อย่ามองข้าม ..ฟักข้าว | คมชัดลึก

 

                     เที่ยวเมืองกาญจนบุรี แวะไป ศูนย์พัฒนาเทคโนโลยีและพลังงานทางเลือกกาญจนบุรี ตั้งอยู่ที่ ต.ท่ามะขาม อ.เมือง ก็ต้องตื่นตาตื่นใจกับรถบัสคันใหญ่ๆ หลายคัน ไปจนถึงรถตู้ ที่มาจอดอยู่หน้าศูนย์ ด้านในถึงได้เห็นว่า เป็นแหล่งเรียนรู้ดูงานที่น่าสนใจไม่แพ้ที่ไหน เพราะที่นี่....ครบวงจร ทั้งพลังงานสะอาด อาหารปลอดภัย และยังมีสมุนไพรให้รู้จักอีกมาก ที่สำคัญมันเป็นพืชพื้นบ้านที่เราละเลย หรือไม่สนใจในสรรพคุณของมันเท่าที่ควร

 

 

 

 

 

 

                     อ.ทิวาพร ศรีวรกุล ผู้อำนวยการศูนย์กสิกรรมธรรมชาติ ที่ไปเป็นวิทยากรรับเชิญให้ความรู้เรื่องพืชสมุนไพร รวมถึงเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง ตามมหาวิทยาลัยหรือสถานที่ต่างๆ โชคดีวันนี้มาให้ความรู้อยู่ที่ศูนย์ฯ ฟังไปฟังมา สะดุดกับพืชชนิดหนึ่งที่ อ.ทิวาพร ย้ำถึงคุณประโยชน์มากๆ นั่นก็คือ “ฟักข้าว”   ฟักข้าว เป็นพืชไม้เลื้อย ปลูกง่าย ขึ้นง่าย แค่อย่าไปปลูกใกล้ไม้ใหญ่ ไม่เช่นนั้นพอเลื้อยขึ้นไปจะเก็บผลยาก ให้ดีทำไม้ค้างให้เลื้อย นอกจากจะได้ร่มเงา ยังเก็บผลได้ง่ายๆ ไม่ต้องก้ม ไม่ต้องเขย่ง ผลสุกจะมีสีส้มออกแดงเอามาคั้นน้ำดื่ม ทำโลชั่นบำรุงผิว ถ้ายังอ่อนก็เอามาจิ้มน้ำพริกเป็นอาหารได้อีก     สรรพคุณฟักข้าวไม่ธรรมดา เยื่อหุ้มฟักข้าวสีแดง มีสารไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศ 12-70 เท่า วงการแพทย์พิสูจน์แล้วว่า ไลโคปีนจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เป็นสารต้านมะเร็ง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง และเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่ง อ.ทิวาพรย้ำว่า เรามีของดีอยู่กับตัว ก็อย่ามองข้าม ... ฟักข้าว

 

 

 

----------------------

 

ศูนย์พัฒนาเทคโนโลยีและพลังงานทางเลือกกาญจนบุรี 08-1378-2209 อ.ทิวาพร 08-1857-2500

 

----------------------