'แม่ศิริอุตสาหกรรมอาหาร' จากธุรกิจครอบครัวสู่ 'เอสเอ็มอี' | คมชัดลึก

 

                      ความที่ชุมชนเป็นจังหวัดอุดมไปด้วยผลไม้นานาชนิด ทำให้มีการนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าอย่างหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือ หจก.แม่ศิริอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ผลิตและแปรรูปผลไม้หลากหลายชนิดใน ต.นาโพธิ์ อ.สวี จ.ชุมพร 

 

                      ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยหักมุกอบกรอบ กล้วยหอมทองกรอบ กล้วยเล็บมือนางอบใบเตย ขนุนทอด ทุเรียนทอด เผือกกรอบ มันเทศกรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ที่เริ่มต้นจากธุรกิจในครัวเรือน จนเติบโตก้าวมาสู่เอสเอ็มอีในวันนี้

 

                      ณัฐ บริบูรณ์ธนกุล ผู้จัดการ หจก.แม่ศิริอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า แม่ศิริเริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2546 ด้วยทุนจดทะเบียนเพียง 2 แสนบาท และเติบโตมาอย่างต่อเนื่อง หลังมีการปรับโครงสร้างการผลิตและพัฒนาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ตลอดเวลาตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำมาตลอดเวลา โดยกระบวนการผลิตเริ่มจากรับซื้อวัตถุดิบจากชาวบ้าน 100%  จนกระทั่งมีการปลูกเองได้บางส่วนด้วยระบบเกษตรอินทรีย์

 

                      ปัจจุบันการแข่งขันผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปในท้องตลาดนับวันจะรุนแรงมากขึ้น หจก.แม่ศิริ อุตสาหกรรมอาหาร จึงวางเป้าหมายที่จะดำเนินการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตให้เป็นระบบและมีคุณภาพมากขึ้น เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือให้ผลิตภัณฑ์ และนำไปสู่การเปิดตลาดใหม่ๆ ในต่างประเทศ เช่น อังกฤษ อเมริกา หรือญี่ปุ่น

 

                      จากเป้าหมายของการพัฒนาระบบการผลิต โดยเฉพาะการจัดทำระบบมาตรฐานต่างๆ ในระดับที่สากลยอมรับ โดยเฉพาะมาตรฐานคิวเอส และมาตรฐาน HACCP จึงเป็นหัวข้อการขอรับบริการจากกิจกรรมการบริการเงินสมทบจ้างที่ปรึกษาเพื่อปรับปรุงการผลิต การจัดการ การตลาดและการบริการ (Consultancy Fund : CF) หรือกิจกรรมซีเอฟ ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม

 

                      ผลที่ตามมากิจกรรมซีเอฟได้เข้ามามีส่วนสำคัญในการพัฒนาบุคลากรทางด้านการผลิตโดย ที่ปรึกษากิจกรรมซีเอฟได้จัดหลักสูตรการอบรมต่างๆ ที่เกี่ยวกับไลน์การผลิต ส่งผลให้บุคลากร มีความรู้ ความเข้าใจ ในการผลิตสินค้าที่ได้มาตรฐาน รวมถึงสามารถกำหนดสต็อกสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

                      “แต่ที่สำคัญและเป็นสิ่งที่ผมคิดว่าได้สร้างประโยชน์ให้แก่ธุรกิจผมอย่างมาก คือกิจกรรมซีเอฟเข้ามาช่วยทำให้ภาพลักษณ์ของเราดีมาก ลูกค้าเกิดความมั่นใจในผลิตภัณฑ์และตัวองค์กรมากยิ่งขึ้น ทุกวันนี้ลูกค้าให้ความสนใจและขอเข้ามาเยี่ยมชมโรงงานของเราโดยตลอด”

 

                      จากผลสำเร็จที่เกิดขึ้นจึงกลายเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้ หจก.แม่ศิริอุตสาหกรรมอาหาร เกิดแนวความคิดใหม่ๆ เพื่อต่อยอดธุรกิจด้านอื่นๆ ในอนาคต เช่น การจัดทำมาตรฐานบีอาร์ซี เพื่อการส่งออกไปยังประเทศอังกฤษและอเมริกา ซึ่งทั้งหมดจะเริ่มเห็นผลสำเร็จประมาณเดือนมกราคม 2559 นี้เป็นต้น 

 

                      "ซีเอฟเป็นกิจกรรมที่ดีมาก แต่ผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมจำเป็นต้องสำรวจความต้องการของตัวเองและความพร้อมของกิจการในเบื้องต้นว่า บริษัทเรามีจุดที่ต้องแก้ไขตรงไหน หากเรามีความพร้อมทั้งทีมงานและความตั้งใจที่จะแก้ไขปัญหาก็สามารถเข้าร่วมกิจกรรมนี้ โดยจะมีทีมที่ปรึกษาเข้ามาช่วยวางแนวทางแก้ปัญหา ระหว่างที่เข้าร่วมกิจกรรมควรปรับตัวให้มากที่สุดและสร้างตัวอย่างการทำงานให้ผู้ปฏิบัติงานในบริษัท หรือผู้ร่วมงานอื่นๆ เพื่อปรับปรุงแก้ไขจนนำไปสู่ความสำเร็จ” ณัฐ กล่าวทิ้งท้ายอย่างภูมิใจ

 

                      นับเป็นอีกความสำเร็จของธุรกิจเอสเอ็มอีไทย ในกิจกรรมซีเอฟที่นำมาปรับปรุงแก้ไขจนนำไปสู่ความสำเร็จในธุรกิจดังกล่าว 

 

 

 

 

--------------------