'ขนมปังสังขยา' สูตรอร่อย ของฝากชั้นดี 'ดอนหวาย' | คมชัดลึก

 

                      ความคิดสร้างสรรค์ของ สุภาพร ตั้งพัชรโชค ที่ต้องการจะสร้างรายได้โดยการต่อยอดสูตรสังขยาที่มีอยู่ทำเป็น “ชุดขนมปังสังขยา” ที่มีความหลากหลายของรสชาติ อีกทั้งการผลิตที่สดใหม่ทุกวัน ส่งผลให้เมนูอร่อย ‘ปังพอนด์’ ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก สามารถสร้างรายได้อย่างมั่นคง

 

                      “สุภาพร ตั้งพัชรโชค” เจ้าของกิจการเล่าถึงที่มาที่ไปของการทำธุรกิจนี้ว่า เริ่มเมื่อประมาณปี 2550 ตัวเองมีสูตรสังขยาอยู่แล้ว และจากการได้ลงพื้นที่สำรวจบ่อยครั้งเห็นว่าใน อ.ดอนหวาย จ.นครปฐม ยังไม่มีใครทำขนมปังสังขยาขาย เธอจึงตัดสินใจทำขึ้นเป็นเจ้าแรกและจำหน่ายอยู่ที่ตลาดน้ำดอนหวาย ซึ่งทั้งสูตรและการผลิต ทุกกระบวนการทั้งหมดเธอคิดเอง รวมทั้งการเลือกวัตถุดิบซึ่งทุกอย่างเน้นที่ดีที่สุด เพราะยึดหลักว่าเราอยากกินของอร่อยเช่นไรผู้บริโภคก็จะได้ลิ้มลองเหมือนอย่างที่เราทำกินเอง บวกกับราคาไม่แพงจึงทำให้ร้านเป็นที่ยอมรับมาตลอด 7 ปีที่ผ่านมา

 

                      “ที่ร้านมีขนมหลากหลาย อาทิ ชิฟฟ่อน เค้กมะพร้าว แต่ที่เด่นๆ ก็จะเป็นขนมปังจิ้มสังขยา ขนมปังเนยสด ถ้าเป็นหยุดวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดเทศกาล ก็จะทำเค้กฝอยทองเพิ่มมาอีก ทำให้เมนูมีความหลากหลายมากขึ้น เพื่อผู้บริโภคมีทางเลือก เพราะวันหยุดลูกค้าก็จะเยอะมากกว่าวันธรรมดา” สุภาพร กล่าว

 

                      ส่วนสนนราคานั้น สุภาพรบอกไม่แพงอย่างที่คิด เริ่มจากขนมปังสังขยากล่อง 20 บาท สังขยาใบเตยขาย กล่องละ 40 บาท 3 กล่อง 100 บาท ส่วนสังขยานมสดขายกล่องละ 25 บาท 5 กล่อง 100 บาท

 

                      ปัจจุบันร้านขนมปังสังขยา ‘ปังพอนด์’ ตั้งอยู่ที่ 79/6 หมู่ 5 ต.บางกระทึก อ.สามพราน จ.นครปฐม ถือเป็นร้านที่ขึ้นชื่ออีกร้านหนึ่งในตลาดน้ำดอนหวายก็ว่าได้ ด้วยเป็นสูตรอร่อยแถมราคาไม่แพง จึงทำให้ในแต่ละวันการผลิตแทบจะไม่พอขาย ซึ่งการที่ขายดีนั้นเธอยอมรับว่าส่วนใหญ่ลูกค้าจะนำไปพูดปากต่อปาก จึงทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น และมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย

 

                      นี่เป็นตัวอย่างของคนที่กล้าคิดและกล้าลงมือทำจนประสบความสำเร็จ ขนมปังสังขยาธรรมดาแต่สามารถสร้างรายได้ต่อเดือนถึงหลักแสน ซึ่งทั้งหมดนั้นมาจากความกล้าที่จะลงมือทำเท่านั้นเอง หากใครสนใจที่จะแวะไปอุดหนุนก็ไปได้เลยที่ตลาดน้ำดอนหวาย จ.นครปฐม เปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ 08.00-17.00 เสาร์-อาทิตย์ 07.00-18.00 น. หรือจะโทรไปสอบถามที่ร้านก่อนก็ได้ที่ 08-5822-8489

 

 

 

-------------------