมฉ่ายต้มกระเพาะหมูใส่พริกไทยเม็ดตรามือให้หอม ดับคาวกระเพาะหมูดีนัก

 

                      แกงพะแนงหมู แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงไก่ยอดหน่อไม้ ราดข้าวสวยร้อนๆ จานละ 35 บาท รสชาติอร่อยตำรับกับข้าวชาววังแท้ๆ ต้มยำปลาคัง รสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี อร่อยเหมือนกินต้มยำริมแม่น้ำป่าสัก น้ำยาปลาช่อน ราดขนมจีนเส้นสดใส่ลูกชิ้นปลา กินกับมะระลวกถั่วงอกดิบผักกาดดอง

 

                      ขนมจีบหมูสูตรชาววัง เนื้อหมูสับหมักจนเนียน แป้งเกี๊ยวนุ่มอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเครื่องเยอะ ใส่เครื่องมาเต็มชาม บะหมี่เกี๊ยวน้ำร้อนๆสำหรับผู้สูงอายุที่อร่อยมากคือ ขนมหวานถ้วยพิเศษ แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน แปะก๊วย แต่ละเม็ดต้มเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม เหมือนกินข้าวเหนียวหนึบๆ น้ำมะพร้าวหอมติดปลายลิ้น จนต้องใส่ถุงกลับมาฝากแม่มะลิที่บ้าน

 

                      ร้านอาหารสวนบัว ถนนสายเอเชีย พิษณุโลก-เด่นชัย ทางเข้าเมืองอุตรดิตถ์ ข้าวราดแกงจานละ 35-40 บาท ต้มจืด 40 บาท ต้มยำ 50 บาท อร่อยราคาถูกอย่างนี้ ขึ้นเหนือห้ามพลาดเด็ดขาด โทร.08-1973-0085, 0-5581-7766

 

 

 

 

--------------------