ครัวลอยฟ้า : แฮ่กึ้นกุ้งสด | คมชัดลึก

 

                     แฮ่กึ้นกุ้งสด ในชุดโต๊ะจีนบะหมี่ฮ่องกง ปลาเก๋ามุกมังกรหม้อไฟ อร่อยจนผมขอวิธีทำจากเชฟแป๊ะ มาสอนให้ทำกินที่บ้าน เป็นออเดิร์ฟกินกับผักสลัดก็อร่อย

 

 

 

 

 

 

 

                     1.กุ้งแชบ๊วยสด  20  ตัว

 

                     2.มันหมูหั่นชิ้นเล็กๆ  1  ขีด

 

                     3.พริกไทยป่นตรามือ  2  ช้อนชา

 

                     4.น้ำตาลทราย  3  ช้อนชา

 

                     5.เกลือป่น  2  ช้อนชา

 

                     6.แป้งมันฮ่องกง  1  ช้อนโต๊ะ

 

                     7.น้ำมันงา  3  ช้อนชา

 

                     8.แผ่นเปาะเปี๊ยะ  2  ขีด

 

 

 

 

                     1.สับเนื้อกุ้งหยาบๆ ให้เนื้อกุ้งเป็นชิ้นใส่พริกไทยเกลือนวดจนเนื้อกุ้งเหนียว

 

                     2.ใส่น้ำตาลมันหมูน้ำมันงาแป้งนวดให้เข้ากับเนื้อกุ้ง

 

                     3.หยิบเนื้อกุ้งวางบนแผ่นเปาะเปี๊ยะห่อให้แน่นหั่นเป็นชิ้นทอดน้ำมันให้เหลือง

 

 

                     แฮ่กึ้นกุ้งสด ต้องทำสดๆ แล้วทอดทันที จะได้แฮ่กึ้นรสอร่อยกว่านำไปนึ่งสุก เนื้อกุ้งจะนุ่มกรอบเพราะการนวด อยู่ในชุดบะหมี่ฮ่องกง ปลาเก๋ามุกมังกรหม้อไฟ ที่ร่ำรวยโภชนาข้างโลตัสพระรามสาม โทร.0-2294-5273-5 สาขาอุดมสุข สุขุมวิท โทร.0-2399-2520