เมนูอร่อย ทำง่ายกับวันหยุดสุดพิเศษ | คมชัดลึก

 

                      สัปดาห์นี้ เป็นสัปดาห์แห่งการทำบุญเลยก็ว่าได้ เพราะอยู่ในช่วงเข้าพรรษา สำหรับชาวพุทธศาสนิกชนแล้วการทำบุญตักบาตรเป็นสิ่งที่ทุกท่านปฏิบัติเป็นประจำทุกวัน ทางคมชัดลึก ฝึกอาชีพ เถ้าแก่ใหม่ จึงอยากเชิญชวนชาวพุทธหรือท่านที่สนใจร่วมทำอาหารคาวหวานกันในวันหยุดนี้เพื่อนำไปใส่บาตร หรือทำเป็นสำรับอาหารเพื่อไปถวายพระสงฆ์ที่วัด สำหรับท่านใดที่ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไร ติดตามได้ตามเมนูด้านล่างกันเลย รับรองว่าวันหยุดนี้จะสุดพิเศษและได้ทำบุญไปด้วยกัน

 

 

 

 

                      เริ่มเมนูอร่อย เมนูแรก “ข้าวมันไก่ไหหลำพร้อมน้ำซุปสาหร่าย” ของคุณศักดา มีลาภ เจ้าของร้านเป็ดย่าง ลิตเติ้ลดั๊ก ร้านนี้ไม่ได้มีดีแต่เป็ด แต่ก็มีข้าวมันไก่ที่เนื้อนุ่มเหนียวกำลังดี ชิ้นโตๆ ไม่เละ น้ำซุปสาหร่ายกลมกล่อม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดด้วย นอกจากกินอร่อยแล้ว หากมีโอกาสได้ไปเรียนก็เรียกได้ว่าหลักสูตรนี้ใช้ทำมาหากินได้ดีทีเดียว การันตีจากลูกศิษฐ์ลูกหาที่มาเรียนและนำไปเปิดร้านกันมากมายแล้ว 

 

 

 

 

                      จานต่อมากับ “เกาเหลาเลือดหมู (ผักจิงจู่ไฉ่)- กวยจั๊บน้ำข้น” โดยคุณสมพล สืบสมาน เจ้าของร้านเกาเหลาเลือดหมูย่านสวนหลวง ร้านนี้ต้องบอกว่าเกาเหลาเลือดหมูอร่อยเน้นๆ จากน้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูสดในปริมาณมากแบบไม่เสียดาย เมนูนี้ไม่ใช่แค่อร่อย แต่มีประโยชน์สูงจากพริกไทยเม็ดและสมุนไพรจิงจู่ไฉ่จากประเทศจีนที่สรรพคุณบำรุงกันตั้งแต่ตับ ไต หัวใจ ปอด ตลอดจนระบบประสาทและการขับถ่าย ทั้งเกาเหลาเลือดหมูและกวยจ๊บน้ำข้นนี้เป็นสูตรอร่อยมาจากร้านเดิมของคุณย่าที่สร้างชื่อมาอย่างยาวนานจากย่านเยาวราช 

 

 

 

 

                      ต่อด้วย “หมูสะเต๊ะ-หมูย่าง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด” อีกหนึ่งอาหารที่ทำง่าย อร่อยง่าย กินได้ทุกโอกาส เพราะวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่หาได้ง่าย ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ก็ต้องอาศัยเทคนิคในการหมักหมูให้ได้เนื้อหมูที่นุ่มกำลังดี รวมไปถึงส่วนผสมที่นำมาหมักต้องเข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติลงตัว และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มรสเด็ดที่ถือเป็นพระเอกของงาน รสชาติต้องให้ถึงใจ สุดท้ายกับขั้นตอนการเสียบไม้ให้สวยงาม โดยเทคนิคทั้งหมดนี้ร้านครัวอรทัย บางเขน จะมาบอกวิธีการทำอย่างละเอียด 

 

 

 

 

                      ปิดท้ายด้วยเมนูจนมหวานแบบไทยๆ อย่าง “ขนมชั้นใบเตย-อัญชัน-กาแฟ” จุดเด่นขนมชั้นอยู่ที่ ความนุ่ม หอม มัน ของขนม และสีสันที่ได้จากธรรมชาติล้วนๆ ทำเสร็จนอกจากรับประทานกันเองก็ยังสามารถนำไปเป็นของฝากเนื่องในโอกาสพิเศษในทุกเทศกาลหรือทำเป็นแพ็คสวยหรูหน่อยก็นำมาเป็นของขวัญกับคนที่คุณรักได้แล้ว ทั้งนี้สร้างความมั่นใจกับเมนูนี้กับคุณขนิษฐา ชัยชาญกุล เจ้าของแบรนด์ “ครัวไทย” ขนมไทยสูตรชาววัง

 

                      แค่นี้ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยทำง่ายกับวันหยุดสุดพิเศษได้ด้วยตัวเอง

 

                      สำหรับท่านใดที่ต้องการเรียนรู้ เคล็ดลับเมนูต่างๆ จากผู้เชี่ยวชาญ สนใจเข้าร่วมกิจกรรม คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ เถ้าแก่ใหม่ สอบถามรายละเอียดได้ที่ 02-338-3356-7