ปลูก‘ทับทิมสยาม’ขายสร้างรายได้งาม | คมชัดลึก

 

          เมื่อเวลา 11.30 น. วันที่ 12 มิถุนายน 2558 นายสุรศักดิ์ ใจโปร่ง หรือคุณปุ๊ อายุ 46 ปี บ้านเลขที่ 29 หมู่ 3 ต.บึงชำอ้อ อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี ปลูกทับทิมสยาม พืชสมุนไพรขายสร้างรายได้งาม และเป็นเกษตรกรตัวอย่าง ของตำบลบึงชำอ้อ ถูกยกย่องเป็นปราชญ์ชาวบ้านสามารถถ่ายทอดความรูปการปลูกพืชสวนผสมไร้สารพิษ จนประสบความสำเร็จพบพื้นที่ 20 ไร่ สร้างรายได้ต่อเดือน กว่า 60,000 บาท พร้อมเปิดบ้านเป็นศูนย์การเรียนรู้แก่ผู้ที่สมใจในอาชีพเกษตร โดยเน้นหลักเกษตรพอเพียง

 

          ซึ่งนายสุรศักดิ์ ใจโปร่ง เป็นเกษตรที่มีความตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้ ที่ผ่านการลอกผิดลองถูกจากการปลูกผักและผลไม้หลายชนิด โดยปลูกสลับกันไป ซึ่งเน้นผักพื้นบ้านสารพัดที่สามารถกินได้ แต่ยังไม่ทิ้งผักเศรษฐกิจอย่างผักคะน้าและผักบุ้ง ล่าสุด นายสุรศักดิ์ ใจโปร่ง ได้นำต้นทับทิมสยามมาปลูก จากนั้นทดลองขยายพันธุ์ด้วยตัวเองจนประสบผลสำเร็จ เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ และสามารถขายได้เป็นรายได้เสริม

 

          นายสุรศักดิ์ กล่าวว่า ทับทิมสยามเป็นทั้งไม้ดอกไม้สวยงาม และเป็นสมุนไพรที่เราสามารถรับประทานได้ ลักษณะดอกจะเป็นรูปหัวใจ ทับทิมสยามจะมีรสชาติเปรี้ยว ช่วยในเรื่องของบำรุงหัวใจและทำให้รู้สึกสดชื่น สามารถนำไปประกอบเป็นอาหารประเภทยำผักสมุนไพร และอาหารพื้นบ้าน ซึ่งยำผักสมุนไพรจะมีดอกไม้ห้าชนิด โดยตนเองเลือกดอกไม้ที่อยู่ในสวนหนึ่งในนั้นคือ ทับทิมสยาม ดอกอัญชัญ ดอกขจร ดอกดาหลา ดอกชมจันทร์ หลายคนคิดว่า ทานไม่ได้ เมื่อนำมารวมกันแล้ว กลายเป็นยำที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยได้อีกชนิดหนึ่ง

 

          โดยขั้นตอนการเพาะปลูก จะใช้วิธีการปักชำ โดยจะดูที่ขอต่อของกิ่งที่มีลักษณะแก่และสมบูรณ์ โดยหักบริเวณข้อที่ 3 ซึ่งเป็นช่วงที่ 3 ของการใบ และนำไปปักชำในบริเวณที่เตรียมไว้ วิธีการปักชำเป็นวิธีการขยายพันธ์ที่ง่าย โดยใช้เวลาประมาณ 15 วัน รากจะงอกออกมา จากนั้นนำต้นไปลงดิน ระยะเวลาการออกดอกนั้นจะออกได้ตั้งแต่ต้นเล็กๆ อายุของต้นประมาณ 1 ปี ครึ่ง โดยเราจะทยอยไปเรื่อยเรื่อย สามารถเก็บผลผลิตได้ตลอด โดยผลผลิตที่ได้เราจะเด็ดดอกนำไปขายในโครงการตลาดสีเขียว ที่โรงพยาบาลธรรมศาสตร์

 

          หลายคนที่เห็นมักจะเข้ามาถามว่า ทานได้ไหม มีต้นขายไหม พร้อมกับซื้อติดมือกลับบ้าน จากนั้นก็จะกลับมาซื้อใหม่ จนกลายเป็นลูกค้าประจำ โดยจะแบ่งใส่ถุง ถุงละ 8 ขีด ขาย 10 บาท สามารถขายเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัวได้ ขณะนี้ตลาดไม่พอขาย เนื่องจากเป็นผลผลิตใหม่สำหรับคนทานผัก บางครั้งคนทานผักไม่เป็น หรือไม่ชอบทานผัก เมื่อมาเห็นดอกทับทิมสยามก็อยากลอง จนสามารถรับประทานได้ เนื่องจากดอกมีลักษณะสวยงามและดูแปลกตา และมารู้สรรพคุณของดอกทับทิมสยามยิ่งเป็นที่นิยม ทั้งนี้ ดอกทับทิมสยามสามารถนำไปเพิ่มสีสัน หน้าจานอาหารได้เป็นอย่างดี ทำให้อาหารน่าทานมากขึ้น

 

          นายสุรศักดิ์ เปิดบ้านเป็นศูนย์การเรียนรู้ หมู่ 3 ต.บึงชำอ้อ อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี โดยปลูกพืชกินได้แบบปลอดสารพิษ แบบเกษตรพอเพียง สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 095-701-8905