เยี่ยมสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง แวะชิมชาเลิศรสที่ไร่ชาวังพุดตาล | คมชัดลึก

 

                      อีกครั้งที่มีโอกาสหวนไปสัมผัสบบรรยากาศบนดอยแม่สลอง ต.แม่สลองนอก อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เรียงราย ราวกับเป็นการไปตอกย้ำความทรงจำแห่งอดีตอีกครา กับกรมส่งเสริมสหกรณ์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นำคณะโดย นายโอภาส กลั่นบุศย์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เป้าหมายปลายทางเพื่อเยี่ยมเยือนสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง จำกัด ในช่วงบ่ายแก่ๆ หลังจากที่ช่วงเช้าแวะที่สหกรณ์การเกษตรแม่สาย จำกัด มาแล้ว และถือโอกาสนี้ไปสูดโอโซนอันบริสุทธิ์ท่ามกลางล้อมรอบของชาพันธุ์อูหลงในไร่ชาพุดตาล ของบริษัทวังพุดตาล จำกัด

 

 

 

 

                      ดอยแม่สลองชื่อจริงที่เรียกเป็นทางการในอดีตคือดอยสันติคีรี เดิมทีบนดอยแห่งนี้เป็นที่อยู่ของชาวเขาเผ่าต่างๆ ที่ยังชีพด้วยด้วยการทำไร่เลื่อนลอย กระทั่งในปี 2504 กลายเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวจีนจากกองพล 93 ที่อพยพมาจากมลฑลยูนนาน ทางตอนใต้ของจีนเข้าไปอยู่บนดอยแม่สลอง จึงทำให้ชุมชนบนดอยแม่สลองเต็มไปด้วยบรรยากาศที่มีวิถีชีวิตและวัฒนธรรมความเป็นอยู่ตลอดจนอาหารการกินแบบชาวจีนแถบมณฑลยูนนาน และขึ้นชื่อลือชาว่าเป็นอาหารจีนแท้ๆ ตามตำรับอาหารจีนแถบตอนใต้ของประเทศ

 

                      ในระหว่างที่เยี่ยมชมกิจการของสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง จำกัด  นายทวี ทวีอภิรดีชนะ ในฐานะประธานสกรณ์ บอกว่า อาชีพหลักของชาวดอยแม่สลองจะประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกชาเป็นอาชีพหลักและสร้างรายได้ให้ชุมชนมากที่สุด ถือเป็นชาที่เลิศรสสามารถส่งออกไปยังทั่วโลก ขณะที่อีกส่วนหนึ่งมีอาชีพทำสวนพืชไม้ผลเมืองหนาวอะโวคาโด บ้วย พีช เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีพืชผักเมืองหนาวด้วย

 

 

 

 

                      “เดิมทีเรามีปัญหาเรื่องผลผลิตทางการเกษตรปลูกแล้วไม่มีที่ขาย มีลักษณะต่างคนต่างปลูก จึงมีการรวมตัวตั้งสหกรณ์ขึ้นมาเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2526 ชื่อว่า สหกรณ์ ศอพป. 25 ชร.จำกัด เป็นการจัดตั้งโดยเจ้าหน้าที่จากกองอำนวยการกลาง สำนักผู้บัญชาการทหารสูงสุดและศูนย์อำนวยการอาสาพัฒนาป้องกันตนเอง 25 (ศอพป.25) เป็นสหกรณ์การเกษตรรูปพิเศษจัดให้ผู้อพยพมิได้จำกัดสัญชาติไว้ ครั้งแรกมีสมาชิก 145 คน มีทุนเรือนหุ้นแรกเข้า 14,500 บาท ต่อมาจดทะเบียนเปลี่ยนเป็นสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง จำกัด เมื่อวันที่ 23 ธันวาคม 2536 ตอนนี้มีสมาชิก 584 คน ทุนเรือนหุ้น 20,566,240 บาท” นายทวี กล่าว

 

                      ประธานสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง บอกด้วยว่า จำนวนมาสมาชิกของสหกรณ์มีอาชีพการเกษตรที่หลากหลาย แต่รายได้หลักของสมาชิกกว่า 80% มาจากกิจการไร่ชา มีทั้งรายย่อยและรายใหญ่ที่ปลูกมานานเกือบ 30 ปีแล้ว ปัจจุบันชาของแม่สลองส่งออกไปยังไต้หวัน จีน ยุโรป สหรัฐอเมริกา และอีกหลายประเทศในเอเชียรวมถึงอาเซียน

 

 

 

 

                      ด้านนายโอภาส บอกว่า สหกรณ์การเกษตรแม่สลอง แม้จะเป็นสหกรณ์เล็กๆ แต่มีความเข้มแข็งจะเห็นได้จากการหมุนเวียนของเงินมีปริมาณเพิ่มขึ้นทุกปี ที่สำคัญเป็นสหกรณ์ที่สามารถเปิดตลาดทำการค้าระดับส่งโดยตรงระหว่างสหกรณ์กับคู่ค้าในต่างประเทศ และมีสมาชิกอีกส่วนหนึ่งได้หาตลาดเอง นอกจากนี้ยังมีสหกรณ์ตัวอย่างที่สมาชิกกู้ยืมเงินแล้วไม่มีดอกเบี้ยติดค้างอีกด้วย

 

                      หลังจากที่มีการเยี่ยมชมกิจการต่างๆ แล้ว คณะของเราเดินทางไปยังไร่ชาวังพุดตาล ซึ่งเป็นไร่ชาขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่บนดอยแม่สลอง ด้านหน้ามีรูปสิงโตเงิน สิงโตทองขนาดมหึมาตั้งอยู่ด้านหน้าประตูทางเข้า เป็นเอกลักษณ์เด่นของไร่แห่งนี้ ถัดไปมีกาน้ำชาทำด้วยคอนกรีตขนาดใหญ่เป็นสถานที่สำหรับที่ชิมชา นอกจากนี้ยังมีกาน้ำขนาดรองลงมาอีกตั้งเรียงกัน 4 ใบ 4 ทิศ ว่ากันว่า ที่นี่เป็นกาน้ำชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ความทรงจำของกาน้ำชายักษ์ของไร่ชาพุดตาลนี่เอง เมื่อใครบางคนเห็นกาน้ำชานึกถึงดอยแม่สลองขึ้นมาทันที

 

 

 

 

                      นายวิชัย ชีวินกุลทอง ประธานกรรมการบริษัท วังพุดตาล จำกัด เจ้าของไร่ชาพุดตาล บอกว่า ไร่ชาพุดตาล เป็นไร่ชาเก่าแก่ยุคแรกๆ เดิมทีปลูกไม้ผลเมืองหนาวอย่างอื่น กระทั่งปี 2526 เริ่มปลูกชา ปัจจุบันมีเนื้อที่ทั้งหมด 300 ไร่ มีผลผลิตชาต่อ 1 รอบ 50 วัน เฉลี่ยที่ 15 ตัน แปรรูปเป็นชาเขียวพร้อมชงดื่ม ส่วนหนึ่งจำหน่ายในรูปแบบที่บรรจุภัณฑ์ ภายใต้การเครื่องการค้าหรือแบรนด์ “วังพุดตาล” ขายในราคา กก.ละ 500-2,500 บาท แต่อีกส่วนขายเป็นตัน ลูกค้านำไปติดแบรนด์ตัวเอง

 

                      “แรกเริ่มเราปลูกชาอาซาง ทำเป็นชาจีนที่เรียกว่าชาก้านแดง ต่อมาเริ่มเป็นชาอูหลง 2-3 ไร่ หลังจากที่ไปดูงานการทำไร่ชาที่ไต้หวันกับผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงรายท่านหนึ่งในอดีต จึงตัดสินใจปลูกชาอูหลง เป็นสายพันธุ์ที่มาจากไต้หวัน ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชามี 4 ประเภทหรือ 4 ชนิด คืออูหลงกิ่งอ่อน, อูหลงเบอร์ 12, ชิงซิงอูหลง ขายในราคาส่ง กก.ละ 500 บาท ถ้าขายปลีก กก.ละ 1,500 บาท อีกชนิดหนึ่งคือชาแดง” นายวิชัย กล่าว

 

 

 

 

                      นายวิชัยบอกด้วยว่า ผลิตภัณฑ์ที่จากไร่ชาพุดตาล มีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมละมุน และรสชาติกลมกล่อม เหมือนกับชาที่มาจากไต้หวัน เพราะเป็นชาที่ผลิตจากใบชาคุณภาพ ที่ปลูกบนดอยสูงเหนือระดับน้ำทะเลกว่า 1,400 เมตร สภาพอากาศและอุณหภูมิที่เย็นเหมาะสำหรับการปลูกใบชาเป็นอย่างยิ่ง ใช้กรรมวิธีการเก็บและอบใบชาที่เป็นเคล็ดลับเฉพาะตัว ที่ได้รับการถ่ายทอดจากชาวไต้หวันโดยตรง ทำให้ผลิตภัณฑ์ชาจากไร่วังพุดตาลเป็นที่ยอมรับของลูกค้าและเป็นผู้ผลิตใบชารายใหญ่อันดับต้นๆ ของประเทศไทย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการดื่มชาที่จะให้มีอรรถรสก็ต้องรู้จักกรรมวิธีในการชงและใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมด้วย โดยทางไร่ชาพุดตาลได้นำเข้าอุปกรณ์ชงชาชั้นเยี่ยมมาจากประเทศจีนเพื่อบริการลูกค้าด้วย

 

                      จนมืดค่ำคณะของเราอำลาไร่ชาพูดตาลเพื่อไปพักผ่อนเอาแรงไว้เดินทางต่อในวันรุ่งขึ้น

 

 

 

 

 

--------------------

 

(ท่องโลกเกษตร : เยี่ยมสหกรณ์การเกษตรแม่สลอง แวะชิมชาเลิศรสที่ไร่ชาวังพุดตาล : โดย...ดลมนัส กาเจ)