หอยจอบผัดพริกไทยดำไฟลุก | คมชัดลึก

 

                       บ้านอำเภอริมน้ำสัมมากร บรรยากาศเหมือนกินข้าวริมทะเล คุณสิงห์จึงผัด หอยจอบพริกไทยดำไฟลุก ใช้ไฟแรงลุกพรึบให้หอยจอบสุกทันที เนื้อจึงหวานกรอบ เกล็ดพริกไทยดำตรามือ ถูกความร้อนแล้วจะแตกกลิ่นหอม ช่วยให้เนื้อหอยจอบอร่อยยิ่งขึ้น

 

 

                       เครื่องปรุง

 

 

                       1.หอยจอบ                                                       1 จาน

 

                       2.พริกไทยดำเกล็ด                                          1  ช้อนชา

 

                       3.รากผักชีกระเทียบสับละเอียด                      1  ช้อนโต๊ะ

 

                       4.ซอสหอยนางรม                                           1  ช้อนโต๊ะ

 

                       5.ซีอิ๊วขาว                                                       1  ช้อนชา

 

                       6.น้ำตาล                                                          1  ช้อนชา

 

                       7.เหล้าจีน                                                        1/2 ช้อนโต๊ะ

 

                       8.น้ำมันงา                                                        1  ช้อนชา

 

 

                       วิธีทำ

 

 

                       1.ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยดำกับน้ำมันให้หอม

 

                       2.เร่งไฟแรงใส่หอยจอบลงผัดใส่ซอสหอยนางรมซีอิ๊วน้ำตาล

 

                       3.ผัดเร็วๆ ใส่น้ำมันงาเหล้าจีนให้หอมแล้วรีบตักใส่จาน