'เดอะ เกิร์ล แอนด์ เดอะ พิค' ห้องครัวอบอุ่นของเด็กบ้านไร่ | คมชัดลึก

 

 

 

 

                        เด็กผู้หญิงอาศัยในย่านชนบทพอใจที่จะทำอาหารทานเล่นไปกับคุณหมูอ้วนเพื่อนรักในฟาร์มเล็กๆ ของครอบครัว เป็นความหลงใหลชวนสนุกสนานแบบเด็กๆ  ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นรอบข้างเป็นวัสดุปลูกสร้างจากดิน อิฐ ฟาง เศษผ้าสีสันสดใส ที่ช่วยกันสร้างขึ้นเป็นความแข็งแรงที่ไม่เฟอร์เฟกท์แต่น่ารักจับใจ... เรื่องราวนี้เป็นนิทานจากชีวิตจริงของคู่รักหนุ่มสาวที่รักการทำอาหารให้กันและกันทุกวัน ฝ่ายหญิงเปรียบตัวเองเป็นเด็กน้อยชอบเล่นทำกับข้าว ส่วนฝ่ายชายเป็นหมูที่คอยชิมและทำอาหารอร่อยไปด้วยกัน เมื่อเพื่อนมาเยี่ยมทั้งคู่ยิ่งตื่นเต้นหาทำเมนูใหม่ๆ ให้ทานกันอย่างเอร็ดอร่อยที่สำคัญต้องอิ่มท้องกลับบ้านไปทุกคน   คอนเซ็ปต์นี้ค่อยๆ ขยายตัวจากปรุงเล่นกันในบ้านกลายเป็นร้านอาหารชวนยิ้มพุงกางใจกลางเมือง ตามชื่อนิทานข้างต้นว่า “เดอะ เกิร์ล แอนด์ เดอะ พิค” หยิบอาหารสไตล์นิวอเมริกัน บิสโตร  ที่พื้นจากอาหารอเมริกันคลาสสิก ผสมผสานกับวัตถุดิบใหม่ๆ ทั่วโลก แสดงถึงความเป็นมิตรของเด็กหญิงและคุณหมูที่พยายามเสาะหาวัตถุดิบ  คิดค้นปรับปรุงสูตรอร่อยมาแบ่งปันให้มิตรสหายถุกใจทุกคน  

 

 

 

 

                        สไตล์ของนิวอเมริกัน บิสโทร จะมีรสชาติของสมุนไพรมากขึ้น มีรสซอสที่แปลกใหม่ ความมันในอาหารลดลงและเห็นผักในเมนูต่างๆ มากขึ้น ไม่เนื้อ นม ไข่ ล้วนๆ เหมือนเมนูคลาสสิก เด็กหญิงชอบเลือกวัตถุดิบจากธรรมชาติจริงๆ เช่น ไข่ไก่จากฟาร์มออแกนิก ที่ปล่อยแม่ไก่ได้เดินเล่นในไร่อย่างอิสระ มีความสุข ลักษณะไข่จะเป็นใบเล็ก ไข่แดงเป็นสีเหลืองนวล ไม่มีสารพิษตกค้าง และให้วิตามิน เอ, อี, เบต้าแคโรทีน, โอเมก้า 3  สูงกว่าไข่ไก่ปกติมาใช้เป็นวัตถุดิบหลัก การปรุงไม่ใช้ผงชูรสและสารเพิ่มความนุ่ม ด้านเบเกอรี่ก็เลือกเนยที่ปราศจากไขมัน-ทรานส์ ด้วยเพราะห่วงสุขภาพของเพื่อนและคุณหมูมากที่สุด 

 

 

 

 

                        บ้านไร่หลังใหญ่ภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอมบลาสซี ตกแต่งด้วยอิฐหลากหลายลายและผ้าตัดปะฝีมือเนี้ยบ ด้านข้างเป็นโซนชิงช้าที่ทั้งคู่ชอบนั่งเล่นพร้อมคอฟฟี่บาร์เล็กๆ ของผู้ใหญ่ ส่วนเด็กก็นั่งจิบนมกัดขนมปังตามไปด้วยกันได้ อีกโซนเป็นที่นั่งรับประทานอาหารของครอบครัว บนโต๊ะมีน้ำหวานเย็นๆ คอยต้อนรับพร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยอย่างต่อเนื่อง เริ่มจากอาหารกึ่งเช้ากึ่งบ่าย อย่าง บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ ไส้กรอกเซาส์ เวสต์ และไข่ดาวออแกนิก เนื้อไส้กรอกหมูบดผสมเครื่องเทศสมุนไพร ย่างซอสสโมคบาร์บิคิวให้รสเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับบัตเตอร์มิลค์บิสกิต กรุบกรอบมันลิ้นวางทับด้วยไข่ดาวล้อมด้วยซุปมะเขือเทศสดเปรี้ยวหวาน ตัดไข่ดาวให้ไหลเยิ้มเคลือบไส้กรอกตักทานพร้อมบิสกิตรส มัน เค็มนิดๆ จะได้คละเคล้ากันลงตัว ตามด้วยซุปข้นเปรี้ยวอมหวานด้านข้างตัดรสกัน

 

 

 

 

                        ต่อมาเป็นของเคี้ยวสนุกกับ สแกลลอป คาโพนาต้า หอยเซลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมผัดมะเขือม่วง มะกอกดำ และหน่อไม้ฝรั่งพันด้วยพาร์ม่าแฮม ตักเป็นชิ้นเดียวกันผสมซอสเห็ดทรัฟเฟิลได้ความนุ่มหอม ในจานเด็กหญิงโรยเม็ดทับทิมสีแดงสดไว้รอบๆ ตามสไตล์ของเด็กชอบการประดับตกแต่ง แต่ก็ยังได้ตัดรสมันหวานของหอยเซลล์เมื่อหยิบมาทานเล่น  กำลังเคี้ยวสนุกเมนูสีสันน่าทานก็มาเสิร์ฟเป็น แซลมอนย่างสไตล์เทกซัส เม็กซิกัน ตกแต่งจานด้วยสลัดข้าวโพดย่างสีสดใส ส่วนเนื้อปลาย่างมาแบบมีเดียมชุ่มหวานทาด้วยซอลบาร์บิคิว พริกซิโบเล่ ของอเมริกาตอนใต้ออกเผ็ดนิดๆ ที่ผิวกลิ่นหอมโดดเด่น ถือเป็นอีกจานที่ถูกใจสาวๆ เพราะไร้แป้งและไม่มีกลิ่นคาวที่สำคัญกลิ่นยังหอมรสชาติอมหวานตามธรรมชาติของเนื้อปลาสด มีเลมอนให้บีบทานตัดรสเลี่ยนได้หมดจานแบบสบายท้อง  

 

 

 

 

                        คุยเล่นพักทองกันสักหน่อยก็ถึงเวลาลิ้มลองของหวาน เพิ่มความสดชื่นกันก่อนกับ น้ำเสาวรสและลิ้นจี่โซดา หอมใบโหระพาพาสบายท้อง ทานกับ ทาร์ตนอร์มังดี เน้นความหวานสดของลูกแพร์ฝรั่งเศส ตักทานพร้อมทาร์ตวนิลาอัลมอนด์ และไอศกรีมชาไทย วานิลลา หรือคาโมไมล์หอมๆ ได้ตามใจชอบ  ปิดท้ายที่เมนูสร้างรอยยิ้มรับรองว่าได้เห็นต้องยิ้มแก้มปริหยิบมือถือมาถ่ายรูปกันยกใหญ่แน่นอน สำหรับ วาฟเฟิลเบอร์รี่สด ตัวแป้งกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยบรรดาสตอรเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่  ฯลฯ สีสดใส ราดน้ำเชื่อมเบิ้ลออแกนิกแท้ ไม่ผสมน้ำตาลรสจึงหวานนุ่มธรรมชาติเสริมรสเปรี้ยวเบอร์รี่สดให้อร่อยทานเพลินมากขึ้น หรือตักทานพร้อมไอศกรีมวานิลลาโฮมเมด ทำจากเม็ดวานิลลาสดไม่ใสสารแต่งกลิ่น เพราะไร้สารปรุงแต่งรสหวานจานนี้จึงทำให้เมนูนี้ทุกคนช่วยกันรับประทานทานหมดไปแบบสบายตัว  ยิ้มรับความอร่อยกับเพื่อนๆ ได้เต็มที่ 

 

 

 

 

                        เดอะ เกิร์ล แอนด์ เดอะ พิค เปิดพื้นที่อบอุ่นและอิ่มท้องต้อนรับเพื่อนใหม่ บริเวณชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี  สอบถามเมนูพิเศษหรือสำรองที่นั่งเพิ่มเติมได้ที่ 0-2160-5924 หรือ ตามดูเมนูสนุกๆ ในโลกของเด็กหญิงและคุณหมูในเฟซบุ๊ก และ อินสตาแกรม @thagirlandthepig   เป็นแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารอร่อยๆ และสนุกได้ในทุกวัน