แปรรูป 'แมคคาเดเมีย' สุดยอดสแน็กขายห้าง | คมชัดลึก

 

                       ผลิตภัณฑ์ “แมคคาเดเมีย” ถั่วรสเลิศ กรอบ มัน อร่อย ที่สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร อ.นาแห้ว กระทั่งเป็นสินค้าของฝากขึ้นชื่อจากเมืองเลย ต่อยอดขยายสาขาสู่เมืองขอนแก่นในปัจจุบัน นับเป็นผลพวงการส่งเสริมอาชีพของกองทัพภาคที่ 2 ให้แก่ชาวบ้านแนวกันชนตะเข็บชายแดนหลังสงครามร่มเกล้าสงบเมื่ออดีต

 

 

 

 

                       ดังที่ “นิพนธ์ สุโพธิ์” อดีตประธานกลุ่มแปรรูปผลผลิตการเกษตรบ้านบ่อเหมืองน้อย วัย 52 ปี ย้อนให้ฟังถึงที่มาของ “แมคคาเดเมีย” ผลิตภัณฑ์สร้างชื่อให้ท้องถิ่นว่า ปี 2530 กองทัพภาคที่ิ 2 ได้นำชาวบ้านไปสร้างหมู่บ้านเป็นแนวกันชน 2 หมู่บ้าน คือ บ้านบ่อเหมืองน้อย และบ้านห้วยน้ำผักที่ อ.นาแห้ว จ.เลย และเห็นว่าพื้นที่ดังกล่าวมีศักยภาพปลูกไม้เมืองหนาว เพราะมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 18-25 องศาเซลเซียส เลยทดลองนำแมคคาเดเมีย ส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกในปี 2534 กระทั่งมีการรวมกลุ่มในชื่อกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านบ่อเหมืองน้อยในปี 2546

 

                       “วันนี้พื้นที่มีผู้ปลูกแมคคาเดเมียเกือบ 100 ครอบครัว พื้นที่ปลูก อ.นาแห้ว ราว 7,000-8,000 ไร่ และปลูกในพื้นที่ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ อ.ภูเรือ อ.ด่านซ้าย จ.เลย ด้วย เพื่อเป็นวัตถุดิบป้อนกระบวนการแปรรูป หากไม่พอก็สั่งซื้อจากโครงการหลวง จ.เชียงใหม่ ตาก และเชียงรายเพิ่ม” นิพนธ์ แจง

 

 

 

 

                       พร้อมบอกถึงการเข้าสู่กระบวนการแปรรูป ที่เริ่มจากกะเทาะเปลือกเขียวออก ผึ่งในร่ม 2 เดือน นำอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส 72 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและบรรจุห่อ/ถุง ซึ่งกระบวนการแปรรูป ทางกลุ่มได้ดึงหน่วยงานราชการมาช่วย เช่น กรมวิชาการเกษตร ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) กรมพัฒนาชุมชน เหล่านี้จึงแนะนำให้ผลิตเป็นสินค้าโอท็อป ประเภทของขบเคี้ยวภายใต้แบรนด์ “แม็ก นัท เลย” (Mac Nut Loei)

 

                       “แมคคาเดเมียแปรรูปเป็นสินค้าราคาค่อนข้างสูง ช่วงแรกการตอบรับจากผู้บริโภคจึงน้อย ต่อเมื่อนำออกขายงานโอท็อป เมืองทองธานี จ.นนทบุรี ศูนย์ราชการ กทม. ออกบูธแสดงสินค้าในมหกรรมต่างๆ ที่ทางรัฐ เอกชนจัดขึ้น ผู้บริโภคจึงตอบรับต่อเนื่อง ล่าสุดกำลังรอเพื่อนำเข้าจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลในทุกสาขาทั่วประเทศ”

 

 

 

 

                       ด้านราคาจำหน่ายและประเภทผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย ถั่วแมคคาเดเมียอบเกลือ 200 กรัม ขายส่งที่ 180บาทต่อห่อ ขายปลีก 220 บาทต่อห่อ หรือขายส่งบรรจุกล่อง 950 บาทต่อกิโลกรัม ขายปลีก 1,100 บาทกิโลกรัม หรือจะเป็นชนิดแบบผ่าครึ่ง 900 บาทต่อกิโลกรัม และ 500 บาทต่อครึ่งกิโลกรัม

 

                       อย่างไรก็ตาม นิพนธ์ บอกว่า เพื่อเป็นการขยายตลาด จึงได้เปิดสาขาขึ้นที่ 124/133 ซอยศรีจันทร์ 43 อ.เมือง จ.ขอนแก่น เมื่อช่วงปีที่ผ่านมา ภายใต้แบร์นด์ “ยอดดอย” โดยแบรนด์เดิมที่ จ.เลย มีบุตรชายเป็นผู้รับผิดชอบดูแล

 

                       หากสนใจอยากลิ้มลองแมคคาเดเมียเลิศรสแบรนด์ไทย สามารถหาซื้อกันได้ เพราะมีจำหน่ายตามร้านค้าในตลาดทั่วไป รวมทั้งร้านขายของฝากใน จ.เลย และ จ.ขอนแก่น หรือติดต่อได้โดยตรงที่ นิพนธ์ สุโพธิ์ 08-1061-9956 หรือ 0-4300-4980 รับรองไม่ผิดหวังในความอร่อยแน่นอน!

 

 

 

 

---------------------