ครัวลอยฟ้า : กังฟูขาหมูเมืองทอง | คมชัดลึก

 

                      คุณสิทธิ์ กับ คุณต๊ะ สองสามีภรรยาเคยไปเรียนทำขาหมูพะโล้กับผม ในโครงการคมชัดลึกฝึกอาชีพ แล้วไปทำข้าวขาหมูขายในเมืองทองธานี วันนี้ทั้งคู่กลับมาเปิดร้าน กังฟูขาหมูเมืองทอง ที่เชิงสะพานโพธิ์แก้ว สามพราน มีข้าวขาหมูใส่ไส้อ่อนตุ๋นอร่อยมาก

 

 

 

 

                      1.ขาหมู  4  ขา

 

                      2.รากผักชี-กระเทียม  1  ชาม

 

                      3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ  2  ช้อนโต๊ะ

 

                      4.ผงพะโล้ตรามือ  2  ช้อนชา

 

                      5.น้ำตาลทรายแดง  1  ทัพพี

 

                      6.ซีอิ๊วขาว  2  ทัพพี

 

                      7.ซีอิ๊วดำหวาน  1  ทัพพี

 

                      8.ซอสหอยนางรม  2  ทัพพี

 

 

 

 

                      1.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมตั้งเตาถ่านต้ม 3 ชั่วโมง

 

                      2.เมื่อขาหมูสุกทุกขาปล่อยให้รุมด้วยไฟอ่อนๆ อีก 1 คืน

 

                      3.รุ่งเช้าขาหมูจะเปื่อยนุ่มน้ำพะโล้หอมรสกลมกล่อมอร่อยกำลังดี

 

 

                      กังฟูขาหมูเมืองทอง สับขาหมูโป๊ะบนเส้นบะหมี่ลวกสุกให้เส้นนุ่ม ราดน้ำขาหมูให้ชุ่ม กินกับผักกาดดองตุ๋น อร่อยเข้ากันดีเป็นสูตรพิเศษของกังฟูขาหมูเมืองทอง อยู่เชิงสะพานโพธิ์แก้ว สามพราน โทร.08-9245-9926