ครอบครัวสิงห์ บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด | คมชัดลึก

 

 

 

                       คุณอำพล ศรีวิสาสตร์ ผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมการตลาด สิงห์คอร์เปอเรชั่น เห็นคนไทยประหยัดการใช้จ่าย ลดการกินอาหารนอกบ้านให้น้อยลง เพื่อเก็บเงินไว้ใช้ในครอบครัวยามฉุกเฉิน ส่งผลให้ธุรกิจร้านอาหารทั่วประเทศ มียอดขายตกลง บางร้านมีรายจ่ายสูงกว่ารายได้ ต้องปิดกิจการไปทำอาชีพอื่น

 

                       ร้านอาหารที่เคยขายแต่อาหารตามสั่ง มีลูกค้ามานั่งกินนั่งดื่มคึกคัก ต้องลดขนาดร้านให้เล็กลง ลดจำนวนพนักงานเพื่อลดค่าใช้จ่าย พนักงานเสิร์ฟพ่อครัวแม่ครัวเด็กล้างจานต้องตกงาน กลายเป็นภาระของสังคมปัจจุบัน ร้านอาหารที่ยังต่อสู้เปิดขาย เพื่อหาเงินมาเลี้ยงครอบครัว ต้องลดขนาดร้าน หรือเปลี่ยนไปเป็นร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ไม่ต้องใช้พ่อครัวแม่ครัวมาก

 

                       บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด นำอาหารสดจากทะเล กุ้ง หอย ปู ปลา หมึก ส่งตรงจากมหาชัย มาจากทะเลภาคใต้ และทะเลภาคตะวันออก ให้ลูกค้าเลือกหยิบเอาไปปิ้งย่างบนเตาถ่าน แกล้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน พร้อมขนมหวานและเครื่องดื่มทุกชนิด เพียงคนละ 399, 499 และ 599 บาท กินกันไม่อั้นจนกว่าจะอิ่ม

 

                       บุฟเฟ่ต์อาหารทะเล แนวทางร้านอาหารสมัยใหม่ ได้รับความนิยมจากลูกค้า พาครอบครัว พ่อแม่พี่น้องปูย่าตายาย ไปนั่งกินเป็นกลุ่มใหญ่ พนักงานทั้งบริษัทยกกันไปกิน เพื่อฉลองยอดขาย นักเรียนนิสิตนักศึกษารวมกลุ่มเพื่อนไปกินคณะใหญ่ ค่าใช้จ่ายถูกกว่าไปเลี้ยงอาหารตามภัตตาคาร ห้องอาหารขนาดใหญ่

 

                       สิงห์คอร์เปอเรชั่น จึงจัดกิจกรรมส่งเสริมเครื่องดื่มสิงห์ เช่น น้ำสิงห์ น้ำโซดา น้ำเกลือแร่ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชาเขียว ให้ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล ดื่มกินกันไม่อั้น พร้อมทั้งจัดทำป้ายชื่อร้าน ป้ายเมนูอาหาร ซุ้มเครื่องดื่ม มอบให้ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล เพื่อยืนยันการเป็นครอบครัวสิงห์ตลอดไป ร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดที่ขอรับการสนับสนุน ติดต่อโทร.0-2659-2403 

 

 

 

 

 

บ้านอำเภอริมน้ำ บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด 399 บาท

 

 

                       คุณอำพล ศรีวิสาสตร์ บ้านพักอยู่ในหมู่บ้านสัมมากร ซอยรามคำแหง 110 ออกจากโรงงานบุญรอดที่บางกระบือ กลับไปวิ่งออกกำลังรอบทะเลสาบ แล้วกินข้าวเย็นที่ บ้านอำเภอริมน้ำ ร้านใหญ่ติดทะเลสาบกว้าง อากาศบริสุทธิ์ คุณสิงห์เจ้าของร้านฝีมือดี มาจากห้องอาหารจีนในโรงแรมกลางกรุง

 

                       ผมจึงตามไปชิม ปลากุดสลาด หรือ ปลากะรังจุดฟ้า ชาวประมงเรียก ปลาเก๋าแดง คนเกาะช้างเรียก ปลาย่ำสวาท ตัวละโลกว่าเอามานึ่งซีอิ๊วญี่ปุ่น เนื้อปลาเก๋าแดงสดนุ่มหนึบ ไม่มีกลิ่นคาวสาบโคลน เนื้ออร่อยกว่าปลาทุกชนิด กุ้งแม่น้ำผัดซอสมะกรูด ทอดเนื้อกุ้งให้กรอบ ผัดไฟแดงกับน้ำมะกรูดเพื่อดับคาว เนื้อจึงหอมอร่อยมาก

 

                       ทอดมันกุ้งซีฟู้ด คุณสิงห์ใช้เนื้อกุ้งแชบ๊วย นวดกับเนื้อปลาอินทรีให้เหนียว ทำเป็นทอดมันหอมกลิ่นเนื้อกุ้งเต็มปาก หอยจอบผัดพริกไทยดำไฟลุก จานนี้คุณสิงห์สอนผมทำ ใช้พริกไทยดำเกล็ดตรามือ ผัดเอ็นหอยจอบไฟแรงร้อนฉ่า ส่งกลิ่นหอมพริกไทยขึ้นมาจากกระทะ เนื้อเอ็นหอยสดกรอบ เหมือนเพิ่งแกะมาจากเปลือก

 

                       เนื้อปูม้านึ่ง ใช้ปูม้าเป็นจากปราณบุรี นึ่งตะไคร้ใบมะกรูดดับคาว แกะเนื้อปูสดใส่จานมาทั้งตัว เนื้อปู-ไข่ปูกรอบหวาน กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยที่สุด หัวปลาเก๋าต้มเผือก ตำรับห้องอาหารจีนโรงแรมดัง หัวปลาเก๋าติดหนังกรุบ เนื้อหนานุ่มกับเผือกร่วนซุย ปรุงด้วยน้ำซุปต้มเผือกหอมหวาน อร่อยตามตำราอาหารจีนโบราณ

 

                       บ้านอำเภอริมน้ำสัมมากร ติดทะเลสาบกว้างใหญ่ อากาศเย็นสบาย สิทธิกานต์ หม่องสนธิ ลูกชายคุณสิงห์จึงสั่งอาหารทะเลสด เอามาทำบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด ให้ลูกค้าที่ชอบปิ้งย่างกินแบบบุฟเฟ่ต์ พร้อมเครื่องดื่มสิงห์ทุกชนิด คนละ 399 บาท หยิบอาหารทะเลใส่จานมาปิ้งกินกันไม่อั้น กุ้งหมึกหอยเชลล์หอยหวาน หอยแมลงภู่กุ้งแม่น้ำ หอยตลับหอยนางรมอย่างละ 1 กก. โค้ก ชาเขียว น้ำสิงห์ เบียร์สด ไวน์ ดื่มคู่กับอาหารทะเลย่างร้อนๆ มีแรงเท่าไหร่กินดื่มเข้าไป ถูกกว่าไปกินตามโรงแรมใหญ่ 

 

                       บ้านอำเภอริมน้ำ อยู่ในหมู่บ้านสัมมากร ซอยรามคำแหง 110 และที่บ้าน อ.นวมินทร์ 33 ตรงข้ามสำนักงานการเคหะแห่งชาติ บุฟเฟ่ต์คนละ 399 บาท ถูกใจชาวบางกะปิมาก

 

 

 

 

 

-----------------------

 

(ตำนานแผ่นดิน : ครอบครัวสิงห์ บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด : โดย ... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช)