ร่างกายแข็งแรงต้านโรคร้ายด้วยวิตามินซี | คมชัดลึก

 

       การปราศจากโรคถือเป็นลาภอันประเสริฐ โรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคที่เป็นกันทั่วไป เช่น เป็นหวัด เป็นไข้ ไปจนถึงโรคเรื้อรังร้ายแรงอย่างมะเร็ง ที่ไม่มีใครอยากเพียงแม้แต่ได้ยินชื่อนั้นล้วนเกิดขึ้นในช่วงที่ร่างกายเราอ่อนแอ ภูมิคุ้มกันก็จะลดลง โอกาสในการติดเชื้อหวัดจากการไอจามของผู้คนรอบข้างจึงง่ายขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นความเสี่ยงในการเป็นโรคร้ายอย่างโรคมะเร็งก็จะสูงขึ้น เพราะรู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้วเราทุกคนนั้นมีเซลล์มะเร็งอยู่ในตัวเอง แต่จะไม่เพิ่มจำนวน หรือไม่เจริญเติบโตขึ้นหากเรายังมีสุขภาพแข็งแรง ดังนั้นการดูแลรักษาร่างกายของเราให้มีสุขภาพดีอยู่เสมอ จึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งที่เราทุกคนไม่ควรมองข้าม เพราะมัวแต่หักโหมทำงาน หรือใช้ชีวิตอย่างสนุกสนานจนเกินพอดี

 

 

 

 

       วิธีดูแลรักษาร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอนั้น ความจริงแล้วทุกคนก็ต่างรู้ดีกันอยู่แต่ก็มักจะมีข้ออ้างในการรับประทานอาหารอย่างตามใจปาก พักผ่อนไม่เป็นเวลาอยู่เป็นประจำ สุขภาพดีบายมิ้งค์จึงอยากจะชักชวนผู้อ่านให้รักตัวเองให้มากๆ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดี และร่างกายที่แข็งแรง หันมาดูแลตัวเองในการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ทำลายสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนเร็วขึ้น พยายามลดอาหารที่เค็มจัด หรือหวานจัด ลดปริมาณการบริโภคเกลือ น้ำปลา หรือน้ำตาล โดยเราควรรับประทานเกลือไม่เกินวันละ 1 ช้อนชา น้ำตาลไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ สามารถใช้น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทรายแดงแทนได้ หลีกเลี่ยงอาการที่มีสารก่อมะเร็ง เช่น อาหารปิ้ง ย่าง และลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ และน้ำอัดลม ให้เหลือวันละไม่เกิน 2 แก้ว หรือจะเลือกดื่มชาเขียวแทนก็ดีไปอีกแบบ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังรสชาติอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ในแต่ละวันควรเพิ่มการบริโภคธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ลูกเดือย และข้าวโพด ให้มากขึ้น เลือกบริโภคผักสด และผลไม้ให้ได้วันละ 500 กรัม หรือให้มากกว่าครึ่งของอาหารที่บริโภคในแต่ละมื้อ ก็จะช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอ โดยเฉพาะวิตามินซีที่ได้จากผัก และผลไม้สด เพราะรู้กันหรือไม่ว่าวิตามินซีมีคุณสมบัติช่วยป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิต้านทาน วิตามินซียังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเจ้าอนุมูลอิสระนี่เองเป็นสาเหตุที่สำคัญที่ทำให้ร่างกายของเราอ่อนแอ และกระตุ้นเซลล์มะเร็งในร่างกายเราได้ มีงานวิจัยพบกว่าการรับประทานวิตามินซี 5,000 มิลลิกรัม ควบคู่กับสารสกัดชาเขียว 1,000 มิลลิกรัม เป็นประจำทุกวัน จะช่วยลดอัตราการเติบโตของมะเร็วผิวหนัง และมะเร็งเต้านมได้

 

 

 

 

       สัปดาห์นี้มีเมนู “พาร์เฟต์โยเกิร์ตผลไม้สด” ที่อุดมไปด้วยประโยชน์จากวิตามินซี สามารถเสิร์ฟได้ตั้งแต่มื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย หรือเป็นขนมหวานไขมันต่ำหลังอาหารมื้อเย็นมาฝากผู้อ่าน วิธีทำก็จัดตามจินตนาการได้เลย แต่ละครั้งไม่จำเป็นต้องออกมาในรูปแบบเดียวกัน เลือกผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นส้ม สตอร์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล มะละกอ ฝรั่ง ลิ้นจี่ สับปะรด ฯลฯ ถ้าอยากให้ออกมาดูสวยงามก็ให้ใช้ผลไม้สีที่ตัดกัน ครั้งนี้มิ้งค์มีสตรอเบอร์รี่ ส้ม และแอปเปิ้ลที่กำลังสดสวยอยู่ในตู้แช่ผลไม้ ได้น้ำผึ้งมานูก้าคุณภาพดีมา และกล้วยก็สุกพอดี เลยจะนำมาผสมกับกรีกโยเกิร์ตรสจืดเพื่อเพิ่มความหวานแบบคนรักสุขภาพ เลือกภาชนะตามชอบ ถ้าเป็นแก้วใสก็จะได้เห็นผลไม้เรียงกันสวยอยู่ในถ้วย นำก้านสตรอเบอร์รี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล และส้ม หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นบางๆ ผสมน้ำผึ้งมานูก้ากับกรีกโยเกิร์ตในถ้วยขนาดเล็กใช้ช้อนคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเรียงผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมไว้สลับกับกรีกโยเกิร์ตเป็นชั้นๆ แต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

       ด้วยวิถีชีวิตเร่งรีบอาจทำให้หลายๆ คนได้รับวิตามินซีจากผักผลไม้สดไม่เพียงพอ ปัจจุบันจึงมีทางเลือกเป็นอาหารเสริมวิตามินซีให้เลือกรับประทานกัน ผู้อ่านก็ควรเลือกยี่ห้อที่มีคุณภาพดี และได้มาตรฐาน แต่การเลือกบริโภคอาหารที่สด ใหม่ สะอาดก็ยังถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับแรก นอกจากการดูแลเรื่องการบริโภคอาหาร การพักผ่อนที่เพียงพอ และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว การมีอารมณ์ที่ดี พยายามไม่เครียด ปรับทัศนคติให้มองโลกในแง่ดีก็จะช่วยเสริมภูมิต้านทานที่แข็งแรงให้แก่ร่างกายของเราทุกคนคะ

 

       พูคคุยหรือเสนอแนะความคิดเห็นต่างๆ กับ “มิ้งค์” ได้นะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch