ขึ้นเหนือตระเวนชม 'เกษตรแปลงใหญ่' | คมชัดลึก

 

                               หลังมีการจัดตั้งศูนย์เรียนรู้เพิ่มประสิทธิภาพสินค้าเกษตรด้วยการรวมกลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ประจำอำเภอให้สอดคล้องสินค้าเกษตรในพื้นที่ตามนโยบายรัฐบาลและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เมื่อปลายปีที่้ผ่านมา ซึ่งมีทั้งหมด 882 ศูนย์ทั่วประเทศแยกเป็นข้าว 407 ศูนย์ ไม้ผล 119 ศูนย์ ส่วนที่เหลือสินค้าเกษตรอื่นๆ เช่น ปาล์มน้ำมัน และขณะนี้มีหลายศูนย์ที่เริ่มดำเนินการให้เห็นเป็นรูปธรรมแล้ว โดยเฉพาะพื้นที่้ในหลายจังหวัดทางภาคเหนือ

 

                               "ท่องโลกเกษตร" อาทิตย์นี้ตามคณะผู้บริหารกรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรฯ นำโดยอธิบดี "โอฬาร พิทักษ์" ดูความสำเร็จของเกษตรแปลงใหม่การปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออกที่ อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่และสวนลำไยที่ อ.แม่ทา จ.ลำพูน ที่กำลังเริ่มมีผลผลิตออกสู่ตลาดในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ การเดินทางจากตัวเมืองเชียงใหม่ไปยัง อ.เชียงดาว ใช้เวลาเกือบ 2 ชั่วโมง หลังอุ่นเครื่องด้วยกาแฟและขนมปังที่สำนักงานเกษตรอำเเภอเชียงดาว จากนั้นเดินทางเข้าสู่สวนมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองของลุงสุวิทย์ อุททาเศษ ปราชญ์ชาวบ้านในฐานะเกษตรกรแกนนำผู้ปลูกมะม่วงใน ต.ปิงโค้ง อ.เชียงดาว ซึ่งเป็นสวนมะม่วงแปลงใหญ่มีเนื้อที่ประมาณ 40 ไร่ ที่ถูกเนรมิตให้เป็นศูนย์เรียนรู้เพิ่มประสิทธิภาพสินค้าเกษตร (มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง) อ.เชียงดาว 

 

                               ระหว่างจากสำนักงานเกษตรอำเภอเชียงดาวจนถึงสวนจะสังเกตเห็นต้นมะม่วงปลูกตลอดสองข้างทาง ส่วนใหญ่จะเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเริ่มจะให้ผลผลิตออกมา คาดว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในอีก 2 เดือนข้างหน้า กฤษฎาพร บุตรแก้ว เกษตรอำเภอเชียงดาว บรรยายสรุปการส่งเสริมและพัฒนามะม่วงเพื่อการส่งออกของอำเภอเชียงดาว ซึ่งขณะนี้พื้นที่ปลูกมะม่วงในอำเภอเชียงดาวมีทั้งสิ้น 22,083 ไร่และให้ผลผลิตแล้วประมาณ 12,749 ไร่  

 

                               "เดิมเชียงดาวเป็นแหล่งปลูกมะม่วงแก้วและโชคอนันต์มากที่สุด ต่อมาได้เปลี่ยนเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มหาชนกและมันขุนศรี เพราะขายได้ราคาที่ดีกว่า โดยเฉพาะมะม่วงน้ำดอกไม้ทำรายได้เข้าอำเภอเชียงดาวปีละกว่า 126 ล้านบาท ส่วนมหาชนกก็จะนำไปแปรรูปเป็นน้ำมะม่วงและมะม่วงกวน เพราะมีกลิ่นหอม" กฤษฎาพร เผยข้อมูล หลังจากนั้นเดินทางต่อไปยังวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรแปรรูปดอยหลวง ที่มี สุพิน วงศ์ไชย เป็นประธาน

 

                               สุพิน เผยต่อว่า การแปรรูปสินค้าเกษตรของกลุ่มจะทำกับไม้ผลทุกชนิดเพื่อแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด มีทั้งลำไย เสาวรส สตรอเบอร์รี่ แต่ระยะหลังมาเน้นมะม่วงมหาชนก ซึ่งปลูกมากในพื้นที่อำเภอเชียงดาว เนื่องจากมีลักษณะเด่นที่สีผิวสวย สีแดง แก้มแหม่ม เนื้อมาก รสชาติดีและมีกลิ่นหอม โดยจะเลือกใช้ผลผลิตที่ตกเกรดมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ซึ่งผลิตภัณฑ์ได้แก่ น้ำมะม่วง มะม่วงอบแห้ง ไวน์มะม่วง มะม่วงหยี มะม่วงสามรส ทอฟฟี่มะม่วง และล่าสุดกำลังผลิตซอสมะม่วง

 

                               "เฉพาะมะม่วงตกเกรดที่นำมาแปรรูปเฉลี่ยปีละประมาณ 8-10 ตัน โดยกลุ่มมีการเชื่อมโยงกับเครือข่ายผู้ปลูกมะม่วงในพื้นที่อำเภอเชียงดาวในการรับซื้อผลผลิตมาแปรรูป ขณะนี้ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ไปมาตรฐาน อย. มผช. จีเอ็มพี และฮาลาล ส่วนเรื่องตลาดไม่มีปัญหา ปัจจุบันนอกจากจะส่งจำหน่ายในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ เช่น ห้างริมปิง 5 สาขา ห้องท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต สาขากาดสวนแก้ว และยังส่งกรุงเทพฯ ที่เดอะมอลล์ ทุกสาขา พารากอน และเอ็มโพเรียมอีกด้วย" สุพินเผยระหว่างนำชมกระบวนการผลิต

 

                               เช้าวันต่อมาทั้งหมดมุ่งหน้าสู่ อ.แม่ทา จ.ลำพูน เพื่อดูความก้าวหน้าการส่งเสริมการจัดการลำไยแปลงใหญ่ที่ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพสินค้าเกษตร (ลำไยนอกฤดู) ที่ประสบความสำเร็จและเป็นศูนย์ต้นแบบให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกลำไยในพื้นที่ภาคเหนือ โดยศูนย์แห่งนี้มี ดำรง จินะกาศ เป็นประธานศูนย์ มีพื้นที่่ดำเนินการกว่า 5 พันไร่ มีเกษตรกรผู้ปลูกลำไยเข้าร่วมโครงการกว่า 600 ราย โดยมีเกษตรอำเภอแม่ทา เป็นผู้จัดการแปลง โดยเน้นการผลิตลำไยนอกฤดูเพื่อจำหน่ายผลผลิตได้ราคาดีและไม่มีปัญหาเรื่องการตลาด

 

                               จากผลการดำเนินการที่ผ่านมามีผลผลิตลำไยนอกฤดู(ม.ค.-ก.พ.) ออกสู่ตลาดประมาณ 7,931 ตัน มูลค่ากว่า 320 ล้านบาท โดยมีราคาซื้อขายเฉลี่ยอยู่ที่ 38-40 บาท ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันหากมีปัญหาในเรื่องราคาก็จะนำผลผลิตทั้งหมดมาสู่กระบวนการแปรรูป ซึ่งมีกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในเครือข่ายรองรับจำนวน 26 กลุ่มสามารถรองรับผลผลิตลำไยได้ถึง 2,000 ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่านับร้อยล้านบาท

 

                               จากนั้นมาดูกระบวนการผลิตลำไยอบแห้งเนื้อสีทองของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านริมร่อง ต.มะเขือแจ้ อ.เมือง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย.จีเอ็มพี Codex.HACCP ส่วนผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายที่กลุ่มและส่งห้างคิงเพาเวอร์ สนามบินสุวรรณภูมิขาออกต่างประเทศอีกด้วย จากนั้นมาดูการผลิตลำไยอบแห้งเนื้อสีทองของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านสันป่าเหียงตราถุงทอง ต.มะเขือแจ้ ที่มียุพิน คำจิแจ่ม เป็นประธาน มีผลงานเด่นการันตีด้วยรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองในงานเทศกาลลำไย จ.ลำพูน 5 ปีซ้อน 

 

                               นี่เป็นส่วนหนึ่งของการตระเวนดูความสำเร็จของเกษตรกรในการรวมกลุ่มบริหารจัดการเกษตรแปลงใหญ่ในพื้นที่ จ.เชียงใหม่และลำพูน ซึ่งเป็นโครงการนำร่องต้นแแบบให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองและลำไยคุณภาพในพื้นที่ภาคเหนือและเกษตรกรจากทั่วประเทศได้มาศึกษาเรียนรู้ดูเป็นแบบอย่างได้เป็นอย่างดี

 

 

 

 

------------------------

 

(ท่องโลกเกษตร : ขึ้นเหนือตระเวนชม 'เกษตรแปลงใหญ่' สินค้าเด่น 'มะม่วงเชียงดาว-ลำไยลำพูน' : โดย...สุรัตน์ อัตตะ)