'เปรมปรี ภูจำปา' ลงตัวขาย 'โดนัท' เลี้ยงชีพ | คมชัดลึก

 

                    ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อไป เช่นเดียวกับ เปรมปรี ภูจำปา หรือแต วัย 35 ปี ชาวเมืองขอนแก่น ที่ปิ๊งไอเดียทำโดนัทขายตามสี่แยกไฟแดง หลังมองว่าเป็นช่องทางการตลาดที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ดีกว่าขายหน้าร้าน สร้างเม็ดเงินเพิ่มขึ้นต่อเดือนหลายเท่าตัว

 

                    “แต” บอกว่าก่อนหน้านี้ทำงานอยู่สนามกอล์ฟได้สักพัก จึงไปช่วยพี่สาวทำโดนัทนมสดขายที่ชลบุรีอยู่ราว 2 ปี เมื่อกลับมาอยู่ขอนแก่นจึงเปิดร้าน “ปิ่นมุกโดนัทนมสด” ซึ่งตั้งอยู่บริเวณสี่แยกไฟแดง เซ็นทรัลพลาซา จ.ขอนแก่น ปีนี้เป็นปีที่ 4 แล้ว

 

                    “ปกติเราจะเห็นตามไฟแดงจะมีขายพวงมาลัย ขายถั่ว ขายมะม่วง ของกินเล่นแก้ง่วง แต่เราเปลี่ยนมาเป็นขนมที่ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ บริการถึงรถ มองว่าเป็นเรื่องที่สร้างสรรค์ เพราะบางคนเขาก็ลองชิมดู ถ้าติดใจก็ต้องกลับมาซื้อใหม่หรือแวะเข้ามาซื้อที่ร้าน หรือคนที่ใช้เส้นทางนี้ประจำเขาชอบ ติดใจ อร่อย ก็ซื้อทุกวัน มีทั้งลูกค้าประจำและขาจร และออเดอร์” แตกล่าว

 

                    พร้อมบอกว่า ออเดอร์ส่วนมากลูกค้าจะเป็นโรงงาน ข้าราชการ บริษัท ที่สั่งไปจัดเบรก หรือถ้าเป็นวันหยุดก็จะมีลูกค้าสั่งไปทำบุญ

 

                    อย่างไรก็ตาม แตรับประกันความอร่อยของโดนัท โดยเฉพาะสูตรการทำที่พิถีพิถัน โดยแป้งใช้จะอย่างดี คือยี่ห้อดาวฟ้า เพราะใช้เวลานวดแค่ประมาณ 10 นาทีก็จะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม และนำไปทอดเพียง 50 วินาที ขณะที่น้ำมันทอดก็ต้องเปลี่ยนทุกวันเพื่อความสะอาดและปลอดภัยของลูกค้าเป็นสำคัญ

 

                    สนนราคาขายจะอยู่ที่ถุงละ 20 บาท 1 ถุงมี 4 ชิ้น ตกชิ้นละ 5 บาท และจากการที่บริการถึงรถนี้สามารถสร้างรายได้ให้เดือนละ 4-5 หมื่นบาทเลยทีเดียว จึงมีคนสนใจมาขอซื้อแฟรนไชส์ เพื่อไปเปิดเป็นธุรกิจของตัวเองหลายราย

 

                    “มีคนมาขอสูตรนะ แต่เราจะเลือกคน เพราะอยากให้เป็นผู้ที่มีใจรักจริงๆ อย่างในขอนแก่นมีสาขาหน้า รพ.ศูนย์ขอนแก่น อีกคนจะอยู่อีกจังหวัดหนึ่ง เราขายสู6ตรให้เพื่อที่เขาจะได้นำไปสร้างอาชีพสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวเขาต่อไป” แตแจง

 

                    ใครจะรู้ว่าเพียงการขายโดนัทตามสี่แยกไฟแดงที่บางคนอาจจะมองข้าม จะสามารถนำมาสร้างอาชีพและรายได้เลี้ยงครอบครัว “ภูจำปา” ได้อย่างมั่นคง

 

                    ปัจจุบันร้านปิ่นมุกโดนัทนมสด ตั้งอยู่ที่ 219 หมู่ 7 หน้าตลาดกลาง ธ.ก.ส. ถนนมิตรภาพขอนแก่น (สี่แยกเซ็นทรัล) ร้านเปิดทุกวัน เริ่มทอดตั้งแต่ 7 โมงครึ่งไปจนถึง 5 โมงเย็น สนใจแวะไปชมและชิมได้

 

 

 

 

 

----------------------

 

(หนักเอาเบาสู้ : 'เปรมปรี ภูจำปา' ลงตัวขาย 'โดนัท' เลี้ยงชีพ : โดย...โต๊ะข่าวเกษตร)