'อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work'
Play
25 ต.ค. 2558
'อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work' : คอลัมน์ อมหมึกเคี้ยวกระดาษ โดย... ปลวกหวาน
เอาใจคนรักอาหาร..สำนักพิมพ์มติชน จัดงานสำหรับคนรักอาหารทุกคน เปิดตัวหนังสือ “อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work” ณ ร้าน Rosemary by Madame Tuang ซอยทองหล่อ 11 (โครงการ THE TASTE THONGLOR) โดยได้ มาดามตวง-อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ เซเลบริตี้เชฟและกูร์เมต์ชื่อดังแห่งวงการอาหารเมืองไทย เปิดใจถึงที่มาของผลงานเล่มมล่าสุดนี้ ร่วมพูดคุยกับ พัทธ์ ชนภัณฑารักษ์ พิธีกรรายการ Nine Entertain สัมภาษณ์ถึงที่มาของความรักในเสน่ห์การทำอาหาร ที่มาที่ไปของผลงาน รวมถึงความพิเศษที่จะได้รับจากหนังสือเล่มนี้
หนังสือที่จะพาคุณไปชิมอาหารถูกปากคนไทย ถูกใจนักชิม ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาลี ยุโรป สตรีตฟู้ด และอีกมากมาย พบไฮไลท์ 5 ร้านชื่อดัง สัมผัสประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ พร้อมร้านเด่นอีกกว่า 30 ร้านทั่วกรุงเทพฯ การันตีความอร่อยระดับ “ช้องทองฝังเพชร” ที่รับรองโดย “มาดามตวง” เซเลบริตี้เชฟและนักชิมหัวสีมีสไตล์ ผู้เชี่ยวชาญอาหารระดับประเทศ พร้อมมี Privilege Voucher ส่วนลดร้านอาหาร 10-20เปอร์เซ็นต์ พร้อม Google Map มาแนะนำเส้นทางการเดินทางไปทุกร้านได้สะดวก แค่เพียงใช้สมาร์ทโฟนสแกน QR Code ในเล่ม
ด้วยประสบการณ์ในแวดวงอาหารที่ผ่านมา มาดามตวง ได้กล่าวกับผู้ที่มาร่วมงานว่า “...5 คุณสมบัติครบถ้วนของอาหารที่ได้คุณภาพคือ รูปลักษณ์สีสันของอาหารและการจัดจาน รสชาติที่ต้องอร่อยอย่างลงตัว กลิ่นของเมนูนั้นที่ชวนให้ รับประทาน อุณหภูมิของอาหารนั้นๆ ยกตัวอย่างไข่เจียว ถ้าเรากินตอนทอดร้อนๆ ย่อมอร่อยกว่าปล่อยทิ้งไว้ หรือไอศกรีม ถ้าเราปล่อยให้ความเย็นลดลงจนละลายก็ทานไม่อร่อย และสัมผัสอ่อน-แข็งของอาหารขณะที่เรารับประทาน...”
มาถึง เกศณี ไทยสนธิ นักเขียนนักเดินทางนักชิม ที่ชมชอบและบอกเล่าว่า “หนังสือที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศและกลิ่นอาหารอันเลิศรส พร้อมภาพประกอบยียวนชวนเรียกน้ำย่อยจากเมนูอร่อยลิ้น แต่ละร้านที่ตามมาดามไปนั้น รับรองว่าไม่มีผิดหวัง ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวคุณชาย, ปาล์มควิซีน, คิตะโอจิ, เจนนี่เพลส, Enoteca , ไปจนถึงลัตเตอริเย่ เดอโจเอลโรบูชง ทุกร้านล้วนถูกคัดสรรมาเป็นพิเศษ...
หัวใจหลักคือความอร่อย เรียงร้อยเข้ากับศิลปะการนำเสนอในจานอาหาร บรรยากาศที่เอ็กซ์คลูซีฟไม่เหมือนใครค่ะ ในเล่มยังมีแผนที่ชัดเจน ตอกย้ำให้หลงใหลในรสอาหาร แต่ไม่ให้หลงทางด้วยการสแกน QR Code ให้เราได้ไปร้านโปรดจากไลน์ เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าถึงประตูสวรรค์แห่งความอร่อยอีกด้วย"
มาถึงช่วงเวลาดีๆ เรืองชัย ทรัพย์นิรันดร์ รองประธานกรรมการ บมจ.มติชน และ สุรพล พิทยาสกุล ผู้อำนวยการศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน หรือมติชนอคาเดมี ก็ได้มอบกระเช้าแสดงความยินดีกับมาดามตวงในครั้งนี้ นอกจากนี้ยังมีคนดัง และแขกผู้มีเกียรติตบเท้าเข้าร่วมงานกันอย่างคับคั่ง อาทิ ชาลอต โทณวณิก, ตุ๊ก-อุษณีย์ มหากิจศิริ, นก-ชลิดา เถาว์ชาลี, หมอแวนด้า-พญ.ศิริวรรณ ตั้งเจริญชัยชนะ, เย็นจิต นิลผาย, เกศณี ไทยสนธิ และอีกหลายๆ ท่าน
ภายในงานนี้ได้รับเกียรติจากอบอุ่นไปด้วยร้านอาหารชื่อดังที่ถูกพูดถึงในหนังสือ ได้แก่ ปาล์ม ควิซีน (อาหารไทย), นิตยาไก่ย่าง (อาหารไทย), Fillets (อาหารญี่ปุ่น), ห้องอาหารซิน เทียน ตี้ (อาหารจีน) และบูลโกกิ บราเดอร์ส (อาหารเกาหลี) พร้อมจัดแสดงเมนูเด็ดของร้าน และให้แขกในงานได้คอนเฟิร์มกับอาหารสุดอร่อย
ยังไม่หมดเท่านั้น เพราะงานนี้ มาดามตวง ได้ยกร้าน Rosemary by Madame Tuang ของตัวเอง พร้อมเปิดครัวควงตะหลิว เสิร์ฟอาหารจากร้านให้ผู้ร่วมงานได้ชิมด้วยเหมือนกัน
เรียกได้ว่างานนี้ครบครันสำหรับคนรักอาหารจริงๆ
.......................................
(หมายเหตุ 'อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work' : คอลัมน์ อมหมึกเคี้ยวกระดาษ โดย... ปลวกหวาน)