พัฒนาไก่พื้นเมืองบุกเออีซี | คมชัดลึก

 

                      ทุกวันนี้ประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะอินโดนีเซีย มาเลเซีย และบรูไนดารุสซาลาม นิยมชมชอบไก่พื้นเมืองพันธุ์ไก่ชนของไทยเป็นอย่างมาก มีเกษตรกรที่เลี้ยงไก่พื้นเมืองส่งออกไปยังประเทศเหล่านี้มีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ด้วยเหตุนี้กรมปศุสัตว์ของไทยเราจึงได้ปรับโครงสร้างการผลิตไก่พื้นเมืองขึ้นมาเพื่อรองรับตลาดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนที่จะมีขึ้นในวันที่ 31 ธันวาคม 2558 หรืออีก 111 วันข้างหน้า

 

                      ก่อนหน้านี้ นสพ.อยุทธ์ หรินทรานนท์ อธิบดีกรมปศุสัตว์ บอกว่าโครงการปรับโครงสร้างการผลิตปศุสัตว์ตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เน้นที่ไก่พื้นเมืองพันธุ์แท้ 4 พันธุ์ ประกอบด้วย ไก่พันธุ์ประดู่หางดำ ไก่เหลืองหางขาว ไก่แดง และไก่ชี เบื้องต้นชิมลางไปก่อน 4.7 หมื่นตัว ในชุมชนพื้นที่ 12 จังหวัด อาทิ เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เลย ขอนแก่น สุรินทร์ นครสวรรค์ ลพบุรี ปราจีนบุรี สระแก้ว ยะลา และสุราษฎร์ธานี

 

                      เป้าหมายเกษตรกรในเบื้องต้น 3,317 ราย และจะพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรเลี้ยงไก่พื้นเมืองกว่า 683 ราย ในพื้นที่ จ.สระบุรี ระยอง อำนาจเจริญ มหาสารคาม เชียงราย อุทัยธานี ประจวบคีรีขันธ์ นครศรีธรรมราช นราธิวาส พัทลุง ยะลา ปัตตานี และสงขลาด้วย

 

                      ที่บอกว่ามี 3 ประเทศที่ชอบไก่พื้นเมืองพันธุ์ไก่ชนของไทย ส่วนใหญ่จะเน้นไปที่กีฬาตีไก่ แต่เป้าหมายของกรมปศุสัตว์นั้นไม่ได้เน้นไปที่กีฬาตีไก่หรอกครับ จะเน้นในเรื่องของการบริโภค เพราะกลุ่มประเทศในอาเซียนเรานิยมบริโภคไก่บ้านนั่นเอง ดังนั้นเบื้องต้นทางกรมปศุสัตว์คาดว่าจะช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนได้

 

                      ในจำนวนแม่ไก่ตามโครงการเบื้องต้น ถ้าแม่พันธุ์ไก่พื้นเมืองพันธุ์แท้ทั้ง 4 พันธุ์สามารถเลี้ยงรอด ฟักไข่และเลี้ยงลูกไก่ได้เอง สามารถผลิตลูกไก่เพิ่มขึ้นในชุมชนได้ปีละกว่า 1.88 ล้านตัว และลูกไก่ที่ผลิตได้เฉลี่ยครึ่งหนึ่งเป็นเพศเมีย เกษตรกรสามารถเลี้ยงเป็นแม่พันธุ์เพื่อเพิ่มปริมาณแม่พันธุ์ของตัวเองได้ส่วนตัวขายไป หากเป็นไปตามนี้จะสร้างขีดความสามารถและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่เครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมือง และช่วยอนุรักษ์ผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองให้อยู่คู่สังคมชนบทไทยต่อไปได้ครับ

 

                      ในระยะยาวกรมปศุสัตว์มีแผนงานวิจัยพัฒนาระบบการเลี้ยงและการผลิตไก่พื้นเมืองตามมาตรฐาน เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าและให้มีความปลอดภัยเพิ่มสูงขึ้น ตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยงไก่ จนถึงโรงชำแหละ โดยมุ่งพัฒนาการเลี้ยงขุนไก่พื้นเมืองเข้าสู่ระบบมาตรฐานฟาร์ม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่พื้นเมืองประดู่หางดำเชียงใหม่ที่ถูกสุขอนามัยเหมาะสมต่อการบริโภค และตรงตามความต้องการของตลาด โดยจะเน้นเฉพาะตลาดโมเดิร์นเทรด หรือตลาดพรีเมียม คาดว่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าไก่พื้นเมืองสูงขึ้นกว่า 50%

 

                      ที่จริงไก่พื้นเมืองทั้ง 4 พันธุ์ตลาดภายในประเทศเองก็ค่อนข้างดีครับ แต่เราจะขยายไปอาเซียน ซึ่งปัจจุบันเครือข่ายมีการส่งออกเนื้อไก่สดประดู่หางดำเชียงใหม่ไปยังประเทศพม่า และ สปป.ลาว ผ่านแนวตะเข็บชายแดนภาคเหนือ พบว่าตลาดมีความต้องการสูงมาก

 

                      ส่วนไก่เหลืองหางขาว ไก่แดง และไก่พันธุ์ชี ก็มีโอกาสทางตลาดและสามารถขยายการส่งออกได้เช่นกันครับ!

 

 

 

 

--------------------