ครัวลอยฟ้า : ราเมงน้ำซุปโชยุชาชู | คมชัดลึก

 

                      ราเมง บะหมี่น้ำญี่ปุ่นใส่หมูตุ๋น เครื่องปรุงทุกชนิด เส้นราเมงสด มีขายในแม็คโคร ทำกินเองที่บ้านบนคอนโดหอพักลอยฟ้า อร่อยไม่ต้องไปกินตามห้างสรรพสินค้า

 

 

 

 

                      1.กระดูกสันหลังหมู 1 กก.

 

                      2.เนื้อสันคอหมู 2 กก.

 

                      3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ-พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ

 

                      4.กระเทียมจีน 5 หัว

 

                      5.ต้นหอมญี่ปุ่นโครงการหลวง 3 ต้น

 

                      6.โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 ขวด

 

                      7.น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนโต๊ะ

 

                      8.เส้นราเมงสด 1 ห่อ

 

                      9.เชือกฝ้าย 1 มัด

 

 

 

 

 

 

 

 

                      1.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อสันคอหมูให้ทั่วผสมพริกไทยป่นโชยุน้ำตาลหมักไว้ 3 ชั่วโมง

 

                      2.ม้วนเนื้อสันคอใช้เชือกมัดให้แน่นใส่หม้อพร้อมกระดูกหมู

 

                      3.หั่นต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมจีนน้ำสะอาดโชยุน้ำตาลปิดฝาต้มไฟอ่อนๆ 2 ชั่วโมง

 

                      4.ระหว่างต้มช้อนฟองออกทุกระยะให้น้ำซุปใส

 

                      5.ยกเนื้อหมูขึ้นพักให้เย็นแล้วหั่นขวางเป็นชิ้นบางๆ

 

                      6.ลวกเส้นราเมงให้สุกใส่ชามวางหมูชาชูข้างบนราดน้ำซุปโชยุให้ชุ่ม

 

                      7.ลวกไข่ไก่ให้สุก 70% ตอกไข่ลงบนเส้นราเมง

 

                      8.หั่นหอมญี่ปุ่นตามขวางเป็นแผ่นบางๆ โรยบนราเมง

 

 

                      ราเมงน้ำซุปโชยุเนื้อหมูชาชู ทำกินบนฟ้าอร่อยได้หลายมื้อ ต้นทุนไม่เกิน 300 บาท น้ำซุปปล่อยให้เย็น เก็บไว้ในตู้เย็นกินได้หลายมื้อ พริกไทยป่น พริกไทยเกล็ดตรามือ ซื้อที่แม็คโครและร้านง่วนสูน โทร.0-2222-5578